ТЕМА 7

Question 1

Аминогрупата и ………………..група, които изграждат постоянната част на аминокиселините, определят ……………….. характер на молекулите им.

Answer 1

карбоксилната
амфотерния

Question 2

В състава на белтъците участват ……………….. брой различни вида аминокиселини. Аминокиселините представляват нискомолекулни ……………….. съединения.

Answer 2

20
органични

Question 3

В началото на полипептидната верига има свободна ……………….. група. а в края - свободна …………………. група.

Answer 3

-NH₂
-COOH

Question 4

Чрез различно подреждане на ……………….. в полипептидната верига може да се получи голямо разнообразие от съединения при един и същ ……………….. състав.

Answer 4

аминокиселините
аминокиселинен

Question 5

Полипептидните вериги на белтъците имат някои характерни особености – те са линейни, ……………….. Отворени са, а не …………………….

Answer 5

неразклонени
кръгови

Question 6

Всяка аминокиселина е изградена от две части: ……………….. (включваща въглероден атом, свързан с Н-атом, -NH₂ и -COOH група) и ……………….. , в състава на която влиза аминокиселинен остатък R.

Answer 6

постоянна
променлива

Question 7

Някои аминокиселини не се синтезират в животинските клетки, затова трябва да се поемат с храната. Тези аминокиселини се наричат ………………………. за даден животински вид. За възрастния човек те са …………….. броя.

Answer 7

незаменими
8

Question 8

При окисляването на два …………………….. остатъка се получава …………… мост, който може да се пбразува между несъседни аминокиселини по дължината на една полипептидна верига или между две вериги.

Answer 8

цистеинови
дисулфиден

Question 9

Полипептидните вериги на белтъците се различават помежду си по …………………, по вида и по …………………… на страничните остатъци на аминокиселините.

Answer 9

броя,
редуването

Question 10

В сравнение с белтъците пептидите са много по-…………………… и са ……………………. за всички бозайници- това е причината човешкият организъм да разпознава пептиди изолирани от животни като собствени.

Answer 10

устойчиви
еднакви