Bar à boissons chaudes

Question 1

Latte

Answer 1

Espresso: 1/2/2
Syrop: 3/4/5
1-Faire mousser le lait 3s.
2- Partir l’espresso (mettre les pompes s’il y en a)
3- Mettre le lait dans le verre avec l’espresso

Question 2

Cappucino

Answer 2

Espresso: 1/2/2
Syrop: 3/4/5
1-Faire mousser le lait 6-8s.
2- Partir l’espresso (mettre les pompes s’il y en a)
3- Mettre le lait dans le verre avec l’espresso

Question 3

Flat white

Answer 3

Espresso: 2/3/3
Syrop: 3/4/5
*lait 3.25%
*espresso ristretto
1-Faire mousser le lait 3s.
2- Partir l’espresso (mettre les pompes s’il y en a)
3- Mettre le lait dans le verre avec l’espresso (verser de haut pour faire un point blanc)

Question 4

Americano

Answer 4

Espresso: 2/3/4
Syrop: 3/4/5
*Manchon
1. Faire couler l’espresso
2. Ajouter de l’eau chaude

Question 5

Americano Misto

Answer 5

Espresso: 2/3/4
Syrop: 3/4/5
*Manchon
1. Faire mousser le lait 3s.
2. Mettre l’eau chaude
3. Faire couler l’espresso
4. Ajouter le lait

Question 6

Macchiato Caramel

Answer 6

Espresso: 1/2/2
Syrop (vanille): 2/3/4
1. Faire mousser le lait 3s.
2. Partir l’espresso (dans un cup shooter), mettre les pompes de syrop en attendant que la machine parte
3. Verser le lait
4. Verser l’espresso
5. Caramel drizzle (4, lignes, 4 lignes perpendiculaires ,2 ronds)

Question 7

Matcha

Answer 7

Matcha: 2/3/4
Syrop (sucre de canne): 3/4/5
1. Mettre le lait
2. Mettre le matcha dans le lait
3. Faire mousser le lait 3s.
4. Mettre les pompes
5. Verser le lait dans le verre

Question 8

Chai

Answer 8

Pompes (chai): 3/4/5
*Manchon
1. Faire mousser le lait 3s.
2. Mettre les pompes de chai dans le verre
3. Ajouter un peu d’eau chaude
4. Ajouter le lait

Question 9

Chai glacé

Answer 9

Pompes (chai): 3/4/6
1. Mettre les pompes de chai
2. Mettre le lait jusqu’à la dernière ligne
3. Ajouter la glace

Question 10

Matcha glacé

Answer 10

Matcha: 2/3/4
Syrop (sucre de canne): 3/4/6
*Dans le shaker
1. Mettre le matcha
2. Mettre de l’eau (jusqu’à la ligne base)
3. Mettre la glace
4. Secouer 10 coups minimum
5. Mettre dans le verre
6. Ajouter le lait

Question 11

Moka

Answer 11

Espresso: 1/2/2
Syrop (moka): 3/4/5
1. Faire mousser le lait 3s.
2. Partir l’espresso, mettre les pompes de moka
3. Verser le lait
4. Crème fouetté, si demandé

Question 12

Moka glacé

Answer 12

Espresso: 1/2/3
Syrop (moka): 3/4/6
1. Partir l’espresso, mettre les pompes de moka
2. Ajouter le lait à la dernière ligne
3. Ajouter la glace

Question 13

Latte glacé

Answer 13

Espresso: 1/2/3
Syrop: 3/4/6
1. Partir l’espresso, mettre les pompes si demandé
2. Ajouter le lait à la dernière ligne
3. Ajouter la glace

Question 14

Macchiato Caramel glacé

Answer 14

Espresso: 1/2/3
Syrop: 3/4/6
1. Partir l’espresso dans un cup à shooter
2. Mettre les pompes dans le verre
3. Mettre la glace
4. Mettre le lait (presque rempli)
5. Ajouter l’espresso
6. Caramel drizzle (4 lignes, 4 lignes, 2 ronds)

Question 15

Chocolat chaud

Answer 15

Syrop (moka): 3/4/5
1. Faire mousser le lait 3s.
2. Mettre les pompes de moka
3. Ajouter le lait
4. Crème fouetté + coulis de chocolat, si demandé

Question 16

Espresso secoué (à la cassonade) froid

Answer 16

Espresso: 2/3/4
Syrop: 3/4/6
1. Faire couler l’espresso
2. Mettre les pompes dans le shaker
3. Ajouter la glace
4. Ajouter l’espresso
5. Secouer le shaker 10 coups minimum
6. Verser dans le verre
7. Ajouter le lait