3.1- Alimentação Flashcards
Define Alimentos
Substâncias necessárias às funções vitais do organismo
Indica os Nutrientes Inorgânicos (não são produzidos pelos seres vivos)
- Água
- Minerais
Indica os Nutrientes Orgânicos (são produzidos pelos seres vivos)
- Prótidos
- Lípidos
- Glícidos
- Vitaminas
Indica os Nutrientes que têm Função Energética
- GLÍCIDOS (energia imediata)
- Lípidos (energia de reserva)
- Proteínas
Indica os Nutrientes que têm Função Plástica ou Estrutural
- PROTEÍNAS
- Água
- Lípidos
- Minerais (elementos secundários)
Indica os Nutrientes que têm Função Reguladora
- VITAMINAS
- Sais minerais (elementos-traço)
- Água (controlo da temperatura corporal) (eliminação de substâncias tóxicas)
Indica as Principais Funções da Água
- Reguladora
- Plástica
Indica as Principais Funções dos Minerais
- Plástica
- Reguladora
Os dois tipos de Minerais presentes no nosso corpo são
- Macroelementos: são necessárias quantidades superiores a 100 mg por dia
- Cálcio
- Sódio
- Magnésio
- Potássio
- Elementos-Traço:
- Iodo
- Selénio
Carência de Cálcio
Raquitismo
Carência de Selénio
Apatia (desmotivação)
Carência de Iodo
Bócio (tiróide)
Carência de Ferro
Anemia (falta de glóbulos vermelhos)
Carência de Flúor
Cáries dentárias
Indica a Principal Função dos Prótidos
Plástica
Indica a Principal Função dos Glícidos
Energética
Indica as Principais Funções dos Lípidos
- Plástica
- Energética
Indica a Principal Função das Vitaminas
Reguladora
Os prótidos são constituídos por
Por 20 Aminoácidos diferente (a.a.), 8 não são produzidos pelo corpo, ou seja são essenciais
- +100 a.a.- Prótidos
- 2 a 99 a.a.- Péptidos
Indica os dois tipos de Glícidos
- Glícidos Simples
- Glicose
- Frutose
- Galactose
- Glícidos Complexos
- Amido (ficam armazenados nas plantas)
- Glicogénico (ficam armazenados nas animais)
- Fibras (faz parte da estrutura das plantas)
As Fibras são nutientes?
Não, porque não são nem digeridas nem absorvidas pelo corpo
Indica os dois tipos de Lípidos
- Gorduras Saturadas (de origem animal)
- Gorduras Insaturas (de origem vegetal)
As Vitaminas podem ser
- Lipossolúveis (saem dos alimentos e juntam-se às Gorduras)
- ADEK (A; D; E e K)
- Hidrossolúveis (saem dos alimentos e juntam-se à Água)
- C e Complexo B
Define Avitaminose
Doenças causadas pela carência de vitaminas
Qual é a melhor fonte de vitamina A e qual é a sua Avitaminose?
- Legumes (cenoura)
- Xeroftalmia (secura dos olhos)
Qual é a melhor fonte de vitamina B1 e qual é a sua Avitaminose?
- Legumes
- Beribéri (afeta o sistema respiratório, muscular e digestivo)
Qual é a melhor fonte de vitamina C e qual é a sua Avitaminose?
- Frutas e legumes (laranja)
- Escorbuto
Qual é a melhor fonte de vitamina D e qual é a sua Avitaminose?
- Sol
- Raquitismo
Doenças crónicas causadas por uma Má Alimentação
- Diabetes
- Doenças cardiovasculares
- Doenças crónicas pulmonares
- Doenças do sistema digestivo
Fatores de risco para doenças crónicas causadas por uma Má Alimentação
Ingestão em excesso de: -Sal -Açúcar -Sal Não ingestão de: -Frutas -Legumes -Leguminosas Outras doenças: -Obesidade -Hipertensão -Sedentarismo -Stresse -Colestrol
A Dieta Mediterrânica promove:
- Atividade física
- Tradição e interculturidade
- Convivência
- Biodiversidade e valores ecológicos
- Hábitos alimentares corretos
