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NUTRICIÓN > 2 UNIDAD > Flashcards

2 UNIDAD Flashcards

1
Q

¿Qué son los métodos de evaluación del estado nutricional?

A

Acercamiento para definir el estado de nutrición utilizando historias médicas, nutricias y de medicamentos; examen físico; mediciones antropométricas y datos de laboratorio.

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2
Q

Componentes de la evaluación del estado nutricional ABCD

A

A. Antropométricos y composición corporal.
B. Datos bioquímicos.
C. Datos clínicos
D. Datos dietéticos

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3
Q

Función de la antropometría

A

Medir y evaluar las dimensiones físicas y la composición corporal del individuo

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4
Q

¿Qué es la clasificación de SEDO?

A

Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad

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5
Q

Valores normales del índice cintura cadera (ICC)

A

< 0,95 en hombres
< 0,80 en mujeres

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6
Q

Cuáles son las pruebas bioquímicas para evaluación del estado proteico?

A

-Balance de nitrógeno

-Proteínas somáticas (excreción urinaria de creatinina y excreción urinaria de 3- metil histidina)

-Proteína visceral (medir la concentración sérica de proteínas totales)

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7
Q

Pruebas bioquímicas de rutina para la evaluación del estado nutricional

A

-Perfil de lípidos
-Metabolismo de la glucosa
-Función tiroidea
-Química sanguínea
-Biometría hemática
-Urinálisis

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8
Q

Herramientas de cribado nutricional + usadas

A

-Valoración Global Subjetiva (VGS)

-Mini Nutritional Assessment (MNA)

-Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)

-Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002)

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9
Q

Parámetros considerados en el VGS

A

-Peso actual y habitual

-Calcula el porcentaje de peso perdido

-Variación del peso en las últimas dos semanas

-Modificaciones de la ingesta

-Presencia de edemas, náuseas, vómitos y diarrea en los últimos días

-Capacidad funcional y si la enfermedad tiene una repercusión nutricional.

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10
Q

Función del MNA

A

Evalúa el riesgo de malnutrición en adultos mayores hospitalizados, en residencias geriátricas e individuos sanos viviendo en comunidad (65 años o más)

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11
Q

Puntos de corte del MNA

A

-Estado nutricional normal (12 a 14 puntos)

-Riesgo de malnutrición (8 a 11 puntos)

-Malnutrición (0 a 7 puntos)

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12
Q

Función del MUST

A

Identificar a adultos malnutridos o con riesgo de malnutrición (desnutrición y obesidad).

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13
Q

Función del NRS-2002

A

Detectar la malnutrición o el riesgo de desarrollarla en adultos mayores

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14
Q

¿Que es el plan de alimentación normal?

A

Dieta correcta sin ninguna modificación en la preparación, y se refiere al conjunto de alimentos y platillos que se consumen a diario

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15
Q

Numero de comidas recomendables al día

A

5

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16
Q

Características de una dieta correcta

A

-COMPLETA

-VARIADA

-SUFICIENTE

-INOCUA

-ADECUADA

-EQUILIBRADA

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17
Q

¿Qué es la alimentación nutricia?

A

-Cantidades recomendadas

-Nutrimentos en cantidades suficientes para cubrir las recomendaciones en las diferentes etapas de la vida

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18
Q

Indicaciones de una dieta de líquidos claros

A
  • Periodo pre y postquirurgíco

-Preparación para la operación intestinal

-Diarrea aguda de corta duración o intolerancia a alimentos sólidos

-Colonoscopia y pruebas que requieren reducción fecal

-Complicaciones GI obstructivas

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19
Q

Tiempo máximo de indicación de dieta de líquidos claros

A

3 días

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20
Q

¿Qué es la dieta de líquidos completos o generales?

A

Provee líquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión

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21
Q

Indicaciones de la dieta de líquidos generales

A

-Periodo de transición entre la alimentación de líquidos claros y dieta blanda

-Alimentación mixta

-Problemas de deglución y masticación o con problemas inflamatorios del aparato GI

-En tratamiento de estenosis esofágica

-En período postoperatorio, cuando el paciente no ha recuperado la fuerza

-Alteraciones que afectan el esófago, laringe, mandíbula y estómago

-Falta de piezas dentales

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22
Q

Cantidad de nutrientes que aporta la dieta de líquidos generales

A

1500-1800 Calorías

Proteína de 10 a 15%,
Grasas 30 a 35%,
Carbohidratos 50 a 55%

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23
Q

Suplementación en la dieta de líquidos generales

A

-Niacina
-Ácido fólico
-Hierro

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24
Q

Indicaciones de la dieta de pures

A

-Px con dificultad de masticar, pero que si pueden tragar

-Problemas esofágicos que no toleran alimentos sólidos pero no tienen problemas digestivos

