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Barf-Gut-Akademi > Allgemeine ERNÄHRUNGSLEHRE Block 2 > Flashcards

Allgemeine ERNÄHRUNGSLEHRE Block 2 Flashcards

1
Q

Was sind harte Faktoren in der Fütterung?

A
  1. Energie (kalorische Dichte)
  2. Protein (zusammensetzung, wertigkeit, gehalt)
  3. Fett (zusammensetzung, gehalt)
  4. Kohlenhydrate
  5. Aminosäuren
  6. Mengenelemente
  7. Spurenelemente
  8. Vitamine
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2
Q

Was sind weiche Faktoren in der Fütterung?

A
  1. Zusammenspiel der einzelnen Futterbestandteile/ Nährstoffe
  2. Verwendbarkeit (verdaulichkeit/ bioverfügbarleit)
  3. Qualitative Beschaffenheit
  4. Herkunft
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3
Q

Was sind essentielle Nährstoffe?

A

Nährstoffe die der Körper nicht oder nicht in der benötigten Menge selbst herstellen kann. Bei Hunden und Katzen unterschiedlich.

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4
Q

Was entspricht einer Bedarfsgerechten Fütterung?

A

Der Abdeckung von Energie, Protein, Kohlenhydraten, Vitaminen und Nährstoffen

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5
Q

Voran orientiert sich die Fütterung beim Hund? Nenne die Fütterungsarten

A

An dem natürlichen Beutetieren vom Wolf.
Fertigfutter, Rohfütterung mit Zusatzpräparaten, Selbstgekochtes

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6
Q

Was ist das Ziel einer diätetischen Fütterung?

A

Prophylaxe, verminderung und oder Beseitigung spezifischer Krankheitszustände

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7
Q

Beschreibe den Wasserhaushalt der Katze.

A

Sie sind darauf angewiesen Wasser über die Fütterung aufzunehmen.
Wasseranteil eines Beutetieres: 73 bis 80 %

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8
Q

Was führt oft zu Nierenproblemen der Katze?

A
  1. Ernährungsbedinge Dehydration bei fütterung von Trockenfutter.
  2. Katzen können Harn läner einhalten und konzetrieren das neigt zu Harnwegserkrankungen und chronusche Niereninsuffizienz
  3. Schlecht verwertbare Proteinqualität (pflanzliches Protein) : Stoffwechselendprodukte fallen in größeren mengen an und müssen über Leber/Niere abgebaut werden
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9
Q

Welche Vitamine brauchen Katzen über die Nahrung?

A
  1. Vitamin A
  2. Vitamin D
  3. Niacin vitamin B3
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10
Q

Was spielt VA für eine Rolle bei der Katze

A

Beta Carotin kann von Hunden in Retinol umgewandelt werde. Bei Katzen nicht. Retinol nur aus tierischer Quelle. Beta Carotin ist eine Vorstufe von Retinol dem echten VA.

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11
Q

Wieso muss die Katze VD über die Nahrung aufnehmen?

A

Keine Körpereigene VD-Synthese durch Sonneneinstrahlung.

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12
Q

Wie ist der Bedarf von Niacin vb3 bei Katzen?

A

Etwa doppelt so hoch wie bei Hunden. Hunde können Niacin aus Tryptophan herstellen, katzen grundsätzlich auch. Doch das enzym Piccolincarboxylase ist besonders aktiv. Das enzym bewirkt eine unterbrechung in der Synthese des Tryptoohans zu Niacin. Niacin wird nicht zu ende synthetisiert. Im verlauf wir das Tryptophan für allgemeine energiegewinnung herangezogen.

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13
Q

Welche Aminosäuren kann die Katze nicht selbst herstellen?

A
  1. Taurin
  2. Arginin
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14
Q

Warum ist Taurin bei Hunden eine nicht essentielle Aminosäure?

A

Sie können cystein in der leber zu taurin umbauen. Das cystein kann sowohl über die Nahrung aufgenommen werden, wie auch selbst hergestellt werden.

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15
Q

Warum ist Taurin bei Katzen einen essentielle Aminosäure?

