Alternativna prehrana Flashcards
Zdravi načini priprave prehrane?
- kuhanje nad soparo
- v majhni količini vode
- pod zvišanim pritiskom
- dušenje v lastnem soku
- pečenje na žaru, pečici
- pečenje v posodi z debelim dnom
Prehrana inuitiov!
- dolge polarne zime preživijo ob mesni hrani
- 10% korenine,zrlišča,morska trava,jagodičevje
- vitaminni iz surovega mesa (vit c)
Kaj je pomen posta?
- je prostovoljna odpoved hrani za določen čas.
- o postu lahko govorimo kadar zaužijemo do 300kcal oz 400kcal/dan
Delitev vegeterjanske prehrane!
- KVAZI VEGET (včasih jedo meso,mesne omake, juhe,niso pravi)
- SEMI VEGET (občasno uživajo ribe,belo meso)
- PESCO VEGET (uživajo ribe,ribje izdelke,rake)
- LAKTO OVO (ne uživajo mesa,rib, uživajo jajca,mleko)
- LAKTO VEGET (ne uživajo mesa,rib,jajc, uživajo mleko)
- VEGANI (ne jedo mesa,rib,jajv,mleka, meda in nenosijo živ oblek)
- ZMERNI FRUTARJANCI (pretežno sadje, oreščke,malo zelenjave,žita,mleko)
- STROGI FRUTARJANCI (jejo samo sadje in oreščke)
- PRESNOJEDCI (samo presno sadje, zelenjavo,kralčki žit stročnic)
Pomanjkanje česa lahko povzroči neustrezno načrtovana veganska hrana?
-VIT B12, VIT D, železo, cink, kalcij
Značilnosti presnojedcev!
- lahko nevaren, zaradi kemičnih kontaminentov
- težje prebavljiva hrana
- bio hrana lahko vsebujejo mikotoksine
- surova hrana ima več bioaktivnih snovi
- s kaljenjem dosežemo razgradnjo beljakovin in škroba.
Bircher bennerjeva dieta!
- brezmesna hrana,zdravljenje s presno hrano, sanatorij Vital Force
- za vsakodnevno življenje je polovica surove,polovica kuhane
- musliji
- notranje ravnotežje
John Harvey Kellogg
-cornflakes, kikirikejevo maslo,sanatorij z vegeterjansko
Neuropatija!
- alternativni medicinski sistem, ki temelji a človekovi lastni moži zdravljenja
- želiščne kopeli
Dieta Ann Wigmore!
- 80%presne hrane
- kaljena semena,sokovi,napitek iz pšenične trave
- pomemben postopek kaljenja
Zeleni napitek!
iz decimeter visokih poganjkov pšenice (iz pšenične trave iztisnemo sok)
Sheltonova šola zdravja!
- temelji na fiziologiji presnove
- hrana mora zagotoviti notranjo higieno
- presna hrana,70%
- 7 kategorij : be,oh,maščobe, kislo sadje,napol kislo sadje,neškrobna zelenjava,melone
- pomen encimov
- higienizem!
Pravilna kombinacija živil za obroke po Sheltonu?
Zajtrk: samo sadje ali s kislim mlekom
Kosilo: škrobna živila, zelenjava, vendar nikoli dveh vrst škroba naenkrat
Večerja: beljakovine z zelenjavo
Združevanje skupin-kaj je neprimerno?
- škrob in kisla živila
- sveže sadje pred žitnim obrokom
- beljakovine in škrobna živila
- kisanje solate
- mleko in žito
- olje in beljakovine
Kombiniranje živil primerno?
-samo eno beljakovino posebi
-kisla živila posebi
-oreščki in sir
-melone posebi
.sadje in mašč živila
-olja in žita