Anatomie fonctionnelle de l'appareil digestif Flashcards
Description longitudinale du tube digestif (bouche à anus)
Cavité buccale, pharynx, oesophage, estomac, intestin grêle, gros intestin
Description transversale du tube digestif (intérieur vers extérieur
Lumen, muqueuse, sous-muqueuse, musculeuse lisse, séreuse
L’appareil digestif est un système d’organes incluant…
le tube digestif, les sphincters, les glandes annexes, le péritoine, la vascularisation sanguine, lymphatique et nerveuse et le microbiote
L’appareil digestif est un système d’organes incluant les sphincters…
oesophagiens, pylorique et anal
L’appareil digestif est un système d’organes incluant les glandes annexes…
glandes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas
Les fonctions de l’appareil digestif sont…
digérer les aliments
sécréter des hormones
immunitaire
Qu’est-ce que la digestion?
La transformation mécanique et chimique des aliments et leur dégradation en petites molécules appelées nutriments
Les nutriments constituent les matières premières pour la…, la… et le… et sont donc nécessaires au fonctionnement du corp
fabrication
réparation
contrôle de différents systèmes de l’organisme
Quelles sont les étapes clés de la digestion?
Ingestion : prendre la nourriture dans sa bouche, mastication et salivation
Déglutition : réflexe inconscient qui permet d’avaler le bol alimentaire
Sécrétion : libération d’eau, d’acide, de tampons et d’enzymes dans la lumière du tube digestif (commence après l’ingestion)
Motilité / absorption : brassage et propulsion du bol alimentaire dans le tube digestif dès l’estomac, produits digérés absorbés dans le sang et la lymphe
Défécation
Vrai ou faux? Les cellules intestinales de type endocrine sont regroupées en un organe bien défini.
Faux. Elles ne sont pas regroupées et sont disséminées le long de l’appareil digestif
Les hormones produites par les cellules endocrines intestinales sont des… qui ont un impact sur la…, les… et le…
messagers intracellulaires
motilité
sécrétions digestives
métabolisme
Le… est le tissu lymphoïde qui constitue le principal support du système immunitaire du tractus gastro-intestinal. En interaction avec le…, ce tissu joue un rôle de… de l’organisme.
tissu lymphoïde associé au tube digestif (GALT)
microbiote intestinal
barrière/défense
Dans la cavité buccale, quelle est l’action (et le résultat) des joues, des lèvres, de la langue et des dents?
Joues et lèvres - Maintient des aliments entre les dents - Nourriture mâchée
Langue - Muscles modifient la forme de la langue - Mobilisation des aliments dans la cavité buccale pour être mastiqués, transformés et préparés pour la déglutition
Dents - Couper, déchirer, broyer les aliments - Aliments solides réduits en plus petites particules pour la déglutition
Dans la cavité buccale, quelle est l’action (et le résultat) des glandes salivaires?
Sécrétion de la salive
Humidification et lubrification des revêtements internes de la bouche et du pharynx
Ramollit, humidifie et dissout les aliments
Nettoyage de la bouche et des dents
Réduit la contamination microbienne
Quels sont les 2 types de glandes salivaires
Glandes accessoires : microscopiques, tapissent la muqueuse buccale
Glandes principales : macroscopiques, réparties en 3 paires de glandes (sub-linguales, sub-mandibulaires et parotides
Qu’est-ce que la salive?
Sécrétion exocrine produite par les glandes salivaires qui se déverse dans la cavité buccale
Alcaline donc neutralise les sécrétions gastriques qui reflux dans l’oesophage
Affecte l’appétit et la prise alimentaire en servant de solvant pour les molécules qui stimulent les papilles gustatives
Quels sont les 2 types de sécrétions salivaire?
Séreuse : composants protéiniques dont les enzymes
Muqueuse : mélange de glycoprotéines (mucine), d’eau et d’électrolytes (protection/lubrification)
Quel type de sécrétion salivaire est responsable de la 1ere étape de la digestion?
Séreuse
Où se situe le pharynx?
Conduit musculo-membraneux allant de la base du crâne jusqu’à l’oesophage
Carrefour aéro-digestif
Le pharynx se subdivise en …, … et …
nasopharynx
oropharynx
laryngopharynx
Quelles sont les fonctions du pharynx?
Déglutition
Respiration
Phonation
Audition
Où se situe l’oesophage?
Derrière la trachée
Quelle est la fonction de l’oesophage6
Propulser les aliments du pharynx à l’estomac
Vrai ou faux? L’oesophage contient 2 portions.
Faux. Il en a 3, soit cervicale, thoracique et abdominale.
Qu’est-ce qui se produit dans l’oesophage lors de constrictions physiologiques?
Ralentissement voire arrêt du passage de substances
Diminution de diamètre lors d’ingestion de substances toxiques
La paroi de l’oesophage est constituée de…
muqueuse, musculaire muqueuse, sous-muqueuse, couche musculaire circulaire interne, couche musculaire longitudinale externe, adventice
Qu’est-ce qui est particulier concernant le tiers supérieur de l’oesophage?
