appareil digestif (physiologie) Flashcards
Quels types de digestion sont présents dans le tube digestif?
Digestion mécanique et digestion chimique
La digestion chimique implique des sécrétions hépatiques et pancréatiques.
Quels sont les segments du tube digestif impliqués dans la digestion mécanique?
Bouche, estomac, petit intestin
La digestion mécanique est essentielle pour réduire la taille des aliments.
Quels sont les segments du tube digestif impliqués dans la digestion chimique?
Bouche, estomac, petit intestin, gros intestin
Inclut les sécrétions hépatiques et pancréatiques.
Quelles sont les trois catégories de glucides alimentaires?
- Amylopectine
- Amylose
- Disaccharides
Les glucides complexes incluent l’amidon, qui est une molécule de réserve dans les végétaux.
Sous quelle forme absorbe-t-on les molécules complexes?
Molécules absorbables
Cela implique la dégradation mécanique et chimique de la nourriture.
Quelles sont les principales fonctions des processus digestifs?
- Digestion
- Sécrétion
- Absorption
- Motilité
Ces fonctions permettent le transport et la transformation des aliments dans le tube digestif.
Quelles sont les hormones principales du système digestif?
- Gastrine
- CCK (cholécystokinine)
- Sécrétine
- GIP
- GLP-1
- Histamine
- Somatostatine
Ces hormones régulent divers aspects de la digestion.
Qu’est-ce que la motilité dans le tube digestif?
Déplacement de matériel le long du tube digestif résultant des contractions musculaires
Essentielle pour le mouvement des aliments à travers le système digestif.
Vrai ou Faux: La digestion résulte uniquement de réponses nerveuses.
Faux
La digestion résulte de réponses hormonales et nerveuses à des stimuli internes et externes.
Quels types de récepteurs sont impliqués dans le système nerveux entérique?
- Chimiorécepteurs
- Osmorécepteurs
- Mécanorécepteurs
Ces récepteurs détectent divers stimuli pour réguler la digestion.
Quelles sont les étapes de la déglutition?
- Étape orale
- Phase involontaire (pharyngo-oesophagienne)
La déglutition implique une coordination complexe de groupes musculaires.
Quelle est la durée de séjour de la nourriture dans l’estomac?
2 à 4 heures
Cela dépend de la composition et de la taille des aliments.
Qu’est-ce que le chyme?
Mélange semi-fluide de nourriture partiellement digérée et de sécrétions digestives
Contenu de l’estomac et de l’intestin grêle.
Quelles cellules sont responsables de la sécrétion d’acides dans l’estomac?
Cellules pariétales
Elles sécrètent de l’HCl, essentiel pour la digestion.
Qu’est-ce que la cholécystokinine (CCK) et où est-elle libérée?
Hormone libérée par l’intestin grêle, stimule la contraction de la vésicule biliaire
Elle joue un rôle clé dans la digestion des graisses.
Quelles sont les contractions responsables du péristaltisme?
Contractions musculaires automatiques
Elles permettent de déplacer la nourriture dans le tube digestif.
Quel est le rôle des cellules interstitielles de Cajal?
Pacemakers du muscle lisse de l’intestin
Elles régulent le rythme des contractions intestinales.
Remplissez le blanc: Les _______ sont responsables de la dégradation mécanique des aliments dans la cavité buccale.
incisives et canines
Ces dents jouent un rôle crucial dans le broyage et le déchiquetage des aliments.
Qu’est-ce que le péristaltisme?
Mouvements musculaires qui mélangent le chyme avec la bile et les sucs pancréatiques et intestinaux
Quelle est la fonction principale du péristaltisme?
Pousser les résidus dans le gros intestin par la valve iléocaecale
Quel est le rôle de la motiline?
Stimule le péristaltisme pour nettoyer l’intestin grêle
Qu’est-ce que la segmentation dans le côlon?
Contractions haustrales qui mélangent les résidus et favorisent l’absorption de l’eau
Quels sont les composants des fèces?
- Eau
- Bactéries
- Sels inorganiques
- Cellules épithéliales
- Matières digérées
- Matières indigestibles
Quelle est la production quotidienne de salive?
1 à 1.5 L/jour
Quelles sont les principales fonctions de la salive?
- Humidifie et lubrifie la langue et les muqueuses
- Nettoie la bouche
- Dissout les constituants chimiques pour le goût
- Humecte les aliments
- Contient des enzymes pour la digestion des féculents
Quel est le pH normal de la salive?
6.75 – 7.00
Quelles enzymes sont présentes dans la salive?
- Amylase salivaire
- Lipase linguale
- Lysozyme
- Mucine
Vrai ou faux: L’amylase salivaire reste active 1 heure dans l’estomac.
Vrai
Qu’est-ce que le réflexe gastro-colique?
