A tavola non si invecchia Flashcards
1
Q
pulire
A
to clean
2
Q
privilegiare
A
to favour
3
Q
in seguito
A
after
4
Q
un pizzico di sale
A
a pinch of salt
5
Q
l’alba
A
the dawn
6
Q
l’omologazione
A
approval
7
Q
qualche goccia di
A
some splashes of
8
Q
inquinante
A
polluting (adj)
9
Q
la frenesia
A
frenzy
10
Q
un mixer
A
mixer
11
Q
a volte
A
sometimes
12
Q
acquistare
A
to buy, purchase
13
Q
la pentola
A
pot
14
Q
una paninoteca
A
a sandwich shop
15
Q
promuovere
A
to promote
16
Q
l’etichetta
A
the label / etiquette
17
Q
il suggerimento
A
advice
18
Q
il ferro
A
iron
19
Q
il forno
A
the oven
20
Q
schiacciato
A
flattened
21
Q
inondato
A
flooded
22
Q
gli hamburger
A
burgers
23
Q
il mestolo
A
ladle
24
Q
una padella
A
a (frying) pan
25
infine
finally
26
il dinamismo
liveliness
27
una croce
a cross
28
la pagnotta
loaf
29
è fondamentale
it's fundamental
30
surgelato
frozen
31
in primo luogo
first of all
32
ecco
here
33
il vassoio di portata
a tray
34
condire
to season
35
la frusta
whisk
36
capperi
capers
37
elimina ruggine
gets rid of rust
38
l'anima
soul
39
grattugiato
grated
40
la ricercatezza
excessive care / attention to detail
41
l'impasto
dough
42
una grattugia
a grater
43
la concatenazione
the act of linking or connecting
44
l'aggiunta
the increase
45
giù
down
46
l'eccellenza
excellence
47
compunto
remorseful
48
bastoncini di pesce
fish sticks
49
sviluppando
developing
50
segreti
secrets
51
farina di mais
cornflour
52
il spuntino
light meal / snack
53
bagnare con poca acqua
to wet with a bit of water
54
scambiarsi
to mistake (for)
55
l'abitudine (f)
habit
56
la rosticceria
deli
57
in redazione
in writing
58
diffuso
widespread
59
attingere
to draw liquid
60
muscolo di manzo
stewing beef
61
sottovalutare
to underestimate
62
la maggior parte
the majority
63
un getto
a spray
64
il godimento
pleasure
65
la rubrica
section
66
una spruzzata d'acqua
a spray of water
67
un uovo sodo
a hardboiled egg
68
versare
to pour
69
il godimento
pleasure
70
coloro che
those who
71
la esigenza
the need, demand
72
redigere
to draft
73
le bevande gassate
fizzy drinks
74
ambulante
roving
75
spargere
to spread
76
una spugna umida
a damp sponge
77
cosiddetto
so-called
78
il potere
the ability
79
uno spicchio d'aglio
a clove of garlic
80
il mestiere
profession
81
il capo
the head
82
collocato
positioned
83
una bancarella
a market stall
84
scolare
to drain
85
togliere dal fuoco
remove from the flame
86
sfregare
to rub
87
spiritoso
witty
88
il misto
mixture
89
uno snodo
a junction
90
invecchiare
to age
91
adeguare
to adjust
92
dopodiché
thereafter
93
mescolare
to mix
94
un mestolo
a ladle / spoonful
95
mostarda
mustard
96
un ravanello
a radish
97
un cosparso
a sprinkle
98
strofinare
to rub, massage
99
gli asparagi
asparagus
100
la lama del coltello
the blade of the knife
101
reperire
to find
102
servire in tavola
to serve
103
una costa di sedano
a stick of celery
104
rafforzare
to strengthen
105
succoso
juicy
106
la gola
gluttony
107
sfornare
to take out of the oven
108
le scelte
the choices
109
il fornaio
baker
110
comportamentale
behavioural
111
la stagionalità
high season
112
sfarinati di grano
wheat flour
113
il secolo
century
114
la trattoria
restaurant
115
agire
to act
116
rosolare
to brown
117
la consistenza
consistency
118
piangere mentre affettare le cipolle
to cry while peeling onions
119
olio extravergine d'oliva
extra virgin olive oil
120
una acciuga
an anchovy
121
parzialmente cotto
partially cooked
122
gustoso
tasty
123
sprecare
to waste
124
un alleato
an ally
125
consapevole
aware
126
farina di segale
rye flour
127
pessimo
awful
128
un sondaggio
a survey
129
l'allegria
glee
130
una tortiera
a baking pan