Il est entouré d’un muscle strié recouvert d’un épais réseau élastique et collagène sous-muqueux. Ce réseau contribue à l’oblitération de la lumière oesophagienne via les plis muqueux, jusqu’au passage du bol alimentaire. Le muscle strié se transforme en muscle lisse qui propulse le bol alimentaire vers l’estomac
Quelles sont les fonctions de l’estomac?
Mélange de la salive, la nourriture et le suc gastrique pour former le chyme
Réservoir pour la nourriture avant son passage dans l’intestin grêle
Sécrète le suc gastrique et la gastrine
L’estomac se divise en 4 régions…
Cardia
Fundus
Corps
Pylore
Le cardia entoure… de l’estomac. Les cellules… sécrètent principalement … et … pour protéger la surface du contenu gastrique corrosif.
l’orifice supérieur
à mucus
du mucus
du bicarbonate
Le fundus est une région en forme de dôme au-dessus du… Les aliments sont… temporairement à ce niveau. Il peut contenir…
cardia
stockés
de l’air
Le corps est la… de l’estomac, site de la… des aliments.
zone principale
décomposition
Le pylore est la zone rétrécie de entourée par… qui contrôle la vidange du contenu gastrique vers le duodénum. Il peut être divisé en 3 parties : …, … et … Les cellules… régulent les sécrétions gastriques
le spincter pylorique
antre pylorique
canal pylorique
pylore
G
Dans le fundus et le corps, l’acidité gastrique est maintenu par les cellules… et les cellules… qui sécrètent…, …, … et…
pariétales
principales
de l’acide chlorhydrique (HCl)
le facteur instrinsèque
la pepsinogène
la lipase
L’acide chlorhydrique (HCl) est le produit sécrétoire le plus caractéristique de l’estomac. Il… (4)
déclenche le processus digestif de l’hydrolyse
contribue à la capacité des sucs gastriques à stériliser le repas
catalyse la transformation du pepsinogène en pepsine
assure l’environnement nécessaire à la pepsine
Le pepsinogène est le précurseur inactif de…, qui joue un rôle dans la digestion des… dans l’estomac en raison du fait qu’elle présente une activité optimale à… pH
la pepsine
protéines
faible
Vrai ou faux? Concernant le facteur intrinsèque…
Il est nécessaire à l’absorption de la vitamine B9
Il résiste à la dégradation par les enzymes acides et protéolytiques.
Il contribue à la capacité des sucs gastriques à stériliser le repas
Faux. À l’absorption de la B12
Vrai
Vrai
Vrai ou faux? La lipase gastrique contribue à la digestion initiale des glucides.
Faux. Elle contribue à la digestion initiale des triglycérides.
Comment la muqueuse de l’estomac est-elle protéger des effets délétères du mélange d’acide et d’enzymes?
La présence simultanée de mucus et de bicarbonate sécrétés par l’estomac permet de maintenir un pH neutre à la surface des cellules épithéliales
Quels sont les ions dans l’estomac et comment varient-ils?
H+ augmente en fonction de la vitesse de sécrétion gastrique
Na+ diminue en fonction de la vitesse de sécrétion gastrique
Cl- est l’anion dominant
K+ est plus élevé dans le plasma
Quelles sont les autres substances présentes dans l’estomac?
Hormones et neurotransmetteurs
Le mécanisme de régulation de la sécrétion d’acide gastrique est assuré par…
l’acétylcholine
l’histamine
la gastrine
la somatostatine
L’acétylcholine stimule les cellules…, … et… et inhibe les cellules… Elle active les canaux… et…, et de la pompe… des cellules pariétales
pariétales
principales
ECL
Cl
K
H+-K+-ATPase
L’histamine est libérée des cellules… sous l’influence combinée de… et de… Elle diffuse vers les cellules… voisines pour activer la sécrétion d’acide via les récepteurs de… Elle active les canaux…. et… et la pompe…
ECL
gastrine
acétylcholine
pariétales
histamine H2
Cl
K
H+-K+-ATPase
La gastrine se déplace dans… depuis son site de libération dans… pour stimuler les cellules… et… Elle est un agoniste… puissant que l’acétylcholine et l’histamine
la circulation sanguine
la muqueuse antrale
pariétales
ECL
moins
La somatostatine est libérée des cellules… dans… lorsque le pH luminale est… de 3. Elle inhibe la libération de… par les cellules… Elle peut également… les cellules ECL, pariétales et principales
D
la muqueuse antrale
en-dessous
gastrine
G
inhiber
La sécrétion du facteur intrinsèque est activée par…
les mêmes stimuli qui activent la sécrétion d’acide
La sécrétion de pepsinogèn est corrélée à… et activée par plusieurs stimuli : …
la vitesse de sécrétion acide
acétylcholine, gastrine, sécrétine, cholécystokinine
L’intestin grêle comporte 3 segments…
Duodénum
Jéjunum
Iléon
À quelle partie de l’intestin grêle correspond à cette description?
Les cellules endocrines dans sa paroi et les terminaisons nerveuses surveillent les caractéristiques du contenu luminal. Ils émettent des signaux qui coordonnent les fonctions des régions plus éloignées du tractus digestif pour les préparer à l’arrivée du repas ou pour retarder l’écoulement du contenu de l’estomac
Duodénum