Fonction qui pousse les matières fécales vers l’anus pour leur élimination
Qu’est-ce que l’anhydrase carbonique et quel est son rôle?
Produit l’acide carbonique par condensation de CO2 et H2O
Quelles cellules sécrètent l’HCl dans l’estomac?
- Cellules pariétales
- Cellules G (gastrine)
Quel est le rôle de l’HCl dans la digestion?
Dénature les protéines et active le pepsinogène
Qu’est-ce que la phase céphalique de la sécrétion gastrique?
Stimulation de la sécrétion des glandes gastriques par des stimuli sensoriels
Quel est le rôle de la sécrétine?
Inhibe les fonctions gastriques et stimule la sécrétion de bicarbonate par le pancréas
Quelles sont les sécrétions du pancréas?
- Amylase pancréatique
- Lipase pancréatique
- Protéases (trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase)
- RNase, DNase
Quel est le pH optimal pour les enzymes pancréatiques?
7.1 - 8.2
Qu’est-ce que l’entérokinase?
Enzyme qui active les protéases pancréatiques dans le duodénum
Quelles sont les trois phases de la sécrétion gastrique?
- Phase céphalique
- Phase gastrique
- Phase intestinale
Qu’est-ce que la digestion chimique?
Processus de décomposition des aliments en molécules plus simples
Quelles sont les principales fonctions des enzymes de la bordure en brosse?
- Hydrolyse des sucres
- Activation des protéases
- Hydrolyse des acides nucléiques
Vrai ou faux: Le gros intestin est le principal site d’absorption des nutriments.
Faux, l’intestin grêle est le principal site d’absorption.
Quelles sont les cellules responsables de la production de mucus dans le pancréas?
Cellules épithéliales
Quelles enzymes sont impliquées dans la digestion des protéines?
amino-peptidase, chymo-trypsine, carboxy-peptidase, pepsine, dipeptidase
Ces enzymes sont essentielles pour décomposer les protéines en acides aminés.
Quelles sont les deux familles de protéines formant le gluten?
Gliadines, Gluténines
Les gliadines sont des monomères, tandis que les gluténines sont des polymères.
Quel est le rôle de la cholécystokinine (CCK)?
Stimule la sécrétion d’enzymes pancréatiques et contractions de la vésicule biliaire
CCK est libérée en réponse à la présence de chyme acide et gras.
Quelle est la fonction principale du foie?
Stockage, production d’hormones, détoxification/excrétion, métabolisme des lipides, glucides et protéines
Le foie joue un rôle central dans le métabolisme et la régulation des nutriments.
Qu’est-ce que l’émulsification?
Séparation d’agrégats de graisse en gouttelettes
Cela permet une meilleure digestion des graisses grâce aux sels biliaires.
Quel est le cycle des sels biliaires?
90-95% des sels biliaires sécrétés dans la bile sont réabsorbés dans l’iléon
Ces sels sont ensuite sécrétés à nouveau dans la bile.
Quelles sont les trois étapes de la digestion des sucres?
- Digestion dans la bouche 2. Digestion dans l’estomac 3. Absorption dans l’intestin grêle
Chacune de ces étapes implique des enzymes spécifiques.
Quels nutriments sont transportés vers le foie par le sang?
Acides aminés, monosaccharides, acides gras
Les chylomicrons transportent les lipides dans la lymphe.
Quel est le devenir du glucose absorbé?
50% oxydé en ATP, 40% converti en triglycérides, 10% stocké en glycogène
Cela montre comment le corps utilise le glucose pour l’énergie et le stockage.
Quel est le rôle du microbiote intestinal?
Fonctions digestives, métaboliques, immunitaires, neurologiques
Le microbiote joue un rôle crucial dans la santé digestive et globale.
Quelles sont les principales fonctions de la flore bactérienne intestinale?
Fermentation des glucides non digestibles, synthèse des vitamines B et K, synthèse des acides aminés essentiels
Ces fonctions sont vitales pour la santé intestinale et le métabolisme.
Quelles hormones régulent la prise alimentaire?
Ghréline, Leptine
Ghréline stimule la faim, tandis que la leptine l’inhibe.
Quel est le contenu typique de la bile?
Eau, électrolytes, phospholipides, sels biliaires, pigments biliaires
La bile est essentielle pour la digestion des graisses.
Qui produit la ghréline et où?
Cellules P/D1 dans le fundus de l’estomac
La ghréline est libérée en réponse à un besoin énergétique.
Vrai ou Faux: La lipase pancréatique digère les phospholipides émulsifiés.
Vrai
La lipase est essentielle pour la digestion des graisses dans l’intestin grêle.
Quelles sont les principales sécrétions du tube digestif?
Salive, suc gastrique, bile, suc pancréatique, suc intestinal
Chaque sécrétion joue un rôle dans la digestion et l’absorption des nutriments.
