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Sab-A > Biochimie de la plaque - S. Roy > Flashcards

Biochimie de la plaque - S. Roy Flashcards

1
Q

Comment peut être décris la plaque dentaire?

A

accumulation bactérienne qui s’entoure d’une matrice

dépôt mou, adhérent et plus ou moins coloré à la surface des dents

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Q

nomme moi 4 trucs qui influencent la composition et la stabilité du microbiote résident de l’hôte

A 
Température
atmosphère
pH
Génétique, santé et mode de vie de l'hôte,
nutriments
Défense immunitaire de l'hôte
Interaction microbienne
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3
Q

La plaque est composée à combien de % d’eau? Divisée comment intra et extracellulaire?

A

Plaque = 80% de la masse est de l’eau
70% intracellulaire (bactéries)
30% extracellulaire

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4
Q

Quel pourcentage de la plaque est composé de matière organique?
Divisée de quelle manière?

A 
20%--->
10% bactérie
6%protéines extracellulaire
2%polysaccharides extracellulaire
Quelques composantes inorganiques
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5
Q

Le niveau de calcium dans le fluide de la plaque est-il plus élevé que dans la salive?

A

Oui

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6
Q

Le niveau de sodium dans le fluide de la plaque est-il plus élevé que dans la salive?

A

oui

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7
Q

Le niveau de potassium et de phosphate inorganique dans le fluide de la plaque est-il plus élevé que dans la salive?

A

oui

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8
Q

Le niveau d’urée dans le fluide de la plaque est-il plus élevé que dans la salive?

A

Non, il est à 0 dans la plaque

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9
Q

Le niveau d’ammoniac dans le fluide de la plaque est-il plus élevé que dans la salive?

A

oui

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10
Q

Le niveau de lactate dans le fluide de la plaque est-il plus élevé que dans la salive?

A

Oui, surtout après avoir mangé du sucre

là le lactate peak en sale

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11
Q

De quoi est composée la matrice de la plaque produite par les bactéries?

A

30 à 40% saccharides
6-7% protéines
25-30% lipides
eau et divers ions

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12
Q

Ces 2 bactéries ont le dessus dans une flores bactérienne normale d’un individu en santé

A

Streptocoques

Actinomyces

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13
Q

Ce type de bactérie prend de l’ampleur chez les sujets atteints de gingivite et encore plus pour ceux atteints de parodontites

A

Gram-

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14
Q

Quelle type de bactérie fait son apparition chez les sujets atteints de parodontide? au détriment fort de quelle type de bactérie de la flore normale?

A

Les spirochètes arrivent, et les streptocoques sont rendues low
Noter que dans la parodontite les gram- sont dominantes

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15
Q

Quelle est la première étape de formation de la plaque?

A

La formation d’une pellicule acquise exogène provenant de la salive
(Provient de la salive et y’a pas de bactéries icitte)

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16
Q

Qu’est-ce que la pellicule acquise exogène contient?

Reste-elle comme ça longtemps?

A

Surtout de protéines et des oses,

non: transitoire

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17
Q

À quoi est dûe la forte adhérence de la pellicule acquise à l’émail?

A

Teneur important en acide aminée anionique Aspartique et Glutamique forme complexe de liaison avec les ions Ca++ et PO4— dans l’émail

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18
Q

comment ça s’appelle quand la pellicule acquise se fait coloniser par les microorganismes?
Quel gram? sont majoritairement ces premier colonisateurs?

A

Plaque immature

Gram+ surtout

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19
Q

Comment ça s’appelle quand il y a des gram- et d’autres qui s’ajoutent à la plaque immature? (colonisateurs tardif?… late colonizers)

A

Plaque mi-mature

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20
Q

Comment ça s’appelle quand la plaque atteint son épaisseur maximale (thickk)?

A

Plaque mature

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21
Q

Qu’est-ce qui caractérise la paroi cellulaire des bactéries Gram+?

A

Grosse couche de peptidoglycane traversée de lipides: Acide lipotéichoique et téichoique

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22
Q

Qu’est-ce qui caractérise la paroi cellulaire des bactéries Gram-?

A

Contient un mini peptidoglycane mais surtout tu rajoutes par dessus une membrane externe qui soutient pleins de LPS méchant

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23
Q

LPS c’est quoi?

Surface des gram-

A

Lipopolysaccharide:
un lipide avec un long ass polysaccharide
Ça induit de l’inflammation

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24
Q

Où retrouve-t-on l’acide lipoteichoique?

A

Dans les Gram+, en majorité chez les colonisateurs primaires/précoces

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25
Q

Pourquoi les colonisateurs précoces sont surtout Gram+?