A

Sie können es nicht selbst herstellen. Taurin wird zu einem erhöhten anteil mit dem kot ausgeschieden. Sie wandeln cholesterin anders um als Hunde. In der Leber können sie für die umwandlung von cholesterin die dafür benötigte Gallensäure nur an Taurin binden und nicht an Glycerin wie es normalerweise der Fall ist.

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16
Q

Was ist die Aufgabe von der Aminosäure Arginin bei Katzen?

A

Sie ist notwendig für den Umbau von Ammoniak in Harnstoff (Harnsäurezyklus) bei einem Mangel an Arginin fällt mehr Ammoniak an und es kommt im schlimmsten Fall zu einer Hyperammonämie. (Ammoniakvergiftung)

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17
Q

Wieso haben Katzen einen hohen Proteinbedarf?

A
  1. Hohe aktivität der Leberenzyme
  2. Aktivität der Leberenzyme kann auch in Hungerphase/ bei geringer Proteinzufuhr nicht herunter reguliert werden.
  3. Insulinspiegel wird durch Aminosäuren kontrolliert
  4. Bei zu wenig Eiweiß kommt es zur Muskulaturabbau
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18
Q

Wozu ist Stickstoff für die Katze notwendig?

A

Für die Körpereigene Synthese der nicht essentiellen Aminosäuren. Enthält die Fütterung zu wenig Stickstoff müssen dafür ander Aminosäuren aus der Nahrung herangezogen werden. Aminisäuremangel möglich

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19
Q

Brauchen Katzen Kohlenhydrate?

A

Sie könne KH nur in einem sehr geringen umfang verwenden.
Ursache: sie haben nur eine sehr geringe Glucokinase Aktivität. Glucokinas ist notwendig füe die Umwandlung in der Leber von Glucose in Glucose 6 phosphat, einem zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsel. Anteil an KH im Beutetier 1 bis 4 % / richtwertanteil in der fütterung 5g KH pro kg KM

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20
Q

Wieso haben Katzen eine eingeschränkte Glucuronidierungsfähigkeit?

A

Geringe Möglichkeit stoffe in der Leber an Glucuron-Säure zu binden, in Glucuronide umzuwandeln und als solche über die Leber oder Niere auszuscheiden. Problem bei Fertigfutter oder Ergänzungen wegen Kräuter und Ätherischen Ölen. Sind ungeeignet für Katzen.

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21
Q

Wieso ist Arachidonsäure essentiell bei Katzen?

A

Es ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure die fast nur in tierischem Gewebe vorkommt. (Bsp im Körperfett) katzen können nicht wie Hund3 Linolsäure in Arachidonsäure umwandeln. Verantwortlich: geringe aktivität eines Enzyms in der leber, das delt 6 desaturase.

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22
Q

Wie läuft die Unwandlung von Linolsäure in Arachidonsäure ab?

A

Linolsäure wird aufgenommen. Umwandlung in y linolsäure(gla) diese wird in Dihomo y linolsäure (dgla) umgewandelt und daraus entsteht Arachidonsäure

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23
Q

Welche Öle können Katzen gut verwerten?

A

Borretschöl und Nachtkerzenöl.
Bei beiden ist bereits Dihomo-y-Linolsäure enthalten in anderen Pflanzenölen nur Linolsäure.

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24
Q

Wieso wird von Katzen oft neues Futter abgelehnt?

A

Neophobie : starke Futterprägung als Kitten. Eine Futterumstellung muss schritweise und langsam vorgenommen werden.

Futteraversion: verknüpfung von unangenehmen Sitationen mit Futter. Erbrechen übelkeit oder schmerzen aufgrund erkrankungen wie CNE können Futteraversion auslösen

25
Q

Welche Eigenschaften muss ein Katzenfutter aufweisen?

A
  1. Ausreichend hoher Feutigkeitsanteil
  2. Hoher Anteil tierischen Proeins
  3. Ausreichender Anteil an tierischem Fett
  4. Hoher Anteil an Muskelfleisch (aminosäuremuster,arginin,stickstoff)
26
Q

Was braucht die Katze im Futter?

