Aminoácidos, Proteínas e Enzimas

Question 1

Função dos aminoácidos

Answer 1

Responsáveis pela formação das proteínas

Question 2

Composição química dos aminoácidos

Answer 2

1 grupo amino + um carbono central + 1 radical + 1 grupo carboxila

Question 3

V ou F

Todos os aminoácidos são apolares

Answer 3

Falso

Aminoácidos podem ser polares, apolares ou eletricamente carregados (positiva ou negativamente)

Question 4

V ou F

Os aminoácidos essenciais não são produzidos pelo corpo humano

Answer 4

Verdadeiro

Os aminoácidos essenciais são adquiridos através da alimentação, sendo essenciais.

Question 5

Significado de ligação peptídica, através de quais partes da molécula ela ocorre e tipo de reação

Answer 5

Ligação entre aminoácidos

Entre o grupo amina de uma molécula e o ácido carboxílico de outra

Síntese por desidratação

Question 6

V ou F

Aminoácidos glicogênicos são aqueles que podem ser transformados em glicose

Answer 6

Verdadeiro

Question 7

V ou F

Aminoácidos cetogênicos formam glicose

Answer 7

Falso

Aminoácidos cetogênicos liberam energia, mas não em forma de glicose.

Question 8

Funções das proteínas (7)

Answer 8

Transporte de substâncias (hemoglobina)
Estrutural (citoesqueleto)
Defesa (anticorpos)
Hormonal (insulina)
Plástica (colágeno) 
Adesão (desmossomo) 
Enzimática

Question 9

Estrutura primária da proteína

Answer 9

Organização dos aminoácidos

Question 10

Estrutura secundária da proteína

Answer 10

Alfa-hélice ou folha-beta

Question 11

Estrutura terciária das proteínas

Answer 11

Estrutura tridimensional (novelo de lã)

Question 12

Estrutura quartenária das proteínas e 1 exemplo

Answer 12

União de vários peptídeos de estrutura terciária

Ex: hemiglobina

Question 13

Quais são os fatores que participam do enovelamento das proteínas?

Answer 13

Interações entre os aminoácidos da cadeia

Ponte de hidrogênio
Ponte dissulfeto
Interação hidrofóbica
Interação iônica

Question 14

O que pode provocar a desnaturação proteíca?

Answer 14

Alteração no pH
Alteração brusca de temperatura
Por sais

Question 15

V ou F

Todas as proteínas podem reverter a desnaturação ao voltar para a temperatura ideal

Answer 15

Falso.

Algumas proteínas sofrem desnaturação permanente

Question 16

O que são proteínas fibrosas e características

Answer 16

Proteínas estruturalmente mais simples (estrutura secundária)

formando “cordas” entrelaçadas, altamente resistentes, insolúveis em água e adaptadas para função estrutural

Question 17

O que são Proteínas globulares e características

Answer 17

Estruturalmente mais complexas (estrutura terciária), apresentando formado esférico.

Mais solúveis em água (grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula)

Question 18

V ou F

Enzimas são proteínas de formato globular

Answer 18

Verdadeiro

Question 19

V ou F

Todas a enzimas são proteínas

Answer 19

Falso

As ribozimas são enzimas formadas por ácido nucléico

Question 20

Como as enzimas facilitam as reações químicas?

Answer 20

Diminuindo a energia de ativação das reações químicas, acelerando-as.

Question 21

V ou F

As enzimas são consumidas durante as reações que elas catalisam

Answer 21

Falso

As enzimas não são consumidas durante as reações

Question 22

Diferencie o modelo “chave-fechadura” do modelo “encaixe induzido”

Answer 22

Chave-fechadura: As enzimas possuem o formato exato para atuar sobre um substrato específico

Encaixe induzido: a enzima se altera (através de processos químicos) para encaixar perfeitamente no seu substrato específico quando este entra em contato com ela

Question 23

Diferencie as enzimas simples das enzimas conjugadas

Answer 23

Enzimas simples: constituídas apenas por cadeia polipeptídicas

Enzimas conjugadas: constituídas por uma parte proteíca (apoenzima) e uma parte não proteica (cofator/coenzima)

Question 24

Diferença entre cofator e coenzima

Answer 24

Cofator: inorgânico (sais minerais, por exemplo)

Coenzima: orgânico (vitaminas)

Question 25

Diferença entre inibição enzimática competitiva e não-competitiva

Answer 25

Competitiva: o inibidor se une a sítio ativo, impedindo que o substrato se conecte.

Não-competitiva: o inibidor se une a outra região da enzima, mudando sua conformação e, consequentemente, impedindo o encaixe do substrato

Question 26

V ou F

Muitas vitaminas atuam como coenzimas

Answer 26

Verdadeiro

Question 27

Quais são as vitaminas hidrossolúveis?

Answer 27

Vitamina C e vitaminas do complexo B

Question 28

Quais são as vitaminas lipossolúveis

Answer 28

D, E, A e K

Question 29

Vitamina A também é conhecida como…

Answer 29

Retinol

Question 30

Funções da vitamina A e de onde ela vem

Answer 30

Funcionamento dos olhos (forma retinal)
Síntese de melanina
Crescimento do corpo (ossos)

Vem do betacaroteno

Question 31

Carência de vitamina A

Answer 31

Cegueira noturna
Xeroftalmia (ressecamento dos olhos)
Despigmentação

Question 32

Vitamina D: outro nome, de onde é derivada, funções

Answer 32

Derivada do colesterol com ajuda da radiação UVB

Também chamada de calciferol

Metabolismo do cálcio e fósforo
Maturação dos linfócitos

Question 33

Avitaminose: vitamina D

Answer 33

Raquitismo
Problema nos dentes
Artrite

Question 34

Vitamina E: funções

Answer 34

Antioxidante
Promove a fertilidade (formação de gametas)
Previne o aborto
Atua no sistema nervoso involuntário

Question 35

Quais vitaminas atuam como antioxidantes e oq elas previnem

Answer 35

ECA

Previnem o envelhecimento ao proteger as células da ação dos radicais livres

Question 36

Avitaminose vitamina E:

Answer 36

Esterilidade masculina
Aborto
Distúrbio neurológico

Question 37

Vitamina K: outro nome, função, carência e onde é produzida

Answer 37

Filoquinona
Atua na coagulação sanguínea
Produzida por bactérias do intestino

Carência: hemorragias

Question 38

Vitamina c: outro nome, funções

Answer 38

Ácido Ascórbico

Síntese de colágeno
Previne infecções
Absorção de ferro

Question 39

Avitaminose: vitamina C

Answer 39

Escorbuto
Dores nas articulações
Infecções
Fadiga

Question 40

Vitamina B1: outro nome, funções e carência

Answer 40

Tiamina

F:
oxidação de carboidratos
Manutenção do tônus muscular
Funcinamento do sistema nervoso

C:
Fadiga muscular
Beribéri

Question 41

Avitaminose: B3 e B2

Answer 41

B3: Pelagra (3D: diarreia, dermatite e demência)
B2: rachaduras nos lábios

Question 42

Vitamina B5: funções e carência

Answer 42

Componente da coenzima A (respiração celular)

Carência: anemia

Question 43

Vitamina B9: nome, funções

Answer 43

Ácido fólico

Síntese de bases nitrogenadas
Formação do sistema nervoso
Essencial para gestantes

Question 44

Avitaminose: B9

Answer 44

Anemia
Esterilidade masculina
Espinha bífida

Question 45

Vitamina B12: nome, funções, carência

Answer 45

Cobalamina
Maturação das hemácias
Síntese de nucleotídeos

Carência: anemia perniciosa