BIOLOGIE CELLULAIRE Flashcards
Taille moyenne d’une cellule
Entre 10 et 100 μm
Qui découvre l’existence des cellules ?
Van Leeuwenhoek (commerçant hollandais) avec le premier microscope à lentille de verre (x200)
Donnez les 3 principes de la théorie cellulaire :
- Tous organismes vivants est constitués d’une ou plusieurs cellules
- Toute cellule provient d’une cellule préexistante par division cellulaire
- La cellule est l’unité fonctionnelle de base de tous les êtres vivants
Quel est notre % en eau et de quoi varie-t-il ?
60%
varie avec l’âge : nouveau-nés % eau > personnes âgées
Donnez la répartition des 60% d’eau
2/3 = liquide intracellulaire
1/3 —> 1/4 = plasma
—> 3/4 = capillarité
Donnez les 3 éléments chimiques les plus présents chez les êtres vivants (dans l’ordre)
H puis C puis O
Qu’est-ce qu’une molécule polaire ? Donnez un exemple.
Molécule polaire = molécule avec une ou plusieurs liaisons covalentes polaires. Ex : molécule d’eau
Qu’est-ce qu’une liaison covalente ?
Liaison covalente = mise en commun d’un ou plusieurs électrons, les électrons du doublet liant crée appartiennent aux deux atomes
Que se passe-t-il lors d’une polymérisation, donnez un synonyme de polymérisation.
Polymérisation = condensation (utilise une molécule d’eau)
Que se passe-t-il lors d’une dépolymérisation, donnez un synonyme de dépolymérisation.
Dépolymérisation = hydrolyse (libère une molécule d’eau)
Donnez les 4 grandes molécules organiques :
Glucides
Lipides
Protéines
Acides nucléiques
À quoi servent les glucides ? Donnez la formule générale et les éléments chimiques d’un glucide :
- Source d’énergie
- Matériaux de construction des organismes
- Processus de reconnaissance entre les cellules
(CH2O)n Composé de C, H et O
Donnez les trois classes des glucides :
Monosaccharide = oses
Oligosaccharide = composé de N monosaccharides (2 <= N <= 10)
Polysaccharide = composé de N monosaccharides (N > 10)
Pour les monosaccharides donnez le suffixe suivant le nombre de carbone (n)
n = 3 = triose
n = 4 = tétrose
n = 5 = pentose
n = 6 = hexose
n = 7 = heptose
Quels sont les groupements que peuvent contenir les oses ?
- Plusieurs groupements hydroxyles -OH
- Un groupement Aldéhyde - CHO = aldoses
OU - Un groupement Cétone -CO = cétoses
Qu’est-ce qu’une molécule chirale ?
Molécule tétraèdre dont chaque sommet est de composition différente
Qu’est-ce que le représentation de Fisher ?
Représentation plane d’une molécule organique tridimensionnelle
De quel molécule dérivent tous les aldoses ?
Du Glycéraldéhyde
De quelle molécule dérivent tous les cétoses ?
Du Dihydroxyacétone
Que peut faire un monosaccharide avec minimum 5 carbone ?
La molécule peut se cycliser
Qu’est-ce qu’un Oligosaccharide et un Polysaccharide ?
Oligosaccharide : 2 à 10 monosaccharides
Polysaccharide : plus de 10 monosaccharides
Comment se nome la liaison entre deux monosaccharide ? (Par Hydrolyse ou Condensation ?)
Liaison Glycosidique, par hydrolyse (libère une molécule d’eau)
Quelle relation ont les Lipides avec l’eau ?
Ils sont hydrophobes
Où trouve-t-on les Lipides et a quoi servent-ils ?
On les trouve dans :
- Les tissus apideux (cellule graisseuse)
- La composition des membranes cellulaires (phospolipides)
Ils servent :
- De réserve d’énergie (stock le double d’énergie par rapport aux glucides
- Rôle hormonal (stéroïdes : testostérone, œstrogène…)
Quels sont les 4 grands types de Lipides ?
Les acides gras
Les glycérides
Les phospholipides / phosphoglycérides
Les stéroïdes
De quoi est composé un Acide Gras ?
Un groupement carboxylique -COOH hydrophile (TÊTE)
Une chaîne linéaire de carbone hydrophobe (CORPS)
Quels sont les deux types d’Acides Gras ? Justifiez.
Acides Gras saturés (aucune double liaison)
Acide Gras insaturés (une ou plusieurs double liaison qui créent un «coude»)
Expliquez la nomenclature d’un Acide Gras (numérotation, double liaison)
On numérote les carbones à partir de la tête (-COOH avec C = C1)
On nomme une double liaison avec un delta Δ suivi du numéro du C sur lequel la double liaison commence
Exemple C18 Δ9
Comment appelle-t-on une molécule qui est a la fois hydrophile et hydrophobe ?
Une molécule amphipatique / amphiphile
De quoi est constitué un Glycéride ?
Glycéride = Glycérol + un ou plusieurs Acide Gras liés par une réaction d’estérification
Donnez les différents types de Glycérides :
Monoglycéride : glycérol + 1 AG
Diglycéride : glycérol + 2 AG
Triglycéride : glycérol + 3 AG
Quelle réaction permet de lier un AG avec du glycérol ? Par Hydrolyse ou Condensation ?