A
  1. Leber: kann keine leber gefüttert werden muss ein synthetisches Retinol zugefüttert werden
  2. Fettanteil muss tierisches fett sein (arachidonsäure)
  3. Taurinzufuhr (herzanteil, grünlippmuschel,taurin)
  4. Ballaststoffe statt KH (minimale menge erforderlich)
27
Q

Wann ist der Bedarf an Niacin und Arginin bei der Katze automatisch gedeckt?

A

Wenn man eine fleischbasierte Futterzusammensetzung wählt die für strikte Carnivoren empfehlenswert ist.

28
Q

Was sind die Kernfaktoren bei der Futterauswahl bei den Katzen?

A
  1. Ausreichen hoher anteil an hochverdaulichem tierischem Protein
  2. Deckung des Taurinbedarfs über die Nahrung
  3. Geringer KH anteil
  4. Deckung des VA bedarfs durch retinol
29
Q

Was ist das optimale futtermanagment für Katzen?

A
  1. Fütterung kleiner Mahlzeiten
  2. Stressfreies Fressen
  3. Neuerungen behutsam einführen
30
Q

Wodurch kann der ernährungsphysiologische Bedarf verändert werden?

A
  1. Lebensalter
  2. Gewicht (stoffwechselatörung)
  3. Erkrankung
  4. Unverträglichkeit, Allergie
31
Q

Was muss berücksichtigt werden bei der veränderung einer ernährungsphysiologischen Bedarfs?

A
  1. Vorhandene Diagnose
  2. Befunde: blutbild, kotuntersuchung, hautgeschabsel
  3. Beobachtung des Halters
  4. Eigene Einschätzung
32
Q

Was sind mögliche Ansätze einer Futterumstellung?

A
  1. Veränderung der Basis fütterung
  2. Gezielte Modifizierung z.B. futterzusätze oder austausch einer einzelnen futterkomponente
33
Q

Was beduetet der begriff Bedarfswerte

A

Menge eines Nährstoffs/ energiemenge, die benötigt wird um die Funktionen eines Organismus langfristig ideal aufrechtzuerhalten.

34
Q

Wieso brauchen wir die Bedarfswerte?

A
  1. Allgemeine orientierungshilfe bei der Berurteilung der Versorung mit Nährstoffen.
  2. Prävention nährstoffspezifischer Mangelerkrankungen
  3. Überversorung mit bestimmten Nährstoffen oder Energie verhindern

Referenzwerte gelten nur für gesunde tiere. Diätetik bedeutet im regelfall eine fütterung die zum teil nicht den bedarfswerten entspricht.

35
Q

Wie werden Bedarfswerte ermittelt?

A

Hängt von endogenen (inneren) und exogenem (äußeren) Faktoren ab.
1. Hitze/Kälte oder aktivität sind exogene Faktoren
2. Lebensalter, Geschlecht, Ernährung, Gesundheitszustand, genetische Faktoren sind endogene Faktoren
Jedes Tier ist individuell

36
Q

Was ist die Definition von Nährwert?

A

Physiologischer Wert eines Nahrungsmittels, abhängig von der Menge und Verwertbarkeit seiner Inhaltstoffe, bezogen auf den menschlichen Organismus.

37
Q

Welche Nährstoffe unterscheidet man?

A
  1. Makronährstoffe
    Protein, Fette, Kohlenhydrate, Energie
  2. Mikronährstoffe
    Vitamine, Mengen und Suprenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe
38
Q

Definiere die Verdaulichkeit

A

Es handelt sich um die Differenz zwischen der mit dem Futter aufgenommenen und der mit dem Kot ausgeschiedenen Nährstoffmenge
1. Anteil des Futters der durch Verdauungsvorgänge aufgeschlossen und resorbiert werden kann.
2. Verdaulichkeit ist maßgeblich für die Energie und Nährstoffausbeute eines Futters

39
Q

Welche Faktoren haben einfluss auf die Verdaulichkeit?

A
  1. Alter
  2. Tierart
  3. Verdauung(physiologusche Faktoren, Verdauungstrakt)
  4. Psychische Verfassung
  5. Futterzusammensetzung (Nährstoffkombination, Rohfaseranteil)
  6. Futterverarbeitung (aufschließen von Getreide durch Hitze, keratine)
  7. Zusätze
40
Q

Wodurch können sich Veränderungen in der Verdaulichkeit ergeben?