-Niños pequeños sin dientes

-Heridas o cirugías en la cavidad oral

-Adultos mayores con problemas de dentición o con enfermedades neurológicas que dificultan la deglución

-Obstrucción intestinal parcial

-Parálisis cerebral

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25
Q

Indicaciones de la dieta blanda suave

A

-Pacientes con cirugía de cabeza y cuello

-Problemas dentales, de masticación o deglución que no requieren dietas picadas o de puré

-Varices esofágicas

-Postoperatorio de laringe, esófago y mandíbula

-Postoperaciones de cara y cuello

-Carcinoma de esófago

-Accidente cerebrovascular

-Estenosis esofágicas

-Antecedentes de tos o ahogo durante las comidas

-Pacientes con radioterapia

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26
Q

¿Qué es la dieta blanda?

A

Alimentos preparados con muy pocas grasas o aceites, especias y condimentos

Limita el café y bebidas alcohólicas

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27
Q

Indicaciones de la dieta blanda

A

-Periodo de transición entre el plan de consistencia líquida, la alimentación enteral, parenteral o mixta y la dieta normal

-Procesos inflamatorios del aparato gastrointestinal

-Intolerancia a los lípidos

-Estenosis esofágica

-Tos o ahogo durante las comidas

-Reflujo gastroesofágico

-Hernia hiatal

-Enfermedad acido péptica o crónica

-Diarrea

-Diverticulitis

-Infecciones respiratorias recurrentes
Pancreatitis crónica o hepatitis

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28
Q

¿Qué es la dieta astringente?

A

Dieta sin residuos, muy pobre en fibra e irritantes, usada en px con cualquier enfermedad que provoque diarrea

28
Q

Características de la dieta renal

A

Dieta con restricción severa de proteínas (>40g)

Rica en HC

29
Q

Deficit energético semanal para disminuir medio Kg x semana

A

3 500 kilocalorías

30
Q

A cuantas Kcal equivale 1 Kg de grasa corporal

A

7000 Kcal

31
Q

Cuando deben reducirse las Kcal en niños?

A

Cuando estén por arriba del percentil 97

32
Q

Composición de la leche humana

A
  • Agua: 87.5 g
  • Energía: 58 Kcal
  • Carbohidratos: Lactosa, 7 g.
  • Lípidos: 2.9 g
  • Proteínas: 0.9 g
33
Q

Composición de la leche de vaca

A
  • Agua: Aproximadamente 87.5 g
  • Energía: Aproximadamente 66 kcal.
  • Carbohidratos: 4.7 g, principalmente lactosa.
  • Lípidos: 3.8 g.
  • Proteínas: 3.3 g.
34
Q

¿Cuántas kilocalorías tiene en promedio la leche humana?

A

70 Kcal

35
Q

tres beneficios de recibir lactancia materna exclusiva

A
  • Mayor crecimiento a los 4-6 meses
  • Protección contra infecciones
  • Disminución del riesgo de obesidad y sus complicaciones
36
Q

contraindicaciones para brindar la lactancia materna?

A
  • Infecciones (VIH-SIDA)
  • Galactosemia, fenilcetonuria, tirosinemia
  • Uso de fármacos específicos excretados en la leche materna
37
Q

¿Cuánto es la leche de sucedáneo que puede llegar a consumir en onzas y mililitros el bebé?

A

240 ml (8 Onzas)

38
Q

¿Cuáles son los requerimientos de energía del lactante al primer mes y a los seis meses aproximadamente?

A

632 Kcal/día (1 Mes)

940 Kcal/día (6 meses)

39
Q

¿Qué ocurre al bebé si se administra leche de vaca en los primeros meses de vida?

A

Hipocalcemia e hiperfosfatemia, sangrado de tubo digestivo, mayor riesgo de alergia a las proteínas de la leche y DM 1

40
Q

¿Qué es la alimentación complementaria?

A

Alimentos solidos o líquidos diferentes a la leche materna que se
administran durante la lactancia

41
Q

¿Cuándo señala la OMS que es el momento apropiado para el inicio de la ablactación?

A

A los 6 meses

42
Q

Mencione el orden y qué tipos de alimentos debe tener la ablactación

A

Textura:
1. Iniciar con en papillas, sin combinar sabores,
2. Cuando aparece el reflejo de masticación y los dientes pueden usarse colados,
picados

Tipo de alimento:
1. Frutas y verduras
2. Cereales
3. Galletas, trozos de pan o tortilla a los 6 meses para entrenar la masticación
4. Pures de leguminosas (Fuente de proteína)
5. Carne y visceras a partir de los 8-9 meses

43
Q

¿Qué alimentos serían recomendados para evitar anemia y deficiencia de hierro después de los seis meses de edad?

