2. Bliver jeg hvad jeg spiser?

Question 1

Hvad kaldes kulhydrater også?

Answer 1

Sakkarider

Question 2

Hvordan dannes kulhydrater?

Answer 2

Ved fotosyntese

Question 3

Hvad er den simpleste kulhydrat?

Answer 3

Monosakkarider

Question 4

Hvad hedder to monosakkarider bundet sammen?

Answer 4

Disakkarider

Question 5

Hvad hedder lange kæder hvad monosakkarider?

Answer 5

Polysakkarider

Question 6

Hvordan sættes monosakkarider sammen?

Answer 6

Fraspaltning af vand

Question 7

Kan vi nedbryde cellulose?

Answer 7

Nej for vi danner ikke det enzym der skal bruges

Question 8

Hvilken funktion gøre cellulose i mennesker?

Answer 8

Det binder vand og øger mæthedfornemmelse
Fødekilde for gavnlige bakterier i tarmsystemet

Question 9

Er lipider polære eller upolære?

Answer 9

Upolære (hydrofobe)

Question 10

Hvad består de fedtstoffer vi spiser af?

Answer 10

Triglycerider

Question 11

Hvor mange dobbeltbindinger har mættede fedtsyre?

Answer 11

Ingen

Question 12

Hvor mange dobbeltbindinger har de umættede fedstyrer?

Answer 12

En eller flere

Question 13

Hvad gør smørfast ved sture temp vs olivenolie flydende?

Answer 13

Smør er mættede fedtstof of har derfor lavere smeltepunkt en umættede fedtstof som olivenolie

Question 14

Hvilken slags fedt er den man skal have mindst af?

Answer 14

Mættet fedt (maks 10%)

Question 15

Hvad er porteiner bygget op af?

Answer 15

En kæde af aminosyre

Question 16

Hvor mange slags aminosyre findes der?

Answer 16

20

Question 17

Hvor mange aminosyre kan vi selv danne?

Answer 17

12

Question 18

Hvad afhænger hastigheden af omdannelse af produkt i kroppen af

Answer 18

Enzymet, koncentration af substratet, pH, temperatur og tilstedeværelsen af inhibitorer

Question 19

Hvad sker der med enzymer ved for høj temperatur?

Answer 19

Det denaturer

Question 20

Hvad hedder enzymer der spalter molekyler vha. vandoptagelse?

Answer 20

Hydrolytiske enzymer

Question 21

Er vitaminer organiske eller uorganiske?

Answer 21

Organiske

Question 22

Er mineraler organiske eller uorganiske?

Answer 22

Uorganiske

Question 23

Hvilke vitaminer kan ikke lagres ikke kroppen?

Answer 23

De vandopløselige

Question 24

Hvad er den mekaniske bearbejdning af mad?

Answer 24

Når man tykker

Question 25

Hvad sørger for at fedtstofferne og vandet ikke skildes i to lag?

Answer 25

Galdesaltene

Question 26

Hvad er tyktarmens største (men ikke eneste) rolle?

Answer 26

Reabsobere vand

Question 27

Kan pH denature enzymer?

Answer 27

Nej

Question 28

Hvad producerer bugspytkirtlen (udover enzymer)?

Answer 28

Hormoner (insulin og glukagon)

Question 29

Endokrine celler i bugspytkirtlen der udskiller hormoner

Answer 29

Langerhanske øer

Question 30

Hvilken type celler producere glukagon?

Answer 30

Alpha

Question 31

Hvilken type celler producere insulin?

Answer 31

Beta

Question 32

Hvilken slags hormoner er insulin og glukagon?

Answer 32

Peptide (opbygget af aminosyre)

Question 33

Hvad er insulins job?

Answer 33

Fjerne overskydende glukose og aflevere det i de celler der har brug for det
Blodglukosekoncentration falder

Question 34

Hvad er glukagons job?

Answer 34

Stimulere glykogennedbrydning i muskel- og levercellerne
Blodglukosekoncentration stiger

Question 35

Hvad sker der når insulin bindes til insulinreceptor?

Answer 35

Der bliver dannet flere transportproteiner i cellemembranen så glukose kan optages hurtigere

Question 36

Hvad er glykogen?

Answer 36

Lageringsmolekyle

Question 36

Hvad får insulin muskle- og leverceller til?

Answer 36

At danne glykogen af glukose

Question 37

Kan andre hormoner have effekt på blodglukosekoncentrations homeostasen?

Answer 37

Ja det kan adrenalin fx. Den stimulere nedbrydning af glykogen og hæmmer udskillelsen af insulin

Question 38

Hvor mange aminosyre er insulin opbygget af?

Answer 38

51

Question 39

Hvad sker der ved type 1 diabetes?

Answer 39

Bugspytkirtlen fremstiller ikke insulin

Question 40

Hvad sker der ved type 2 diabetes?

Answer 40

Celler reagerer ikke rigtigt på insulin

Question 41

Hvilken type diabetes er autoimmun?

Answer 41

Type 1

Question 42

Hvad gør at kroppen ikke producere insulin i type 1 diabete?

Answer 42

Immunforsvaret angriber og ødelægger beta cellerne

Question 43

Hvilken type diabetes er kronisk?

Answer 43

Type 1

Question 44

Hvad kan type 2 diabetes skyldes?

Answer 44

Miljø og gener

Question 45

Hvilken type diabetes er en livsstils sygdom?

Answer 45

Type 2

Question 46

Hvilke konsekvenser kan ubehandlet diabetes medfølge?

Answer 46

Nyresvigt, amputationer og blindhed