A

Parce que l’acide lipoteichoique interagit par différents mécanisme à la surface dentaire

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26
Q

Quels sont les 6 mécanismes d’intercation entre l’acide lipoteichoique et la surface dentaire?

A
  • Intercation indirecte (pont Ca++) avec groupe Carbonyl
  • ” avec groue phosphate
  • ” avec groupe sulfate
  • Interaction direct groupe glucosyl
  • Intercation direct fonction amine
  • Liaison hydrophobe
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27
Q

lE sUcRoSe eSt ComPOsÉ dE QuElS SuCrEs? (sorry)

A

glucose et fructose

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28
Q

Quelles sont les 2 enzymes qui synthétisent les polysaccharides?

A
  • La Dextran Sucrase (colle le glucose, libère le fructose)

- La Levan sucrase (colle le fructose, libère le glucose)

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29
Q

Quels sont les liens formés sur la chaine de glucose par les dextran sucrase (ou glucose sucrase)

A

alpa-1:6, alpha-1:4 et alpha-1:3

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30
Q

Quels sont les liens formés sur la chaine de fructose par les levan sucrase (ou fructose sucrase)

A

Beta-2:6 et Beta-2:1

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31
Q

Qui produit les enzymes glucose et fructose sucrase?

A

Les vilaines bactéries

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32
Q

glucan =

A

Dextrane

33
Q

Fructan =

A

levane

34
Q

Quelle liaison de la chaine dextrane ou glucane rend le polysaccharide insoluble?

A

alpha 1-3, forme mutanes ou dextranes insoluble

35
Q

est-ce que les levan sont digérables par les bactéries?

A

Oui, donc meilleur substrat énergétique que les dextranes qui contient 1-3 pour les bactéries de la plaque dentaire

36
Q

D’où viennent les protéines de la matrice de la plaque? et les polysaccharides?

A

Protéines viennent de la salive

Polysaccharides sont construits par enzymes des bactéries à partir du sucre dans l’alimentation

37
Q

À partir de quand est-ce que la plaque se comporte comme un système filtre?

A

À partir de quand elle est mature = épaisseur maximale

38
Q

Qu’est-ce qui ne pénètre plus dans la plaque mature?

A

les bactéries du milieu buccal et les grosses molécules polypeptidiques d’origine salivaire

39
Q

Qu’est-ce qui se comportent comme un gel-filtration et un filtre échangeur d’ions? (potentiel d’ionisation dépend du pH environnant)

A

les protéines présentes dans la matrice

40
Q

Quelles molécules pénètrent dans la plaque mature?

A

les petites molécules neutres, tels le saccharose et l’urée

41
Q

vrai ou faux, les bactéries peuvent faire du glycogène à partir du glucose?

A

vrai

42
Q

vrai ou faux, le principale substrat énergétique des bactéries est le glucose qu’il rentrent dans la glycolyse

A

faux, c’est le fructose

43
Q

Qu’est-ce qui arrive au lactate produit par la glycolyse anaérobie?

A

il ne diffuse pas et acidifie la plaque

44
Q

Qu’est-ce qui arrive au temps de diffusion des acides vers l’extérieur de la plaque à mesure que l’épaisseur augmente?

A

Le temps de diffusion augmente exponentiellement

45
Q

Si t’a une plaque mature, quel est son pH si tu te rince la bouche pendant 60 secondes avec une solution sucrée?

A

le pH diminue rapidement puis réaugmente lentement. Plus la plaque est épaisse (interproximal), plus le temps de diffusion pour remonter est long

46
Q

Quelles sont les raisons qui augmentent le retour graduelle du pH de la plaque après qu’il ait drop suite à un repas sucré?

A
  • La diffusion du lactate
  • La présence de certaines bactéries (qui métabolisent le lactate)
  • Les bioamines
  • Le métabolisme des AA (urée, arginine)
47
Q

Comment le métabolisme de l’urée a un effet protecteur?

A

l’urée est transformée en ammonium (uréase) puis en ammoniac

l’ammoniac est basique et donc neutralise le méchant pH acide du lactate

48
Q

Comment l’alanine est produite?

A

Pyruvate + Ammonium (alanine déshydrogénase)

49
Q

Quelles sont les réaction des bactéries qui incorporent l’ammonia dans la synthèse d’acides aminés? (4)

A

2-oxoglutarate —> L-Glutamate
pyruvate—> Alanine
Glutamate—> glutamine
-oxoglutarate + glutamine—> 2 L-Glutamate (transfert)

50
Q

La dénaturation des protéines de la plaque dûe au pH environnant est-il réversible?

A

oui (neutralisation de la charge - de l’acide scialique par H+)

51
Q

La dénaturation des protéines de la plaque dûe à l’action des neuraminidases est-il réversible?

