ANALISA RESEP

Question 1

Kerupuk Gendar, Rengginang, kerupuk tette dan kerupuk tempe adalah olahan pangan setengah jadi bentuknya

Answer 1

Pipih, tebal atau tipis

Question 2

Kerupuk Gendar, Rengginang, kerupuk tette dan keripik tempe Sebutkan bahan dasarnya!

Answer 2

Serealia (kerupuk gendar dan Rengginang ), Umbi-umbian (kerupuk tette), keripik tempe (kacang-kacangan)

Question 3

Hasil olahan pangan setengah jadi dari bahan beras yang diolah melalui tiga kali penggilingan dan Penyaringan adalah

Answer 3

Beras instan

Question 4

Adonan nasi yang Dikeringkan dengan cara dijemur adalah

Answer 4

Kerupuk gendar

Question 5

Untuk memperoleh berbagai tingkatan tepung, butir halus, agak halus dan kasar dilakukan dengan cara

Answer 5

Diayak

Question 6

Pemipilan bilang jagung dilakukan dengan cara

Answer 6

Manual(Disisir menggunakan pisau ), di Pipil menggunakan mesin

Question 7

Beras instan adalah

Answer 7

Hasil olahan pangan setengah jadi dari bahan beras yang diolah melalui tiga kali penggilingan dan Penyaringan untuk memperoleh struktur berpori-pori sehingga mempermudah rehidrasi

Question 8

Pasta dibuat dari campuran

Answer 8

Tepung terigu atau tepung gandum, air, telur, dan garam

Question 9

Gaplek adalah

Answer 9

Irisan ubi jalar kering

Question 10

Bentuk pasta adalah

Answer 10

Lidi, Spiral, kerang, Pipih.

Question 11

Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi adalah

Answer 11

• Lebih tahan lama dan kuat dari cuaca dingin dan panas
• Dapat diperjualbelikan
• dapat dikemas lebih ringkas