A

Cereales adicionados con hierro y zinc y carnes en porciones pequeñas

44
Q

¿Cuánto aumenta de estatura el niño, del nacimiento hasta el primer año de vida?

A

50%

45
Q

¿Cuánto aumenta de peso el niño al año?

A

El triple

46
Q

¿Cómo se le denomina a la etapa del escolar?

A

Periodo de crecimiento latente

47
Q

¿Qué edades incluye la etapa del escolar?

A

De 6 a 10 u 11 años

48
Q

¿A qué edad empieza a observarse cambios notorios entre niños y niñas?

A

10 años

49
Q

¿A qué edad se da la velocidad máxima de crecimiento en niñas y a qué edad en niños?

A

Niñas 11 años
Niños 13 años

50
Q

¿A qué edad ocurre el brote de crecimiento en cuanto a grasa y a qué edad hay aumento de masa muscular?

A

NIÑAS:
- Grasa: 6-9 años
- Músculo: 9.5-12 años

NIÑOS:
- Grasa: 7-12 años
- Músculo: 12 años

51
Q

¿Cuáles son los índices utilizados para monitorizar el crecimiento del niño?

A
  • Peso para la edad
  • Estatura para la edad
  • IMC Percentil
52
Q

¿Cuáles son las tablas más utilizadas y para graficar el crecimiento?
(buscarlas)

A

CDC

53
Q

Mencione las recomendaciones de energía para niños de 1 a 3 años de 4 a 6 años

A

1-3 años: 80 Kcal/Kg/día

4-6 años: 75 Kcal/Kg/día

54
Q

¿Cuánto es la recomendación de energía del escolar? De 7 a 10 años

A

70 Kcal/Kg/día

55
Q

¿Cuál es la recomendación de líquidos para niños de 1 a 3 años, de 4 a 8 y de 9 a 13 años?

A
  • 1-3 años: 1,150-1500 ml
  • 4-8 años: 1,600-2000 ml
  • 9-13 años: 2,000-2,700 ml
56
Q

¿Cuál es la recomendación de fibra para niños de 2 a 4 años, 5 a 8, 9 a 13 años?

A
  • 2-4 años: 14 g/día
  • 5-8 años: 18 g/día
  • 9-13 años: 22 g/día
57
Q

¿Cuáles son las recomendaciones de lípidos en niños?

A

<300 mg de colesterol/día
<10% de energía en ácidos grasos saturados
Lípidos 30% de la dieta

58
Q

¿Cuáles son las recomendaciones de calcio en niños?

A
  • 1-4 años: 500 mg/día
  • 4-8 años: 800 mg/día
  • 9-13 años: 1300 mg/día
59
Q

¿En qué se basa la cantidad de energía recomendada para embarazadas?

A

Estatura, edad gestacional y peso esperado

60
Q

¿Cuántas kilocalorías por gramo se debe calcular para embarazadas y qué distribución de hidratos de carbono, proteínas y lípidos debe manejar?

A

Después de la semana 20:
- 30 Kcal/Kg
- 55-65% Carbohidratos
- 15-20% lípidos
- El resto proteínas

61
Q

¿Qué recomendaciones se le daría a una embarazada que presenta vómitos y náuseas?

A
  • Evitar el ayuno de >8 hrs
  • Fraccionar la dieta lo más posible
  • Descansar después de comer
  • Mantener ventilado el sitio donde se prepara y consume la comida
  • La ingesta de líquidos 50 min antes o después de comer
62
Q

¿Cuál es el peso esperado para una embarazada de 157 cm de estatura?

A

55.97 Kg

63
Q

¿Cuál es la ganancia de peso esperado si mi paciente embarazada tiene un IMC de 26 y tiene 26 semanas de embarazo?

A

6.16 kg

64
Q

¿Qué es la enfermedad hipertensiva aguda del embarazo?

A

PAS ≥140/PAD ≥ 90 mmHg que se presenta por primera vez en el embarazo, acompañada de proteinuria y edema

65
Q

Mencione los principales factores de riesgo en hipertensión aguda

A
  • Nuliparidad
  • Edad: <20 y >40
  • Obesidad
  • Suceptibilidad genetica
66
Q

¿Qué recomendaciones le daría a una mujer que iniciará la lactancia materna?

A
  • Seguir la recomendación del plato del buen comer
  • Suplementación con ácido folico los primeros 6 meses
  • Tomar el agua que consideren necesaria para saciar su sed
  • Evitar el consumo de alcohol, café y tabaco
  • Evitar el consumo de alimentos alergenos
67
Q

Cuántas calorías debe aumentar la mujer embarazada por trimestre

A

-340 Kcal/día (2do Trimestre)

-450 Kcal/día (3er Trimestre)

68
Q
A

NUTRICIÓN (2 decks)

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