2. Los ácidos grasos pueden ser saturados e insaturados

Question 1

Ácidos grasos

Answer 1

Moléculas formadas por una cadena hidrocarbonada de tipo alifático o lineal(-CH2-CH2-CH2-), con un número par y más de ocho carbonos, el último de los cuales constituye un grupo carboxilo o ácido(-COOH).

Question 2

Clasificación de los ácidos grasos

Answer 2

1. Ácidos grasos saturados: solo hay enlaces simples entre los átomos de carbono, y sus cadenas hidrocarbonadas son rectilíneas.
2. Ácidos grasos insaturados: uno o más dobles enlaces entre los cxarbonos de la cadena hidrocarbonada, y sus moléculas presentan codos.

Question 3

Ejemplos y clasificación de los ácidos grasos saturados e insaturados

Answer 3

1. Saturados: ácido palmítico, ácido esteárico.
2. Insaturados:
   2.1. Monoinsaturados: un único doble enlace. Ácidos oleico
   2.2. Polinsaturados: más de un doble enlace. Ácido linoleico