4.3 Witaminy nierozpuszczalne w tłuszczach

Question 1

Czym są witaminy?

Answer 1

Witaminy to związki organiczne, które są wykorzystywane w różnych reakcjach biochemicznych i procesach fizjologicznych, zwykle jako substancje o znaczeniu regulacyjnym.

Question 2

Jak dzielimy witaminy?

Answer 2

Na rozpuszczalne w tłuszczach( A, D, E, K) i nierozpuszczalne w tłuszczach (witaminy z grupy B i C)

Question 3

Inna nazwa witaminy B1?

Answer 3

Tiamina

Question 4

Funkcje witminy B1?

Answer 4

• prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
• praca układu sercowo-naczyniowego
• składnik enzymów utleniających węglowodany i aminokwasy

Question 5

Skutki niedoboru witaminy B1?

Answer 5

• osłabienie
• zmęczenie
• choroba Beri-Beri
• osłabienie mięśni
• problemy z pamięcią

Question 6

Gdzie jest witamina B1?

Answer 6

• wątróbka
• produkty zbożowe
• podroby
• ryby

Question 7

Inna nazwa witaminy B2?

Answer 7

Ryboflawina

Question 8

Funkcje witaminy B2?

Answer 8

• niezbędna do wytwarzania kortyzolu
• procesy utleniania i redukcji
• przemiany lipidów i aminokwasów
• wpływa na błony śluzowe

Question 9

Skutki niedoboru witaminy B2?

Answer 9

• zmiany zapalne błony śluzowej
• nadwrażliwość na światło
• wypadanie włosów

Question 10

Gdzie jest witamina B2?

Answer 10

• wątróbka
• produkty mleczne
• jajka
• grzyby

Question 11

Inna nazwa wiatminy B3?

Answer 11

Niacyna; PP - kwas nikotynowy

Question 12

Funkcje witaminy B3?

Answer 12

• przemiany białek, lipidów, węglowodanów
• synteza hormonów płciowych, insuliny
• reguluje poziom cholesterolu
• prawidłowa praca mózgu

Question 13

Skutki niedoboru witaminy B3?

Answer 13

• pelagra
• przebarwienia skóry
• problemy z układem pokarmowym
• amnezja

Question 14

Gdzie znajdziemy witamine B3?

Answer 14

• produkty mięsne
• drożdże
• grzyby
• otręby pszenne

Question 15

Inna nazwa witaminy B5?

Answer 15

Kwas pantotenowy

Question 16

Funkcje witaminy B5?

Answer 16

• synteza hemu, cholesterolu
• regeneracja skóry
• podziały komórkowe
• pigmentacja włosów

Question 17

Skutki niedoboru witaminy B5?

Answer 17

• zespół pękających stóp
• kłopoty ze wzrokiem
• wypadanie włosów
• zmęczenie

Question 18

Gdzie jest witamina B5?

Answer 18

• wątróbka
• jaja
• grzyby
• awokado
• wytwarzana przez bakterie jelitowe

Question 19

Inna nazwa witaminy B6?

Answer 19

Pirydoksyna; pirydoksal

Question 20

Funkcje witaminy B6?

Answer 20

• prawidłowe działalnie układu nerwowego
• produkcja hemoglobiny
• przemiana białek, tłuszczów, węglowodanów

Question 21

Skutki niedoboru witaminy B6?

Answer 21

• zmiany zapalne skóry
• kamica nerkowa
• niedokrwistość
• wypadanie włosów

Question 22

Gdzie znajdziemy witaminę B6?

Answer 22

• kasza gryczana
• wątróbka
• warzywa
• wytwarzana przez bakterie jelitowe

Question 23

Inna nazwa witaminy B11?

Answer 23

Kwas foliowy

Question 24

Funkcje witaminy B11?

Answer 24

• działanie układu nerwowego, krwiotwórczego, pokarmowego
• synteza kwasów nukleinowych
• dojrzewanie krwinek

Question 25

Skutki niedoboru witaminy B11?

Answer 25

- osteoporoza - niedokrwistość - choroby układu krążenia

Question 26

Gdzie znajdziemy witaminę B11?

Answer 26

- orzechy - pomarańcze - wątróbka - banany - wytwarzana przez bakterie jelitowe

Question 27

Inna nazwa witaminy B7?

Answer 27

Biotyna

Question 28

Funkcje witaminy B7?

Answer 28

- funkcjonowanie wątroby - stan skóry, włosów i paznokci - podstawowe funkcjonowanie procesów przemiany materii

Question 29

Skutki niedoboru witaminy B7?

Answer 29

- stany zapalne - wypadanie włosów - bóle mięśni - podwyższony poziom cholesterolu

Question 30

Gdzie znajdziemy witamine B7?

Answer 30

- wątróbka - kalafior, marchewka - jajko - grzyby - produkowana przez florę bakteryjną

Question 31

Inna nazwa witaminy B12?

Answer 31

Kobalanina

Question 32

Funkcje witaminy B12?

Answer 32

- przemiany tłuszczowe, białkowe i węglowodanowe - podziały komórkowe - synteza kwasów nukleinowych DNA i RNA - produkowanie czerwonych krwinek

Question 33

Skutki niedoboru witaminy B12?

Answer 33

- zaburzenia węchu - anemia - drętwienie kończyn - zaburzenia siły mięśniowej

Question 34

Gdzie jest witamina B12?

Answer 34

- wątroba - serce - jajka - mleko - grzyby

Question 35

Inna nazwa witaminy C?

Answer 35

Kwas askorbinowy

Question 36

Funkcje witaminy C?

Answer 36

- wspomaga układ odpornościowy - przeciwutleniacz - obniża ciśnienie krwi - uszczelnia naczynia krwionośne - przemiany tłuszczów - rozwój chrząstki, kości

Question 37

Gdzie znajdziemy witaminę C?

Answer 37

- szczypior - papryka - czarna porzeczka - aronia - dzika róża - kiszona kapusta