2.2 Food Preservation And Biotechnologies Flashcards
1
Q
Zavařování
A
Canning
2
Q
Součást, složka
A
Constituent
3
Q
Znečištění, kontaminace
A
Contamination
4
Q
Viník, příčina
A
Culprit
5
Q
Zhoršení (quantitative, reduction of value , dignity or status)
A
Degradation
6
Q
Zhoršení (qualitative, declining in quality, condition or value over time)
A
Deterioration
7
Q
Těsto
A
Dough
8
Q
Jedlý
A
Edible
9
Q
Endogenní, vnitřní
A
Endogenous
10
Q
Kvašení
A
Fermentation
11
Q
Sklizeň
A
Harvest
12
Q
Nepřátelský
A
Hostile
13
Q
Zemědělství
A
Husbandry
14
Q
Zamoření
A
Infestation
15
Q
Způsobit
A
Inflict
16
Q
Nehostinný
A
Inhospitable
17
Q
Ozařování, iradiace
A
Irradiation
18
Q
Plíseň
A
Mould
19
Q
Pachuť
A
Off-flavour
20
Q
Balení, obal
A
Packaging
21
Q
Konzervace
A
Preservation
22
Q
Žluklý, zkažený
A
Rancid
23
Q
Učinit
A
Render
24
Q
Nasycený
A
Saturated
25
Q
Trvanlivý
A
Shelf-stable
26
Q
Porážka (zvířat)
A
Slaughter
27
Q
Druh
A
Species
28
Q
Zmařit ,překazit
A
Thwart
29
Q
Tkáň
A
Tissue
30
Q
Nenasycený
A
Unsaturated
31
Q
Kvasinky
A
Yeast
