Agriculture en montagne

Question 1

AOP

Answer 1

Appellation d’origine protégée. 1992 par la CE. « Dénomination d’un produit dont la production, la transformation, et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté ».

Question 2

Alpage

Answer 2

Pâturage de montagne où les troupeaux de bovins, ovins et caprins sont amenés essentiellement en été pour profiter de l’herbe. Dans les Pyrénées et le Massif central c’est l’estive. Période de l’année où les troupeaux paissent dans ce pâturage.

Question 3

Pâture

Answer 3

Lieu ou croit la nourriture des animaux qui paissent.

Question 4

Pré de fauche

Answer 4

Pré ou prairie avec culture de plantes fourragères (graminées légumineuses) destinées à être fauchée.

Question 5

Pâturage extensif ou prairies humides

Answer 5

Habitat plus riche en biodiversité entretenue par les herbivores mais avec une pression de pâturage modérée et contrôlée.

Question 6

Élevage extensif

Answer 6

Méthode d’élevage caractérisée par une faible densité de chargement d’effectif d’animaux par hectare.

Question 7

Agriculture intensive

Answer 7

Système de production agricole fondée sur l’augmentation de la production agricole optimisée par rapport à la disponibilité des moyens (humains matériels fonciers). Dans un système traditionnel les ressources humaines sont nombreuses mais les matériels et le foncier sont rares. L’investissement humain est donc maximal. Dans un système moderne c’est l’inverse.

Question 8

Zone de montagne

Answer 8

Cette définition se donne principalement selon des considérations agricoles. Cette appellation est voulue par la politique d’aménagement du territoire. Ce zonage est hérité de la loi montagne de 1985 permettant en particulier l’allocation des aides compensatoires aux handicaps naturels agricoles. Une zone de montagne se caractérise par des handicaps significatifs entraînant des conditions de vie plus difficile et restreignant les activités économiques.

Trois critères :
1. conditions climatiques se traduisant par une période de végétation raccourcie
2. fortes pentes
3. ou une combinaison de ces deux facteurs

Question 9

Polyculture vivrière

Answer 9

S’oppose à la polyculture commerciale. Culture en vue de la consommation des locaux.

Question 10

Rendement

Answer 10

Ratio entre le résultat obtenu et le nombre d’outils nécessaires à son efficacité.

Question 11

Race rustique

Answer 11

Qui ne craint pas les intempéries, robuste et résistante. Race autochtone.