2.1 entzimak : kontzeptuak eta ezaugarriak

Question 1

Zer dira entzimak?

Answer 1

• proteina globularrak gehienetan , gutxi RNA (ribozima)
• biokatalizatzaileak
• erreakzio metabolikoak katalizatu
• Ea murriztuz abiadura igo
• sustratuak produktu bilakatu
• berrerabiltzen dira,, kantitate mugatuan daude

Question 2

Zer da biokatalizatzailea

Answer 2

izaki bizidunetan erreakzio metabolikoak bizkortzen dituen katalizatzailea
enz gehienetan , urri ribozima

Question 3

Katalizatzailearen ezaugarriak

Answer 3

1.- Erreakzio kimikoak azeleratzen dituzte.
2.-** Aktibazio-energia** murrizten dute.
3.- Ez dute oreka kimikoa aldatzen
4.- berrebarili = kopuru txiki
5.- espezifikoak : erreak / sus
6.- Substratuarekin lotzen dira erreakzioa katalizatzeko
7.- Erregulatzen dira. Inhibitzaileak eta aktibatzaileak .
8.- Desnaturalizatzen
9.- Uretan disolbagarriak dira

Question 4

Zein molekulak hartzen dute parte erreakzio entzimatikoetan?

Answer 4

Entzimak
Sustratuak
Kofaktorea/koentzimak

Question 5

ERREAKZIO ENTZIMATIKOAREN prozedura azaldu

MEKANISMO ERAGILEAREN EREDUA

Answer 5

1. ES konplexua eratu : HZ,erakarpen ioniko, lotura kobalente
2. KOENZ lotu : sustratuari kargak emon,orientatu,deformatu
3. AA katalitikoek (guneakt) katalizatu : molekulak eraldatu (loturak ahuldu)
4. P guneaktibotik askatu : banatu, enz berrerabili

Question 6

Zer da kofaktorea eta motak ?

Answer 6

• kofaktorea : konposatu ez proteikoa, gune aktiboan lotu , erreakzioa lagundu
• inorganikoak = ioiak : Fe,Cu,Mg,Zn
• organikoak = koentzimak: NAD,FAD,Ko-A

Question 7

Nolakoa da koentzima bat ?

Answer 7

kofaktore organikoa
gune aktibotik hurbil lotu
behin behineko edo behin betiko lotu ( BETIKO = talde prostetiko)
FUNTZIO zehatza= ENZ LAGUNDU = E ematen, elektroiak,deformatuz
BITAMINAK aitzindariak

Question 8

HOLOENTZIMA

Answer 8

koenzimak dituzten entzimak
APOENTZIMA = enz inaktibo , proteiko
KOENZIMA = ez proteiko
HOLOENTZIMA = apo + koenz = entzima aktiboa

Question 9

entzimen egitura

Answer 9

proteina globularrak gehienean
gutxi RNA (ribozima)
- 3 D egitura zehatza
- GUNE AKTIBOA = AA katalitikoen gunea = sustratuarekiko osagarri
- 3 AA mota daude: estruktural,finkatzeko,katalizatzaileak

Question 10

AA motak

Answer 10

1. estrukturalak: enz konfigurazioa mantendu
2. finkatzeko : E-S lotu
3. KATALIZATZAILEAK: S -P bihurtu

Question 11

GUNE AKTIBOA

Answer 11

finkatzeko aa + aa katalizatzaileek osatzen dute
aa urrun egon daiteke kate polipeptidikoan baina hurbil geratu egitura 3D

Question 12

ENZ SAILKAPENA

Answer 12

1. oxidoerreduktasak= erredox
2. transferasak = talde fun transferitu
3. hidrolasak = hidrolisia
4. liasak = apurketa , ur barik
5. isomerasak = isomerizazio
6. ligasak (sintetasak) = lotura berri

Question 13

SUSTRATUAREKIKO ESPEZIFIKOTASUNA

Answer 13

enz sustratu batekiko duen afinitatea
lotura ez kobalente ( ahul ) bidez elkartu –means–espezifikoak= ahokatu
2 EREDU
* Fischer = Giltza zarraila eredua: 3D egiturari esker, E-S ereabat osagarriak,gune akt elkartu
* Koschland=Dohikuntza induzituaren eredua : ENZ deformatzeko gaitasunak, 3D egitura moldatu, sus elkartu

Question 14

2 motako espezifikotasuna sustratuarekiko // 2 gradu

Answer 14

• ERABATEKOA: sustratuaren egitura zehazki bereiztean (isomeroak ere bereizi) ADB: glukokinasa—–esp (a-D-glukopiranosa)
• ERLATIBOA: sustratuaren antzeko konp lotu (talde bereko konposatu desberdinekin) ADB: hexokinasa——esp(a-D-hexosa desberdinekin)

Question 15

EKINTZAREKIKO ESPEZIFIKOTASUNA

Answer 15

koentzimekin lotuta
enz batek = ekintza bakarra
sustratu bat lotu enz desberdinekin = produktu desberdinak

ADB PIRUBATO

Question 16

IZENA

Answer 16

SUBSTRATUA + FUNTZIOA + ASA
Malato deshidrogen asa

Batzuetan bakarrik: SUBSTRATUA + ASA