A

non (clivage des protéines et de l’acide scialique)

52
Q

Vrai ou faux, la décarboxylation est une réaction fréquente sur les bioamine (acides aminées) et amène des sales composants dégueux?

A

vrai

53
Q

À quoi est dûe la mauvaise haleine du matin?

A

métabolisme des acides aminées

54
Q

Quel est le pH d’activité optimal des décarboxylases?

A

5 (remonte le pH)

55
Q

Où s’en vas le CO2 après avec été enlevé d’une molécule?

A

il diffuse facilement hors de la plaque

56
Q

pourquoi l’arginine est payante en sale pour les bactéries?

A

Contient bcp de amine sur sa chaine R, quand elle est utilisée pour de l’énergie en condition anaérobique ça remonte le pH (désamination)

57
Q

D’où vient la vilaine putrescine?

A

de la décarboxylation de l’ornithine

58
Q

vrai ou faux, il y a croisement entre le métabolisme des aa et des glucides dans le métabolisme de la plaque?

A

vrai

59
Q

le métabolisme des acides nucléiques augmente au diminue le pH?

A

augmente (remonte, effet protecteur)

60
Q

Le métabolisme des lipides augmente ou diminue le pH?

A

En aérobiose (majorité) —> rien

En anaérobiose—> diminue (acide cétonique)

61
Q

l’effet de diminution de pH suite a métabolisme des glucide et lipide se fait elle plus ressentir dans la plaque mature fermée ou la plaque jeune ouverte?

A

dans la plaque mature fermée (bcp plus), car c’est une situation d’anaérobiose

62
Q

l’effet d’augmentation de pH suite a métabolisme des acides aminés et acide nucléique se fait elle plus ressentir dans la plaque mature fermée ou la plaque jeune ouverte?

A

Aucune, mais dans la plaque fermée l’effet de neutralisation du pH acide des glucides ne fourni pas donc l’effet globale est une diminution du pH

63
Q

Qu’est-ce qui se passe avec les sels de calcium quand le pH tombe puis remonte à répétition?

A

Quand c’est acide le phosphate de calcium se solubilise

Quand ça remonte ça se précipite

64
Q

L’émail contenant du fluor a quel effet sur la solubilisation?

A

Le fluor d’une émail mature stabilise (précipite moins)

65
Q

Est-ce que le FAP est plus soluble que le HAP

A

Non, bcp moins soluble (c’est le l’hydroxyapatite pimpé au fluor)

66
Q

Quand le HAP se solubilise et reprécipite, est-ce que ça redevient encore du HAP?

A

Non, ça devient un sel de calcium moins fort de fois en fois que ça se solubilise et reprécipite

67
Q

les sucres entrent de façon active ou passive dans la bactérie?

A

Actif, par complexe E2 qui phosphorylises aussi

68
Q

Comment agit le Fluor dans la prévention du métabolisme des glucides dans la bactérie (2)

A
  • Empêche le glucose d’être transformé en glycogène

- Inhibe l’énolase, enzyme essentielle du métabolisme des glucides

69
Q

Vrai au faux, chaque sucre a son propre transporteur pour rentrer dans la bactérie

A

vrai

70
Q

Est-ce que le xylitol peut être métabolisé par les bactéries de la plaque dentaire?

A

non

71
Q

Comment le xylitol nuit au métabolisme des glucides chez les bactéries de la plaque dentaire?

A

utilise de l’énergie de la cellule pour être transporté à l’intérieur: transporteur du fructose

72
Q

D’où vient le cercle vicieux du xylitol pour la cellule?

A

vu qu’il sert à rien, il est sorti tel quel et épuise les réserves énergétiques de la Cellule

73
Q

Vrai ou faux pour avoir de la carie ça prend du sucre en masse et souvent, une émail à risque à cause des habitudes de vie de l’hôte et des bactéries cariogènes

A

Vrai

74
Q

Est-ce que le tartre c’est rugueux?

A

oui

75
Q

de quoi dépend la vitesse de formation du tartre?

A

de la quantité de plaque et du débit salivaire

76
Q

Les ions calcium et carbonates arrivent de où pour faire le tarte?

A

de la salive

77
Q

4 composés chimiques du tarte dentaire

A

Hydroxyapatite
Whitlockite
Octacalcium phosphate
Brushite

78
Q

Les deux mécanismes proposé pour la formation de tartre implique quels composés?

A

1e: Le CO2 qui quitte la salive et se dissipe dans l’atmosphère augmente le pH, ça précipite le phosphate avec du calcium
2e: l’ammonia et le débit salivaire diminué sont la cause de l’augmentation du pH

79
Q

Les calculs gingivaux de tarte sont différent dépendemment de quoi?

A

Dépendamment de leur localisation: s’ils sont supra gingivaux ou sub gingivaux

Sab-A (8 decks)

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