4.2 Karbohidrat Flashcards
1
Q
tiga jenis karbo utama
A
- monosakarida
- disakarida
- polisakarida
2
Q
jenis karbo monosakarida
A
agen penurun / gula penurun
- glukosa
- fruktosa
- galaktosa
3
Q
jenis disakarida
A
Kondensasi (hasilkan air)
glukosa + glukosa = maltosa + air
glukosa + fruktosa = sukrosa + air
glukosa + galaktosa = laktosa + air
Hidrolisis (tambah air)
maltosa + air = glukosa + glukosa
sukrosa + air = glukosa + fruktosa
laktosa + air = glukosa + galaktosa
4
Q
apakah gula bukan penurun
A
sukrosa
5
Q
contoh disakarida
A
maltosa dalam bijirin
fruktosa dalam buah
laktosa dalam susu
6
Q
macam mana polisakarida diurai
A
- hidrolisis
- asid cair, pendidihan dan bantuan enzim (PEA)
7
Q
kepentingan karbo kpd sel
A
- sumber tenaga, glukosa
- tempat penyimpanan makan, glikogen dan kanji
- struktur sokongan sel, selulosa
8
Q
contoh polisakarida
A
- kanji
- glikogen
- selulosa
9
Q
unsur karbs
A
C, H2, O
