Aminoácidos Flashcards
Moléculas inorgánicas constituyentes de los seres vivos
Agua y minerales
Moléculas orgánicas (biomoléculas) constituyentes de los seres vivos
Proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucléicos
¿Cuáles son los Bioelementos constituyentes y las unidades de las proteínas
Los bioelementos son C, H, O, N, S
Las unidades son los aminoácidos
Biomoléculas más abundantes en la naturaleza
Carbohidratos (plantas)
Funciones de los aminoácidos (6)
Estructural Enzimática Transporte Defensa Hormonas Receptores
Biomoléculas más abundantes en el humano y los animales
Proteínas
Las proteínas son polímeros formados de la unión de monómeros llamados…
Aminoácidos
¿Las proteínas pueden contener otros elementos además de los bioelementos primarios?
Sí, como F, Mg, Cu, etc.
¿Cuántos aminoácidos que forman proteínas existen?
20, más 2 que se acaban de descubrir.
¿Cuál es la fórmula general de los aminoácidos?
- Átomo de carbono central a
- Grupo funcional amigo (NH2)
- Grupo funcional carboxilo (COOH)
- Átomo de hidrógeno
- Grupo R, radical o cadena lateral
¿Que le da a los aminoácidos su identidad?
La cadena lateral, es distinta en cada aminoácido y determina sus propiedades químicas y biológicas.
Los carbonos se enumeran respecto al…
Grupo carboxilo, y se les designa a partir de l 2, alfa, beta y gama aminoácidos
¿Por qué todos los aminoácidos de los seres vivos son alfa-aminoácidos?
Por qué el grupo NH2 está unido al primer carbono a partir del grupo COOH
Los aminoácidos están unidos entre sí mediante…
Enlaces peptídicos
¿Cómo se forma un enlace peptídico?
Se forman por condensación entre el grupo carboxilo (COOH) de un aminoácido y el grupo amino (NH2) del aminoácido siguiente
¿Qué tipo de enlace son los enlaces peptídicos?
Son un tipo de enlace covalente porque el par de electrones del N se comparten con el C
¿Donde se produce la unión de aminoácidos y qué produce?
La unión de aminoácidos se produce en los ribosomas y produce un péptido
¿Qué es un oligopéptido?
Un péptido con pocos aminoácidos
¿Qué es un polipéptido?
Un péptido con muchos aminoácidos
¿Cuáles son los requisitos que un péptido debe de cumplir para ser considerado una proteína?
- Ser una cadena superior a 50 o 100 aminoácidos
2. Tener una función
En todos los aminoácidos que forman las proteínas enseñanza es asimétrico por lo tanto…
Presentan dos configuraciones espaciales (excepto la glicina) Y son ópticamente activos (tienen la capacidad de terciaron hace dos polarizadas en una disolución).
¿Qué son los estereoisómeros?
Son imágenes especulares. Son isómeros ópticos que difieren únicamente en la orientación de sus átomos.
¿Qué tipo de aminoácidos presentan los seres vivos en sus proteínas, L-aminoácidos o D-aminoácidos?
L-aminoácidos
¿En dónde pueden encontrarse los D-aminoácidos?
Forman parte de péptidos con acción antibiótica de hongos🍄, toxinas de ranas venenosas 🐸y son componentes de las paredes celulares bacterianas.
¿Qué es la glicina?
Fue el primer aminoácido aislado de una proteína hidrolizada en 1820 a partir de la gelatina
¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Son aquellos que no son sintetizados en el organismo y se requiere consumirlos de forma exógena (son producidos en el exterior).
¿Qué son los aminoácidos no esenciales?
Son aquellos que son sintetizados por los organismos a partir de CHON para mantener los requerimientos metabólicos.
Espectrofotómetro
Cuantifica numéricamente la concentración de aminoácidos
Electroforesis
Desplazamiento y separación de los aminoácidos en un campo eléctrico. El punto isoeléctrico (pl) pH en el cual el aminoácido está compensado eléctricamente. (Carga eléctrica neta = 0)
Cromatografía
Separación mediante los poros de un papel filtro de celulosa por polaridad y tamaño molecular.
La ninhidrina reacciona con el grupo amino (NH3)
Detecta cuantitativa o cualitativamente (se puede adaptar) a los enlaces peptídicos de los aminoácidos en cantidades muy pequeñas.
Técnicas bioquímicas de laboratorio para el análisis de aminoácidos.
Permiten estudiarlos, identificarlos y clasificarlos 1 Espectrofotómetro 2 Electroforesis 3 Cromatografía 4 Ninhidrina
Clasificación de los aminoácidos según la polaridad del radical
(Clasificación por su capacidad de interactuar con el agua)
Apolares o hidrófobos
Polares o hidrofílos - neutros, ácidos (carga positiva) negativos (carga negativa)
Clasificación de los aminoácidos según la estructura del artículo radical
Alifáticos
Aromáticos
Heterocíclicos - Ácidos, Básicos o Neutros
