Aminosyror och protein Flashcards
Vad är speciellt med prolin?
Rigid då dess R-kedja binder till alfakolets aminogrupp. Kan ej bilda alfahelixar. Finns ofta i betaflaks svängar. Kan hydroxyleras.
Vad är speciellt med glycin?
Har två väteatomer och således ingen spegelisomer. Är flexibel och kan därför ej bilda alfahelixar.
Vad är speciellt med metionin?
Den har svavel.
Vad är speciellt med de polära, oladdade aminosyrorna (Coola Threos Asp Ser Glutamin)?
R-kedjorna är mer vattenlösliga än icke-polära men interagerar ej med vatten så starkt som syra/bas.
Vad är speciellt med cystein?
Har SH-grupp istället för OH-grupp och kan således bilda cystin vid oxidation, som utgör en disulfidbrygga.
Var på proteinet sitter de polära, oladdade aminosyrorna (Coola Threos Asp Ser Glutamin) i en vattnig respektive fettig miljö?
På proteinets yta respektive insida (där det är som “vattnigast”.
Vad innebär amfojoner/zwitterjoner?
Vid ett visst pH befinner sig aminosyror som dipoler, med både en positiv och en negativ laddning. Nettoladdningen beror på det omgivande pH:t.
Vad är det isoelektriska punkten?
Det pH där molekylernas nettoladdning = 0.
Vad är en amfolyt?
En molekyl som både kan avge och ta upp en proton. Aminosyror är sådana i sin amfojon-/zwitterjonform.
Vad kan ske med treonin, tyrosin och serin p.g.a. deras fria OH-grupper?
De kan fosforyleras.
Vad kan ske med prolin och lysin?
Kan hydroxyleras.
Vad kan ske med glutamat?
Kan karboxyleras.
Hur är polymerer av aminosyror sammankopplade?
Genom peptidbindningar till en lång, linjär molekyl utan förgreningar.
När talar man om N- respektive C-terminal?
När man talar om i vilken riktning en peptidsekvens syntetiseras.
Vad har N- respektive C-terminalen för grupper?
N har en fri aminogrupp och C har en fri karboxylgrupp.
Hur ser en aminosyras grundformel ut?
Ett alfakol i mitten, som har fyra olika bindnigar – en aminogrupp (HN2), en R-kedja, en väteatom och en karboxylgrupp (COOH).