A02 - Principais compostos orgânicos dos seres vivos Flashcards
Quais são os compostos orgânicos dos seres vivos ?
- Carboidratos
- Lipídeos
- Proteínas
- Enzimas
- Vitaminas
- Ácidos nucleicos
Quais são as funções dos carboidratos ?
- Energética
- Estrutural
Quais são as classificações dos carboidratos?
- Monossacarídeo
- Oligossacarídeo
- Polissacarídeo
O que são os carboidratos monossacarídeos?
São açúcares simples que não sofrem hidrólise
Quais são as características dos monossacarídeos ?
São compostos de 3 até 7 Carbonos , com a fórmula geral CnH2nOn
Quais são os tipos de monossacarídeos ?
- Triose ( 3 carbonos )
- Tetrose ( 4 carbonos )
- Pentose ( 5 carbonos )
- Hexose ( 6 carbonos )
- Heptose ( 7 carbonos )
Quais são os principais exemplos de monossacarídeos ?
-> Pentoses : Desoxirribose e Ribose
> Hexose : Glicose , frutose e galactose
Como são compostos os carboidratos oligossacarídeo?
São carboidratos compostos pela a união entre 2 até 10 monossacarídeos
Quais são os tipos de oligossacarídeos ?
- Dissacarídeos : 2 monossacarídeos
- Trissacarídeos : 3 monossacarídeos
- Tetrassacarídeos : 4 monossacarídeos
Quais são os oligossacarídeos mais importantes ?
Os dissacarídeos :
-> Lactose : galactose + glicose
-> Maltose : glicose + glicose
-> Sacarose : glicose + frutose
O que são os carboidratos polissacarídeos ?
São carboidratos formados pela a união de mais de 10 monossacarídeos
Quais são os principais polissacarídeos ?
-> Glicogênio
-> Amido
-> Celulose
-> Quitina
Quais são os polissacarídeos com função de reserva energética ?
Glicogênio e amido
Quais são os polissacarídeos com função estrutural ?
Celulose e Quitina
Quais são as características do Glicogênio?
- Reserva energética em animais e fungos
- Milhares de glicose
- Fígado ou músculo esquelético
Quais são as características do amido ?
- Reserva energética em plantas e algas
- Milhares de glicose
- amido -> maltose
Quais são as características da celulose ?
- Função estrutural
- Parede celular das plantas
- Não digerimos ( protozoários )
Quais são as características da quitina ?
- Função estrutural
- Exoesqueleto de artrópodes
- Rigida
- ≠ Queratina
O que é uma ligação glicosídica ?
monossacarídeo + monossacarídeo
juntou -> entrou água
quebrou -> liberou água
O que são os lipídeos ?
ácido graxo + álcool
Ex.: gorduras e óleos ( não solúveis em água )
Qual é a diferença entre óleo e gordura ?
Óleo : vegetal , liquido e insaturado
Gordura : Animal , sólida e saturada
Lembrar das gorduras hidrogenadas também
Quais são as características dos lipídeos ?
- São orgânicos
- Insolúveis em água
- Solúveis em solventes orgânicos
- São apolares
O que são solventes orgânicos ?
Substâncias apolares
EX.: éter , acetona e benzina
Quais são as funções dos lipídeos ?
- Isolantes térmicos
- Constituinte da membrana plasmática
- Reserva de energia
- Hormonal
Quais são as classificações dos lipídeos ?
- Glicerídeos
- Esteroides
- Cerídeos
- Fosfolipídios
- Carotenoides
Qual é a estrutura dos glicerídeos ?
1 molécula de glicerol + 3 ácido graxos
Qual é o principal glicerídeo ?
Os triglicerídeos
Qual são as principais funções dos triglicerídeos?
- Armazenamento de energia
- Isolante térmico
- Proteção Mecânica
Qual é o principal esteroide ?
Colesterol
Quais são as funções do colesterol ?
- Constituinte da membrana plasmática
- Regula a fluidez da membrana plasmática
- Precursor da vitamina D e sais biliares
Quais são os tipos de colesterol ?
LDL e HDL
Quais são as diferenças entre o LDL e o HDL?
LDL -> ruim , baixa densidade e acaba entupindo as artérias , produzido através das gorduras
HDL -> bom , retira o LDL das artérias e o leva para fígado , produzido através dos óleos
Quais são os derivados do colesterol ?
Hormônios sexuais : Esteroides anabolizantes .
Qual é a estrutura dos fosfolipídeos ?
Fosfato + glicerol + ácidos graxos
“cabeça”: polar ( fosfato + glicerol )
“corpo”: apolar ( ácidos graxos )
Onde são encontrados os fosfolipídeos ?
Na membrana plasmática
Qual é a função dos fosfolipídeos ?
Formação da membrana plasmática em todas as células
Qual é a estrutura dos cerídeos ?
Álcool + 1 até 16 ácidos graxos
- Repulsa por água
Onde são encontrados os cerídeos ?
