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L Biologie Fluo > 4.1 Présentation générale des protéines > Flashcards

4.1 Présentation générale des protéines Flashcards

1
Q

Quel pourcentage de la masse du corps représente les protéines ?

A

20%

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Q

Quel pourcentage des protéines du corps sont renouvelées chaque jour ?

A

2.5%

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Q

Quel est le constituant le plus présent dans les cellules ?

A

L’eau

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4
Q

Est-ce que les protéines existent chez tous les êtres vivants ?

A

Oui

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5
Q

A partir de quelles briques élémentaires sont formées les protéines ?

A

Les acides aminés

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6
Q

Qu’est-ce qui lie les acides aminés entre eux dans les protéines ?

A

Des liaisons covalentes peptidiques

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7
Q

Qu’est-ce qui constitue la séquence de la protéine ?

A

L’ordre des acides aminés

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8
Q

Durant quel processus est réalisé la synthèse des protéines ?

A

Durant la traduction

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9
Q

Quel type de molécules sont les enzymes ?

A

Des protéines

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10
Q

Est-ce que les histones sont des protéines ?

A

Oui

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11
Q

A quoi servent les histones ?

A

A protéger l’ADN en la compactant

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12
Q

Est-ce que les acides aminés sont des protéines ?

A

Non ce sont les briques élémentaires des protéines

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13
Q

Quelles protéines assurent le raccourcissement des cellules musculaires ?

A

L’actine et la myosine

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14
Q

Quel protéine assure le transport du dioxygène dans le sang ?

A

L’hémoglobine

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15
Q

Est-ce que l’insuline est une protéine qui participe à la communication hormonale ?

A

Oui

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16
Q

Dans les protéines, qu’est-ce qui détermine la structure tridimensionnelle ?

A

La séquence des acide aminés

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17
Q

Est-ce que la structure tridimensionnelle des protéines joue un rôle sur leur fonctionnement

A

Oui, un rôle important

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18
Q

Quelle protéine enzymatique clive (fend) les acides nucléiques ?

A

la ribonucléase

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19
Q

Que veut dire “dénaturer une protéine” ?

A

détruire la structure tridimensionnelle

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20
Q

Qu’a utilisé Anfinsen pour couper les liaisons faibles lorsqu’il a dénaturé la ribonucléase ?

A

L’urée

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21
Q

Qu’a utilisé Anfinsen pour rompre les ponts disulfures lorsqu’il a dénaturé la ribonucléase ?

A

le bêta mercapto-éthanol

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22
Q

Est-ce que la ribonucléase est toujours active sur les acides nucléiques une fois dénaturée ?

A

Non

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23
Q

Qu’est-ce qui se passa sur la molécule de ribonucléase lorsque Anfinsen retira l’urée et le bêta mercapto-éthanol par dialyse

A

Elle repris sa forme tridimensionnelle et redevint active

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24
Q

Est-ce que la forme renaturée d’une protéine est la même que sa forme native ? Pourquoi ?

A

Oui car la structure tridimensionnelle est reformée spontanément en fonction de la séquence d’acides aminés

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25
Q

Entre quels acides aminés se forment les ponts disulfure ?

A

Entre deux molécules de cystéine

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26
Q

Entre quels groupes fonctionnels se font les liaisons disulfures de deux molécules de cystéine ?

A

Entre les groupes thiol (SH), les H sont libérés et la liaison se fait entre les deux atomes de soufre

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27
Q

Quel est le seul acide beta-aminé naturel ?

A

la beta-alanine

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28
Q

Quel acide aminé augmente l’endurance musculaire, facilite la récupération chez le sportif et protège des chocs osmotiques chez les plantes ?

A

la beta-alanine

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29
Q

Quels sont les deux fonctions que possèdent les acides aminés ?

A

Acide carboxylique -COOH

Amine -NH2 (ou NH dans la proline)

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30
Q

Qu’est-ce qui change d’un acide aminé à un autre ?

A

Le radical

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31
Q

Comment est appelé le carbone voisin de la fonction acide carboxylique -COOH d’un acide aminé ?

A

Le carbone alpha

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32
Q

Ou est la fonction acide carboxylique sur un acide beta-aminé ?

A

Sur le carbone alpha

33
Q

Ou est la fonction amine (NH2) sur un acide beta-aminé ?

A

Sur le carbone beta

34
Q

Quel est la formule générale des acides aminés ?

