Actividad Enzimática Flashcards
¿Qué es una enzima?
Es una proteína que acelera(cataliza) la velocidad de una reacción química específica en la célula
Modelo enzimático: llave-cerradura
La enzima y el sustrato tienen formas complementarias que encajan perfectamente.
Modelo enzimático: ajuste inducido
El sustrato induce un cambio conformacional en la enzima, optimizando la unión y la catálisis.
Estructura de una enzima: sitio activo
Parte de la enzima donde se une el sustrato(aquí sucede la acción catalítica)
Estructura de una enzima: coenzima
Molécula orgánica que se une a los sitios activos de ciertas enzimas para ayudar en la catálisis de una reacción.
Estructura de una enzima: cofactor
Compuesto químico no proteico o iónico metálico que es necesario para la actividad de una enzima como catalizador
Estructura de una enzima: apoenzima
Parte proteica de una enzima que, para ser activa, requiere estar unida a la correspondiente coenzima. También se denomina apoproteína
Interacción de la enzima con el sustrato
Cuando la enzima (E) se une al sustrato (S), éste se modifica químicamente y se convierte en uno o más productos (P)
¿Sitio activo?
Es la región donde el sustrato se asocia para:
1. disminuir energía de activación
2. aumentar el número de colisiones productivas
3. acelelrar la velocidad de reacción
Pepsina
Es una enzima digestiva encargada de la hidrolisis de proteínas en el estomago= peptidasa.
Ureasa
Es una enzima que cataliza la hidrólisis de urea a dióxido de carbono y aminoácido.
Arginasa
Es una hidroalasa que contiene manganeso dentro de su estructura. Se encuentra presente en varios tejidos y participa en el ciclo de la urea.
¿Por qué la temperatura cambia la actividad de las enzimas?
Modifica la interacción de los enlaces entre las estructuras terciarias, específicamente entre los enlaces no covalentes.
¿Por qué los cofactores cambian la actividad de las enzimas?
Porque un exceso podría generar la interrupción de el correcto funcionamiento de la enzima, ya que todos estos factores quieren interactuar al mismo tiempo.
¿Qué es la Inhibición enzimática?
Es una molécula que se une a una enzima y disminuye su actividad. La unión puede ser reversible, la más común en el caso de los fármacos, o irreversible, que suele darse por xenobióticos.