Autre Flashcards
Molécule avec au moins deux groupes ionisables?
Amphotère
Racemisation?
Passage d’un enantiomere à l’autre
Liaison peptidique entre 2 a.a ?
Polaire rigide et plane
Hybride de résonance
Acides amines polaires ont des liaisons ?
Hydrogène et de Van der Walls
Structures secondaires répétitives ?
Hélice alpha et feuillet bêta
structures secondaires non répétitives
Boucles et coude
Hélice alpha stabilisée par ?
Liaisons hydrogènes
Quelle est la plus fréquente structure secondaire ?
L’hélice alpha droite
Une chaîne R petite ou non chargée favorise ?
L’enroulement
Une chaîne R polaire défavorise ?
L’enroulement
Structure des protéines fibreuses ?
En hélice
Structure des protéines globulaires ?
Soit beaucoup d’hélices soit très peu
Mais hélice ne dépasse pas les 35 résidus
Types de feuillets bêta plissés ? + stabilité
Anti parallèle : + stable
Parallèle : - stable
Stabilisés par les liaisons H
Que permettent les boucles et les coudes ?
Des connections entre les structures secondaires
Qu’ont tendance à faire les boucles ?
Se situer à l’extérieur des protéines et engager des liaisons H avec l’eau environnante