A

R - C alpha - (H, NH2) - COOH

35
Q

Qu’est-ce qui est généralement appelé “acides aminés”

A

Les acides alpha-aminés

36
Q

Quels acides aminés participent à l’élaboration de protéine ?

A

Les acides alpha-aminés

37
Q

Qu’est-ce qui est déposé lorsqu’on pose un doigt sur un objet (emprunte digitale) ?

A 
Eau
Sels
Corps gras
Acides aminés
(éventuellement de l'ADN)
38
Q

Avec quelle molécule les acides aminées réagissent pour former un complexe qui absorbe fortement dans les visibles à 570nm ? (Emprunte digitale)

A

La ninhydrine oxydée

39
Q

Quelle couleur correspond correspond à 570nm de longueur d’onde d’une onde électromagnétique ?

A

Pourpre

40
Q

Combien existe-t-il d’acides aminés dans la nature ?

A

Des centaines

41
Q

Combien d’acides aminés participent à la synthèse de protéines ?

A

Une vingtaine

42
Q

Quel adjectif est utilisé pour désigner un acide aminé qui participent à la synthèse de protéines ?

A

Protéinogène

43
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction antibiotique sont protéinogènes ?

A

Non

44
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de poison sont protéinogènes ?

A

Non

45
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction d’hormones sont protéinogènes ?

A

Oui

46
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de messagers locaux sont protéinogènes ?

A

Oui

47
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de neurotransmetteurs sont protéinogènes ?

A

Oui

48
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de coenzyme sont protéinogènes ?

A

Non

49
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de vitamine sont protéinogènes ?

A

Oui

50
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de substrat énergétique sont protéinogènes ?

A

Oui

51
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de base (ADN) sont protéinogènes ?

A

Oui

52
Q

Est-ce que les acides aminés qui ont une fonction de précurseur d’acides aminés protéinogènes sont protéinogènes ?

A

Les deux

53
Q

Est-ce que les acides aminés qui participent au cycle de l’urée sont protéinogènes ?

A

Les deux

54
Q

Quelle est la fonction de l’acide glutamique ?

A

Neurotransmetteur

55
Q

Quelle est la fonction de l’histidine ?

A

Messager local

56
Q

Quelle est la fonction de la Tyrosine ?

A

Hormone

57
Q

Quelle est la fonction de la beta-Alanine ?

A

Coenzyme

58
Q

Quelle est la fonction de la beta-Cyanoalanine ?

A

Poison

59
Q

Quelle est la fonction de l’azaserine ?

A

Antibiotique

60
Q

Quelle est la fonction de la Glutamine ?

A

Base

61
Q

Quelle est la fonction de la thréonine ?

A

Vitamine

62
Q

Quel est le nom courant de la thréonine ?

A

Vitamine B12

63
Q

Comment appel-t-on la réaction qui découpe les protéines en acides aminés ?

A

L’hydrolyse

64
Q

Quelle est la fonction de l’alanine ?

A

Substrat énergétique

65
Q

Donner un synonyme à acide aminé standard

A

Acide aminé protéinogène

66
Q

A quelques exceptions près combien d’acides aminés constituent les protéines ?

A

20

67
Q

Quels sont les deux acides aminés protéinogènes qui sont beaucoup plus rares ?

A

Pyrrolysine

Sélénocystéine

68
Q

Dans quel type d’être vivant trouve-t-on la pyrrolysine ?

A

Les archées

69
Q

Quelle est la différence entre la cystéine et la sélénocystéine ?

A

Elles sont semblables, sauf que dans la sélénocystéine, un atome de sélénium remplace le soufre présent dans la cystéine.

70
Q

Est-ce qu’on trouve la sélénocystéine chez l’homme ?

A

Oui

71
Q

Comment appel-t-on les protéine qui contiennent de la sélénocystéine ?

A

Des sélénoprotéines

72
Q

Combien de sélénoprotéines chez l’homme ?

A

25

73
Q

Combien d’acides aminés apolaires parmi les 20 principaux ?

A

8

74
Q

Combien d’acides aminés faiblement polaires parmi les 20 principaux ?

A

2

75
Q

Combien d’acides aminés polaires parmi les 20 principaux ?

A

10

76
Q

Combien d’acides aminés acides parmi les 20 principaux ?

A

2

77
Q

Combien d’acides aminés basiques parmi les 20 principaux ?

A

3

78
Q

Combien d’acides aminés neutres parmi les 20 principaux ?

A

5

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