Biochemie

Question 1

Monosaccharide, funktionelle Gruppen

Answer 1

Mehrere Hydroxylgruppen
Eine Carbonylgruppe:
- Aldehydgruppe am C1
- Ketogruppe am C2

Question 2

Monosaccharide, Ringgröße

Answer 2

Furanose = Fünfring
Pyranose = Sechsring

Question 3

Einfachste Aldose

Answer 3

D-Glycerinaldehyd, Triose

Question 4

Stoffwechsel der Kohlenhydrate, allgemein

Answer 4

Unter KH nimmt der Mensch am meisten Glucose über Nahrung auf
Glykolyse: alle Körperzellen
Pentosephosphatweg: Gewinnung von Ribose und NADPH + H
Synthese von Glukogen: Leber u. Muskel
Gluconeogenese: Leber u. Niere

Question 5

Glykolyse

Answer 5

Kataboler, energieliefernder Prozess
Enzyme sind im Zytosol lokalisiert
Unterteilung in zwei Phasen:
1. Hexosephase: mit einem C6-Körper
2. Triosephase: mit zwei C3-Körpern

Question 6

Glykolyse, Hexokinase-Reaktion

Answer 6

Glukose wird von Hexokinase zu Glucose-6-Phosphat unter ATP-Verbrauch phosphoryliert (kann danach die Zelle nicht mehr verlassen)
Exergone Reaktion
Isoenzym der Leber: Glucokinase
Anstieg der Blutglucosekonzentration über 90mg/dl: Glucokinase u. GLUT-2-Transporter sorgen für glucoseabhängige Insulinfreisetzung

Question 7

Glykolyse, Hexosephophatisomerase-Reaktion

Answer 7

Glucose-6-Phosphat wird von Isomerase zu Fructose-6-Phosphat isomerisiert

Question 8

Primäre Aufgabe des Stoffwechsels

Answer 8

Homöostase des Gesamtorganismus
unter Normal- und Stressbedingungen, im Überfluss
und im Mangel aufrecht zu erhalten

Question 9

Stoffwechsel-Homöstase, Stellglieder

Answer 9

• Knotenpunkte (Schlüsselverbindungen)
• Enzyme(Zellebene)
• Hormone(Organebene)

Question 10

Stoffwechsel in der Einzelzelle

Answer 10

Kompartimente: katabole Prozesse
Cytosol: anabole Prozesse

Question 11

Fette in der Ernährung

Answer 11

Sichtbares Fett: Triglyzeride (Neutralfette)

Unsichtbares Fett: Cholesterin, Phospholipide

Question 12

Einfache, nicht verseifbare Lipide

Answer 12

Fettsäuren: gesättigte, ungesättigte, essentielle, Prostaglandine(Signalstoffe)
Terpene: z.B. Dolichol, Retinol (Vitamin A), Carotinoide
Steroide: z.B. Cholesterin, Steroidhormone, Vitamin D

Question 13

Ungesättigte Fettsäuren

Answer 13

Doppelbindungen sind fast nie konjugiert, sondern liegen isoliert durch eine Methylengruppe getrennt vor
Cis- oder Trans-Konfiguration
Essentielle Fettsäuren: Doppelbindungen besitzen eine Cis-Konfiguration

Question 14

Kohlenhydrate, Funktion

Answer 14

Wichtigster Energielieferant
Bestandteil der ECM im Bindegewebe
Bestandteil der Nucleinsäuren
Entscheidend für Stuktur von Proteinen u. Lipiden

Question 15

Fettsäure, Benennung der C-Atome

Answer 15

Nummerierung innerhalb der Kette: das am höchsten oxidierte C-Atom erhält möglichst die kleinste Ziffer = 1
Bezeichnung mit griechischen Buchstaben: C2-Atom ist das αC-Atom,
letztes C-Atom ist immer das ωC-Atom

Question 16

Essentielle Fettsäuren

Answer 16

Müssen mit der Nahrung aufgenommen werden

= Doppelbindung ist >9 C-Atome von -COOH entfernt

Question 17

Fettsäuren, Einteilung nach Kettenlänge

Answer 17

kurzkettig: C4
mittelkettig: C6-10
langkettig: C10-18
superlangkettig: C20-26

Question 18

Positionsisomere der Linolensäure

Answer 18

α-Linolensäure → Eicosapentaensäure (ω-3)

γ-Linolensäure aus Linolsäure →Arachidonsäure (ω-6)