131
una ricerca
research
132
un matterello
a rolling pin
133
a tutti i costi
at all costs
134
la fatica
effort
135
pelare
to peel
136
un mazzo di
a bunch of
137
nel frattempo
in the meantime
138
i rischi nascosti
hidden risks
139
la legge
the law
140
qualcos'altro
anything else
141
uno stile
a style
142
celarsi
to conceal
143
la condotta
conduct
144
una dritta
a tip
145
salare
to salt
146
apprestare
to get ready
147
le fasi
the phases
148
salsa di rafano
horseradish
149
la rinuncia
surrender
150
la mensa
dining hall
151
il lardo
lard
152
il marmo
marble
153
inumidito
dampened
154
mi dà fastidio
it annoys me
155
lessare
to boil
156
un rametto
a twig
157
la moka
coffee pot
158
un trucco
a trick
159
avrei preparato
i would have prepared
160
soffrire
to suffer
161
innanzitutto
first of all
162
banale
common
163
essere in sovrappeso
to be overweight
164
lieto
happy
165
il tagliere
chopping board
166
il vaccino
vaccine
167
salato
salted
168
farina di grano duro
durum wheat flour
169
chimico
chemical
170
mancare
to need, be lacking
171
farina ai cereali
cereal flour
172
la metà
half
173
i contenuti
the contents
174
incidere
to affect, influence
175
a tocchetti
in packs
176
una piadina
a wrap
177
intanto
meanwhile
178
abbinare
to pair/couple
179
pepare
to pepper
180
piuttosto che
rather than
181
qualche + noun
some
182
una visciola
a sour cherry
183
preparate la salsa
prepare the sauce
184
giunto
arrived
185
pane cafone
'peasant' bread
186
l'interno
the interior
187
sprecato
wasted
188
la frenesia
frenzy
189
i grissini
breadsticks
190
l'accelerazione
acceleration
191
precotto
recooked
192
rovinare
to ruin
193
cotechino
an italian pork dish
194
adottare
to adopt
195
ottenuto
obtained
196
la teglia
baking tray
197
saporito
flavourful
198
la miscela
the mixture
199
aggiunta
(you) add!
| command
200
caricare
to load
201
l'isteria
hysteria
202
una paglietta metallica
a metal scourer
203
poi
then
204
la tendenza
the tendency
205
ciascuno
each, every
206
gli slogan
slogans
207
una tavola calda
a bar/café
208
sotto
under
209
farina integrale
whole flour
210
tritato
ground, minced
211
qualche suggerimento?
any suggestions?
212
un recipiente
a container
213
il diritto di tutti
everyone's right
214
i'insidia
hidden danger
215
al tempo stesso
at the same time
216
il termometro da cucina
kitchen thermometer
217
il tuorlo
egg yolk
218
la mollica
soft inside of bread
219
il lievito
yeast
220
esporre
to exhibit
221
transigere
to reach an agreement
222
la manipolazione
handling / manipulation
223
istruzioni
instructions
224
le stoviglie
the dishes
225
l'enoteca
wine shop
226
farina di grano saraceno
buckwheat flour
227
sollevare
to lift
228
tagliato a listarelle
cut into strips
229
una manciata
a handful
230
la cottura
the cooking
231
farina di grano tenero
soft wheat flour
232
ciò
this/that
233
sgrassare
to degrease
234
precisare
to specify
235
la giustizia
justice
236
tuttavia
however
237
un cenno
a gesture / hint
238
risciacquare
to rinse
239
prodotti di stagione
seasonal products
240
la ristorazione
catering
241
ottimo
excellent
242
un tegame
a saucepan
243
la genuinità
genuineness
244
i salumi
cured meats
245
farina di farro
spelt flour
246
il coperchio
the lid
247
una lumaca
a snail
248
il palato
palate
249
stozzarsi
to choke
250
le tracce
the traces
251
la crosta
the crust
252
la spatola
spatula
253
enfatizzare
to emphasise
254
assicurato
guaranteed
255
unto
greased
256
una pasta
a dough
257
pressi di stazioni
close to stations
258
chi si è mangiato...?
who ate...?
259
una crostata
a tart
260
il colino
strainer
261
trucchi
tricks
262
a questo punto
at this point
263
tre cucchiai di
three spoonfuls of