Une réaction d’estérification de la fonction -COOH, par hydrolyse (produit 1 molécule d’eau)
De quoi est composé un Phospholopide ?
Phospholipide = Diglycéride + Groupement phosphate + Molécule polaire (attachée au phosphate)
Est-ce qu’un phospholipide est amphiphile ?
Oui car ses deux jambes (Diglycéride) sont hydrophobe et sa tête (groupement P + molécule polaire) est hydrophile
De quoi dérivent les stréroïdes ?
Du cholestérol
De quoi est composé un stéroïde ? Comment se différencient-ils ? Hydrophile ou Hydrophobe ?
4 cycles d’atome de C
Ils se différencient par les groupements rattachés aux C
Hydrophobe
Quel est le % de protéines du poids sec d’un individu ?
50 %
Quels sont les grands rôles des protéines ?
Rôle structural : forment le cytosquelette, le tissu conjonctif
Rôle biologique :
- catalyseur biologique = enzymes
- communication intercellulaire = hormones, récepteurs
- transport a travers la membrane = canaux, transporteur
- système immunitaire = anticorps
Quels sont les éléments chimiques qui composent les protéines ?
CHON et parfois S et P (phosphore)
Comment appelle-t-on les sous-unités d’une protéines ?
Les Acides Aminés
Qu’est-ce qui différencie une «petite protéine» d’une protéine ? Donnez le synonyme de «petite protéine» :
Peptide = 2 à 50 aa
Protéine = plus de 50 aa
De quoi est composé un acide aminé ? Comment appelle-t-on le carbone qui relie les fonctions d’un aa
Une fonction acide carboxylique -COOH
+
Une fonction amine -NH2
+
Une chaîne latérale (qui les différencie)
Les fonctions sont toutes deux reliées à un même carbone nommé carbone alpha
Combien existe-t-il d’acides aminés ? Combien d’aa l’organisme ne peut il pas synthétiser lui-même ?
Il existe 20 aa dont 9 aa apportés par l’alimentation
À combien est le pH physiologique ?
7,3
Les acides aminés sont hydrophobe ou hydrophile ?
Cela dépend de la composition de leur chaîne latérale, ce qui permet de les classer
Quand les acides aminés sont-ils ionisés ?
Au pH physiologique, les aa portant une fonction carboxylique ou amine dans le chaîne latérale sont ionisés
Donnez la nomenclature simple pour les acides aminés
De 2aa jusqu’à 9aa on parle de dipeptide, tripeptide……..etc. Après 10aa on parle de peptide avec Naa
Le groupement amine est a gauche (extrémité N-terminale) et le groupement carboxylique est a droite (extrémité C-terminale)
Comment appelle-t-on une liaison entre deux aa ? La réaction se fait par Condensation ou Hydrolyse ?
Liaison peptidique qui relie le -COOH d’un premier aa et le -NH2 d’un second aa
Elle se fait par condensation (on utilise une molécule d’eau)
La liaison peptidique est hydrophile ou hydrophobe ? Son importance ?
La liaison peptidique est une liaison covalente polaire donc hydrophile
Les liaisons se suivent et forme une chaîne soit l’ossature de la protéine (les chaînes latérales des aa se placent sur le côté)
Elle a donc un impact sur les dimensions tridimensionnelle de la protéines
Quelles sont les différentes structures d’un protéines dans l’espace ?
Structure Primaire
Structure Secondaire
Structure Tertiaire
Structure Quaternaire
Qu’est-ce que la structure primaire d’une protéine ?
C’est connaître la séquence, le nombre et l’enchaînement des aa qui la compose
Qu’est-ce qui permet a une protéine d’être fonctionnelle ?
Sa conformation 3D
Qu’est-ce que le «folding» pour une protéine ?
C’est quand elle passe de sa configuration native à sa configuration 3D en se repliant dans l’espace pour lui permettre d’être fonctionnelle
À quoi est dû une structure secondaire pour une protéine ?
Aux liaisons hydrogènes à intervalle régulier
Qu’est-ce qu’une liaison hydrogène ?
Liaison hydrogène = liaison d’ordre électrostatique (faible) entre atome électronégatifs et électropositifs
Qu’elles sont les deux types de structures secondaires (protéines)
FEUILLET = chaînes qui se lient de manière «parallèle» pour former un feuillet
HÉLICE = liaisons hydrogènes tous les 4aa qui forment donc une hélice
À quoi est dû une structure tertiaire (protéines)
Liaison hydrogène (entre chaînes latérales polaire de différents aa)
Liaisons ioniques (entre les groupements ionisés)
Liaisons hydrophobes (attraction entre les chaînes latérales hydrophobes)
Ponts disulfure (entre deux résidus de Cystéine au niveau du soufre S—S)
À quoi est dû une structure quaternaire (protéines), comment appelle-t-on une protéine avec cette structure ?
Association de plusieurs polypeptides qui sont identiques, on parle de protéine oligomère
Quand parle-t-on d’«allostérie»
Lorsqu’on a un fonctionnement coopératif entre les différents monomère d’une protéine oligomère (avec une structure quaternaire)