Question 19

Terpene

Answer 19

sind Isoprenlipide
Terpene = 2 Isopreneinheiten
C-20-Verbindungen = Diterpene
Bilden sekundäre Pflanzenstoffe, z.B. Duftstoffe
Beispiel: Dolichol(10-20 IsoprenUE)

Question 20

Steroide

Answer 20

Alle tierisch vorkommenden Steroide sind Derivate des Cholestan

Question 21

Cholesterinester

Answer 21

Cholesterin ist mit einer Fettsäure verknüpft-> weniger polar als freies Cholesterin
Acyl-CoA-Cholesterin-Acetyltransferase(ACAT): intrazelluläre Synthese im extrahepatischen Gewebe
Lecithin-Cholesterin-Acetyltransferase(LCAT): extrazelluläre Synthese, wird von Leber sezerniert und ist an HDL gebunden

Question 22

Cholesterinabbau

Answer 22

Cholesterin kann im Körper nicht in seine Bestandteile abgebaut werden
C. wird in Leber zu Gallensäuren(Cholsäure u. Chenodesoxycholsäure) umgewandelt u. mit AS Taurin u. Glycin zu Gallensalzen konjugiert
Gallensalze werden zum großen Teil wieder resorbiert(enterohepatischer Kreislauf)
Verdauung: Gallensäuren machen aus großen Fetttropfen sehr kleine Mizellen
Kleinere Anteile des C. werden für Synthese von Zellmembranen u. Steroidhormonen verwendet
Sekretion Gallensäuren(18 g/ pro Tag)
Ausscheidung Gallensäuren(0,5 g/ pro Tag)

Question 23

Zusammengesetzte, verseifbare Lipide

Answer 23

Fettsäuren in Esterbindung
Cholesterinester: FS an Cholesterin
Triacylglyceride: 3x FS an Glycerin 
Phosphoglyceride: FS an Glycerin-3-Phosphat
Shingolipide: FS an Sphingosin
Wachse: FS an Langkettige Alkohole

Question 24

Lipidarten, Neutralfett

Answer 24

Triacylglycerine, gesättigt/ungesättigt

Question 25

Lipidarten, Membranlipide

Answer 25

Polar
Phospholipide: Glycerophospholipide, Sphingophospholipide
Glukolipide: Sphingoglykolipide

Question 26

Lecithin

Answer 26

Phosphatidylcholin
An die Phosphatgruppe ist ein Cholinrest gebunden
Ampiphil

Question 27

Sphingomyelin

Answer 27

Phosphatidylcholin
Besteht aus Ceramid + Phosphorsäure + Cholin
Fettsäure ist über eine Amidbindung an das Sphingosin gebunden
Vorkommen: äußere Schicht der Lipiddoppelschicht, ist in Myelinscheiden besonders häufig

Question 28

Mizelle

Answer 28

Besteht aus Phospholipiden, einschichtig
Lipophile Anteile umschließen einen hydrophoben Innenraum
Hydrophile Anteile bilden die äußere Hülle

Question 29

Liposom

Answer 29

Bestehen aus einer Lipiddoppelschicht

Äußere Hülle, sowie der Innenraum sind hydrophil

Question 30

Plasmamembran, Bestandteile

Answer 30

Phospholipide und Cholesterin

Question 31

Atmungskette (oxidative Phosphorylierung)

Answer 31

Funktion: Erzeugung von ATP
Chemiosmotische Hypothese:
Energie wird im Protonengradienten gespeichert, der über die innere Mitochondrienmembran aufgebaut wird
Energie stammt von den rezuzierten Coenzymen
Energie wird durch Übertragung der H-Atome auf O2 freigesetzt
Reduktionsäquivalenten: NADH + H+ u. FADH2 -> entstehen im Citratzyklus und bei β-Oxidation

Question 32

Transport der reduzierten Coenzyme, allgemein

Answer 32

Coenzyme, die im Citratzyklus, β-Oxidation oder durch den PDH-Komplex entstehen, können direkt in die Atmungskette eingeschleust werden
NADH + H+ aus der Glycolyse muss die Mitochondrienmembran passieren
Äußere Membran: enthält Porine, ist durchlässig
Innere Membran: ist undurchlässig

Question 33

Malat-Aspartat-Shuttle

Answer 33

1. Enzym: Aspartattransaminase, katalysiert Übertragung der Aminogruppe von Aspartat auf α-Ketoglutarat
   - > Oxalacetat u. Glutamat