São encontrados na cera produzida pelas abelhas , na superfície das folhas e dos frutos .
Quais são as funções dos cerídeos ?
- Evita a perda de H₂O nas plantas
- Impermeabiliza as penas das aves
- Proteção
O que são os carotenoides ?
Pigmentos em vegetais
Quais são as funções dos carotenoides ?
- Matéria prima para vitamina A
- Importante para fotossíntese
- Antioxidantes
Quais são as principais funções das proteínas ?
- Estrutural : unha e cabelos
- Defesa : anticorpos
- Energética : 3º fonte de energia (carboidratos , lipídeos e proteínas)
- Enzimática : Enzimas
- Hormonal : Insulina e glucacon
3EDH
O que são as proteínas ?
Polímero formado por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas.
-> aminoácidos : amina + ácido carboxílico
Quais são as classificações dos aminoácidos?
- Naturais : produzimos
- Semi essenciais : produzimos mas é pouco
- Essenciais : não produzimos é necessário consumir
Como ocorre a ligação peptídica ?
A partir da desidratação , saída de uma molécula de água
Como ocorre a quebra da ligação peptídica ?
A partir da hidrólise , entrada de uma molécula de água
Quais são as 4 estruturas de proteínas ?
Primária , secundária , terciária e quaternária
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Quais são as formas que as proteínas ficam ativas ?
Terciária e quaternária
Quais são os fatores que mudam a forma da proteína ?
Mutação e desnaturação
O que é uma mutação em uma proteína ?
Troca de um aminoácido (anemia folciforme )
O que é a desnaturação ?
Destruição da proteína , perda de atração entre os aminoácidos
Como ocorre a desnaturação?
Temperatura , PH e substância químicas
O que são enzimas ?
Proteínas que diminuem a energia de ativação e aceleram as reações;
Compostos orgânicos e biodegradáveis
Quais são os fatores que alteram a atividade das enzimas ?
Temperatura e Ph
O que são vitaminas ?
Compostos orgânicos reguladores
O que é a falta e o excesso de vitaminas ?
Avitaminose (falta) , hipervitaminose (excesso)
Quais são as classificações das vitaminas ?
lipossolúveis e hidrossolúveis
Quais são as vitaminas lipossolúveis?
ADEK
O que são vitaminas lipossolúveis ?
Vitaminas solúveis em lipídeos
Cite a importância da vitamina A ( retinol ) , sua avitaminose e em quais alimentos é encontrada
-> Função : Importante para o bom funcionamento do aparelho visual ;
-> Avitaminose : Cegueira noturna;
-> Alimentos: Leite , Fígado e alimentos amarelados/alaranjados.
Cite a importância da vitamina D, sua avitaminose e em quais alimentos é encontrada
-> Função : Importante para absorção de cálcio e fosfato , promove a formação de ossos e dentes;
-> Avitaminose : Raquitismo;
-> Leite e banhos de sol
Cite a importância da vitamina E, sua avitaminose e em quais alimentos é encontrada
-> Função : Promove a fertilidade em animais e potencializa a ação de glóbulos vermelhos e fibras musculares;
-> Avitaminose : Estéril
-> Cerais , milhos , amendoins , castanhas , ervilhas e óleos vegetais .
Cite a importância da vitamina K, sua avitaminose e em quais alimentos é encontrada
-> Função : Combate a hemorragias ;
-> Avitaminose: Falta de coagulação;
-> Vegetais folhosos .
Quais são as vitaminas hidrossolúveis ?
C e complexo B
O que são vitaminas hidrossolúveis ?
Vitaminas solúveis em água
Cite a importância da vitamina C, sua avitaminose e em quais alimentos é encontrada
->Função: Participa na absorção do colágeno e no aumento da resposta imunológica;
-> Avitaminose : Escorbuto;
-> Frutas cítricas.
Cite a importância da vitamina B, sua avitaminose e em quais alimentos é encontrada
->Função: Participa na respiração celular e multiplicação de células ;
-> Avitaminose : béri-béri e anemia ;
-> Ovos , peixes , carnes , brócolis ( alimentos gerais ) .
Exercícios : O que é a elastina ?
A elastina é uma proteína que atua na coagulação do sangue prevenindo a perda deste em caso de ferimentos
Exercícios : Qual é as principais funções do cálcio ?
Formação dos ossos e dentes, contração muscular e coagulação sanguínea , transmissão sinátipca e ativação de enzimas
Exercícios : O que são íons ? Quais são as duas categorias em que são caracterizados ?
Íons são átomos ou substâncias eletricamente carregadas caracterizadas pela perda ou ganho de elétrons existe dois tipos de íons eles são os cátions e ânions
Cátions : íons com carga elétrica total positiva
Ânions : são íons com carga elétrica negativa
Exercícios: Quais são as propriedades físico-químicas da água?
A água possui o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a grande tensão superficial.
Exercícios : A fibrose cística está associada a falta de qual íon ?
Cloro