A
  1. Erkrankung
  2. Ausscheidung
  3. Veränderte Verdauung (fehlende Enzyme, verminderte Resorption, Darmschleimhaut)
  4. Speicherung der Nährstoffe im Körper
  5. Verminderte Freisetzung von Nährstoffen (antinährstoffe)
  6. Allgemeiner Ernährungszustand
41
Q

Was sind die Bausteine die Energie liefern?

A
  1. Fette Lipide
  2. Kohlenhydrate
  3. Prteine
42
Q

Was ist der wesentliche Indikator wo man weiss op die Energiedichte in der Fütterung passt?

A

Körpergewicht :
1. Gewicht stagniert
2. Gewichtszunahme
3. Gewichtsabnahme

43
Q

Grundumsatz : beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Energiebedarf eines wachen, gesunden tieres in idealer Umgebungstemperatur ohne Aktivität

44
Q

Ruhezustand : beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Wie im Grunsumsatz, aber bezieht die Fütterung sowie körperliche Erholung (nach aktivität) ein

45
Q

Erhaltungsbedarf: beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Energiebedarf eines gesunden Tieres in idealer Umgangstemperatur beinhaltet die Energie für Nahrungsaufnahme, verdauung, resorption, die benötigt wird um das Gewicht aufrechthalten zu können.

46
Q

Täglicher Energiebedarf: beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Wie Erhaltubgsbedarf, inkl Berücksichtigung jeder zusätzlichen Aktivität abweichender Temperatur, Wachstum, Laktation etc

47
Q

Bruttoenergie BE: beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Gesamte Wärme die in einem Bombenkalorimeter bei Verbrennubg eines Futters entsteht

48
Q

Verdauliche Energie vE: beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Bruttoenergie abzüglich der Energie die über den Kot ausgeschieden wird.

49
Q

Umsetzbeare Energie uE oder ME: beschreibe den Zusammenhang mit Energie

A

Die Energie die dem Tier nach Abgang von Kot Harn und Gasen zur Verfügung steht.

50
Q

Welce Faktoren beeinflussen den Energieverbrauch?

A
  1. Grundenergiebedarf
  2. Zusätzliche Körperliche Aktivität
  3. Fütterungsabhängiger Energieumsatz
  4. Äußere Faktoren
  5. Gallensäure
51
Q

Beschreibe den Grundenergiebedarf

A

Geschlecht, Fortpflanzung, Trächtigkeit, Hormonstatus, Funktionen des zentralen Nervensystems, Körperoberfläche, Allgemeinzustand, Alter, Haut, Felldichte

52
Q

Beschreibe die zusätzliche körperliche Aktivität

A

Dauer der körperlichen Anstrengung/bewegung, intensität der körperlichen Beanspruchung, Größe und Gewicht

53
Q

Beschreibe den Fütterungsabhängugen Energieumsatz

A

Kaloriendichte, zusammenstellung der Fütterung, allgemeiner Ernährungszustand, Futterumstellung

54
Q

Was sind äußere Faktoren bei energiebedarf?

A

Umgebungstemperatur, Stress, mehrhundehaushalt, anzah der Fütterungen

55
Q

Beschreibe die Gallensäure beim Energieverbrauch

A

Verhindern Wachstum von anaeroben Bakterien im Dünndarm, eine Störung des Gallensäurestoffwechsels kann eine mangelnde Resorption von Nährstoffen nach sich ziehen.

56
Q

Was sind weiche Faktoren bei der Energieaufnahme

A
  1. Schamckhaftigkeit
  2. Verfügbarkeit
  3. Futterzusammenstzung
57
Q

Was bedeutet Bruttoenergie?

A

Brennwert der aufgenommenen Nahrung

58
Q

Wie berechnet man verdauliche energie?

A

Bruttoenergie minus Nahrungsenergie die über den Kot verloren geht

59
Q

Welche Energie ist die Größte für die bewertung der Energie eines Futters?

A

Umsetzbare Energie = die energie die dem Tier tatsächlich zur Verfügung steht.
Bruttoenergie minus die Energie die über den Kot und Urin verloren geht.

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