5.5

Question 1

Vi kan byta ut en eller flera väteatomer i en kolvätemolekyl mot atomer av ett annat atomslag, eller mot en hel grupp av atomer. Då får vi ett helt nytt ämne, med nya egenskaper

Question 2

Vilket atomslag finns i alkoholer men inte i kolväten?

Answer 2

Syre är det atomslag som finns i alkoholer men inte i kolväten.

Question 3

Förklara begreppet

alkoholgrupp

Answer 3

I en alkohol är en väteatom ersatt med en alkoholgrupp. En alkoholgrupp är en syreatom som är bunden till en väteatom.

Question 4

Förklara begreppet

Metanol (träsprit)

Answer 4

Metanol är en alkohol med molekylformeln CH3OH. Den är mycket giftig, och man kan dö eller bli blind om man dricker den. Inom industrin kan man använda metanol som lösningsmedel och som råvara till plaster. Den kan också användas som bilbränsle.

Question 5

Förklara begreppet

Etanol

Answer 5

Etanol är vanlig alkohol, som finns i alkoholdrycker. Den är giftig och skadar hjärnan och levern. Den har molekylformeln C2H5OH.

Question 6

Förklara begreppet

Förnybara bränslen

Answer 6

Förnybara bränslen är bränslen som inte kan ta slut. Metanol och etanol är två exempel. Eftersom vi hela tiden kan tillverka dem av växter, kan de inte ta slut.

Question 7

Förklara begreppet

Glykol

Answer 7

Glykol är en alkohol med två kolatomer och två alkoholgrupper. Den är mycket giftig – även de luktfria ångorna är giftiga. Glykol används i bilarnas kylarvatten. Den sänker fryspunkten så att kylarvattnet inte fryser även om det är minusgrader. Molekylformeln är C2H4(OH)2.

Question 8

Förklara begreppet

Glycerol

Answer 8

Glycerol är en alkohol med tre OH-grupper. Den finns naturligt i fetterna i kroppen. Den kan hålla kvar fukt och används i hudkräm. Molekylformeln är C3H5(OH)3.

Question 9

Hur bildas alkoholen i vin?

Answer 9

Alkoholen i vin bildas genom att jästsvampar förvandlar sockret i druvsaft till alkohol och koldioxid.

Question 10

Varför är alkoholer mer miljövänliga bränslen än bensin och stenkol, som vi hämtar nere i marken?

Answer 10

Alkoholer är mer miljövänliga därför att de kan tillverkas av träd och andra växter. De är alltså biobränslen.

Question 11

Varför är etanol mer löslig i vatten än oktanol?

Answer 11

Syreatomen i alkoholer gör att de blir polära molekyler.

Question 12

Beskriv hur man kan öka alkoholhalten i en dryck som från början har 12 % alkohol.

Answer 12

Man använder destillation för att öka alkoholhalten. Då får man bort en del av vattnet, så att alkoholhalten ökar.