20 Flashcards
Sobre las mitoxinas Marinas se puede decir que
Su origen se debe a la bioacumulación por el consumo de dinoflagelados y de diatomeas que sirven de alimento para las especies marinas
Las saxitoxinas son responsables de la intoxicación
Paralizante
Esta toxina es producida por una microalga la cual produce pérdida de la memoria como fusión desorientación diarrea y vómitos
Ácido domoíco
El mecanismo de acción de la tetratroxina, toxina que se encuentra en el pez globo
Bloquea los canales de Sodio voltaje-dependiente
La tiramimas se encuentra presente en
Víceras y carne de peces
Este agonista adrenérgico es utilizado como anabólico en vacunos
Clembuterol
La avidina es una glucoproteína tetramérica que se encuentra en la clara del huevo y que inhibe la absorción de…
Biotina
Las lectinas son gluproteínas que tienen la capacidad de
Capacidad de inducir la mitosis en las células
Las sustancias bociógenas como los tiocianatos
Desplazando los iones de Yodo de sus receptores en la glándula tiroides
Cuál es el mecanismo de acción del ácido ciahíndrico?
Inhibe el complejo citocromo oxidasa
El oxalato puede generar
Cálculos renales
Esta enfermedad se agrava cuando se consume semillas de habas inhibendo a la glucosa 6 fosfato deshidrógenasa
Favismo
El mecanismo de acción de la cafeína es
Bloquea los receptores de adenosina
La tiramina es una amina biogénica que se encuentra en algunos alimentos. Señala la aseveración correcta con respecto a la tiramina
La tirámina es una monoamina que actúa en el cuerpo humano como un vasoactivo
Señala el fármaco que puede interaccionar con el Ginko biloba inhibiendo a la agregación plaquetaria
Ácido acetil salicílico
Cuál es el mecanismo de acción del efecto que produce la hierba de San Juan?
Inhibidor de la recaptura de serotonina
Los efectos tóxicos de esta planta medicinal se manifiestan como midirasis, hipotensión, Vértigo, cefalia, fatiga etcétera
Valeriana
Señala el factor de riesgo del consumo de plantas medicinales
Todas son correctas
Un ejemplo de prebiótico es…
Fructo-oligosacaridos
La ciencia de la alimentación funcional se debe identificar y validar marcadores biológicos relevantes ¿en qué consisten los marcadores de exposición?
Al grado de digestibilidad, fermentabilidad y absorción de los alimentos funcionales
La micosis aguda consiste en
Exposición a concentraciones moderadas o altas
Enfermedad debido a la ingestión de pan amasado con harina de centeno contaminado por cornezuelo del centeno
Ergotismo
La actividad de esta micotoxina es vaconsconstritora, por lo que se emplean para el tratamiento de la hipotensión arterial así como para la prevención de crisis de jaqueca o para disminuir el riesgo de hemorragia tras el parto
Ergotaminas
Toxinas cancerígenas producidos por un moho que crece en las semillas de cacahuates, nuez, maíz, trigo y oleaginosas
Aflatoxinas
Señala uno de los mecanismos de acción de los tricótesenos
Interrupción de la síntesis de proteínas
Qué efectos tiene las zearalenonas en los animales que las consumen?
Estrogenización
Esta aflatoxina es considerada la más tóxica y es producida por el hongo aspergillius flavus
Aflatoxina B1
Los tricotecenos son producidos por los hongos de la especie
Fusarium
Una de las Fuentes más importantes de liberación de diotoxinas al medio ambiente está dado por
Incineración de basura, medicamentos y desperdicios médicos
El mecanismo de acción del 2,3,7,8
8-tetraclordibenzo-para-doxina (TCDD) es…
Afecta la transcripción de algunos genes sobreexpresándolos o inhibiendo su expresión vía receptor AHR
La TCDD Tiene un efecto en el sistema inmunológico ¿en qué consiste?
Interrumpe el proceso de maduración y diferenciación del sistema inmunológico principalmente de los linfocitos B y T
Señala una de las consecuencias tóxicas que pudiese tener la exposición crónica al Plomo en los niños
Daños en el sistema nervioso central
La exposición crónica al Cadmio puede tener como consecuencia
Desarrollo de cáncer de próstata
La forma más tóxica del Mercurio es
Metil Mercurio
La forma más menos???? Del arsénico:
As inorgánico
La exposición crónica al Plomo puede generar
Anemia
Los insecticidas órgano fosforados pueden actuar en el animal o insecto
Inhibición irreversible de la acetilcolinestrasa
La diferencia entre los mecanismos de acción de los carbamatos y los organofosforados radica en:
Su mecanismo de acción es similar pero uno es reversible y el otro irreversible
Estos insecticidas forman un grupo de los más peligrosos para la salud y el medio ambiente debido a que se pueden bioacumular e interfieren en el canal de Sodio en el plexo neuromuscular
Organoclorados
Estos insecticidas son de origen natural se obtienen del crisantemo
Piretrinas
