3. Développement bactérien et culture en laboratoire Flashcards
De quoi les bactéries ont elles besoin pour bien se développer?
Bonne disponibilité en nutriments
Conditions environnementales favorables
Quels sont les éléments nutritionnels indispensables?
Macroéléments (carbone, hydrogène, azote, soufre et phosphore)
Oligoéléments (fer, calcium, magnésium,…)
Que sont les macroéléments?
Éléments nutritionnels dont la cellule a besoin en grande quantité
Quels sont les macroéléments et leurs rôles?
Carbone: constituant de base de toutes les molécules de la bactérie
Hydrogène : constituant de la structure des molécules organiques
Azote, soufre et phosphore: plus particulièrement pour la synthèse des protéines, des acides nucléiques (ADN et ARN), de l’ATP…
Quels sont les oligoéléments et leur rôle?
Minéraux (fer, calcium, magnésium)
Réactions enzymatiques (cofacteur)
Quelles sont les sources des principaux nutriments?
Carbone, hydrogène, oxygène et phosphore : glucides, acides organiques et acides gras
Azote et soufre: protéines faites d’a.a. dont la cystéine et la méthionine (soufre) ainsi que des nitrates (azote)
Oligoéléments : eau
Quels sont les mécanismes d’absorption des nutriments?
Diffusion passive
Osmose
Perméases
Exoenzymes
Décrivez la diffusion passive
Les nutriments traversent la paroi et la membrane plasmique sans apport particulier d’énergie
Décrivez l’osmose
Mécanisme d’équilibre de concentration ionique de part et d’autre de la membrane principalement par entrée et sortie d’eau
Décrivez les perméases
Mécanisme mettant en jeu des enzymes dont le rôle est de “transporter” des molécules vers l’intérieur de la bactérie
Décrivez les exoenzymes
Enzymes qui contribuent indirectement à l’absorption en fractionnaire les molécules qui sont trop grosses pour traverser la paroi et la membrane par les mécanismes précédents (diffusion passive, osmose, perméases)
À quoi servent les milieux de culture?
Obtenir des bactéries en plus grande quantité
Identifier et étudier
Exploiter afin de produire des substances (bioprocédés)
Assure l’apport des nutriments et certains des conditions favorables au développement bactérien
Quels sont les éléments nécessaires à l’apport de nutriments pour les milieux de culture?
Peptones (petites protéines)
Eau
Facultatif:
Glucides
Sels organiques
Facteurs de croissance particuliers requis pour le développement des bactéries plus exigeantes
Quelle est l’offre de conditions favorables des milieux de culture?
Valeurs de pH et d’osmolarité optimales
Système tampon maintenant le pH habituellement à une valeur entre 7.2 et 7.6
Sels minéraux tels que NaCl ou KCl pour assurer la tonicité optimale
Quels sont les types de milieux simples (usage général)?
Bouillon nutritif TSB (Trypticase Soy Broth)
Peptones extraits principalement du soya par l’action de la trypticase
Gélose de base TSA (Trypticase Soy Agar)
Peptones extraits principalement du soya par l’action de la trypticase
Agar provenant des algues et qui assure la gélification du milieu