ALMACENAMIENTO Y TRANSFORMACIÓN DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES Flashcards
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Preguntas
Respuestas
¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?
Son vitaminas que se disuelven en agua y no se almacenan en el cuerpo, a excepción de la vitamina B12. Actúan principalmente como coenzimas o precursores de coenzimas, esenciales para diversos procesos biológicos.
¿Cuál es la función principal de la vitamina B1 (Tiamina)?
La vitamina B1 colabora en el metabolismo de la glucosa y participa en el ciclo de Krebs.
¿Cuál es la función de la vitamina B2 (Riboflavina)?
La riboflavina proporciona porciones reactivas para las coenzimas FMN y FAD, que son acarreadoras de electrones en reacciones redox.
¿Cómo se obtiene la vitamina B3 (Niacina) y cuál es su función?
Se obtiene a través del consumo de 15-20 mg diarios y participa en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, además de colaborar en las funciones del sistema nervioso y digestivo.
¿Qué función tiene el ácido pantoténico (vitamina B5)?
El ácido pantoténico es crítico para la síntesis de coenzima A (CoA), que es fundamental en el metabolismo y la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas. También es importante en la producción de hormonas y colesterol.
¿Cuáles son los signos de deficiencia de ácido pantoténico?
Deficiencias graves pueden causar entumecimiento y ardor en las manos y pies, dolores de cabeza, cansancio extremo, irritabilidad, dolor de estómago, náuseas y diarrea.
¿Cuál es la función de la vitamina B6 (Piridoxina)?
La vitamina B6 está involucrada en el metabolismo del glucógeno, reacciones de gluconeogénesis, síntesis del grupo hemo y de niacina a partir del triptófano.
¿Qué alimentos son fuentes de biotina (vitamina B7)?
La biotina se encuentra en alimentos como huevos, leche, plátanos, y levadura de cerveza. Es importante para la catálisis de reacciones metabólicas esenciales en la síntesis de ácidos grasos y en el metabolismo de la leucina.
¿Qué función tiene la vitamina B9 (Ácido fólico)?
La vitamina B9 participa en la síntesis de púrinas, monofosfato de timidina, serina, metionina y en la formación de ADN y aminoácidos.
¿Cómo se absorbe la vitamina B12 (Cobalamina) en el cuerpo?
La absorción de la vitamina B12 implica un proceso complejo de cinco pasos que incluyen la liberación de cobalaminas de los alimentos, su unión a cobalofilinas en el estómago, la digestión en el intestino, y finalmente, la endocitosis y unión a la transcobalamina II.
¿Cuál es la función de la vitamina C?
La vitamina C ayuda en la reparación de tejidos en cualquier parte del cuerpo, formando colágeno y funcionando como antioxidante, previniendo el daño de los radicales libres.
