2. Bliver jeg hvad jeg spiser? Flashcards

1
Q

Hvad kaldes kulhydrater også?

A

Sakkarider

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvordan dannes kulhydrater?

A

Ved fotosyntese

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er den simpleste kulhydrat?

A

Monosakkarider

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvad hedder to monosakkarider bundet sammen?

A

Disakkarider

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvad hedder lange kæder hvad monosakkarider?

A

Polysakkarider

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvordan sættes monosakkarider sammen?

A

Fraspaltning af vand

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Kan vi nedbryde cellulose?

A

Nej for vi danner ikke det enzym der skal bruges

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilken funktion gøre cellulose i mennesker?

A

Det binder vand og øger mæthedfornemmelse
Fødekilde for gavnlige bakterier i tarmsystemet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Er lipider polære eller upolære?

A

Upolære (hydrofobe)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvad består de fedtstoffer vi spiser af?

A

Triglycerider

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvor mange dobbeltbindinger har mættede fedtsyre?

A

Ingen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvor mange dobbeltbindinger har de umættede fedstyrer?

A

En eller flere

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvad gør smørfast ved sture temp vs olivenolie flydende?

A

Smør er mættede fedtstof of har derfor lavere smeltepunkt en umættede fedtstof som olivenolie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvilken slags fedt er den man skal have mindst af?

A

Mættet fedt (maks 10%)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvad er porteiner bygget op af?

A

En kæde af aminosyre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvor mange slags aminosyre findes der?

A

20

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvor mange aminosyre kan vi selv danne?

A

12

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvad afhænger hastigheden af omdannelse af produkt i kroppen af

A

Enzymet, koncentration af substratet, pH, temperatur og tilstedeværelsen af inhibitorer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvad sker der med enzymer ved for høj temperatur?

A

Det denaturer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvad hedder enzymer der spalter molekyler vha. vandoptagelse?

A

Hydrolytiske enzymer

21
Q

Er vitaminer organiske eller uorganiske?

A

Organiske

22
Q

Er mineraler organiske eller uorganiske?

A

Uorganiske

23
Q

Hvilke vitaminer kan ikke lagres ikke kroppen?

A

De vandopløselige

24
Q

Hvad er den mekaniske bearbejdning af mad?

A

Når man tykker

25
Q

Hvad sørger for at fedtstofferne og vandet ikke skildes i to lag?

A

Galdesaltene

26
Q

Hvad er tyktarmens største (men ikke eneste) rolle?

A

Reabsobere vand

27
Q

Kan pH denature enzymer?

A

Nej

28
Q

Hvad producerer bugspytkirtlen (udover enzymer)?

A

Hormoner (insulin og glukagon)

29
Q

Endokrine celler i bugspytkirtlen der udskiller hormoner

A

Langerhanske øer

30
Q

Hvilken type celler producere glukagon?

A

Alpha

31
Q

Hvilken type celler producere insulin?

A

Beta

32
Q

Hvilken slags hormoner er insulin og glukagon?

A

Peptide (opbygget af aminosyre)

33
Q

Hvad er insulins job?

A

Fjerne overskydende glukose og aflevere det i de celler der har brug for det
Blodglukosekoncentration falder

34
Q

Hvad er glukagons job?

A

Stimulere glykogennedbrydning i muskel- og levercellerne
Blodglukosekoncentration stiger

35
Q

Hvad sker der når insulin bindes til insulinreceptor?

A

Der bliver dannet flere transportproteiner i cellemembranen så glukose kan optages hurtigere

36
Q

Hvad er glykogen?

A

Lageringsmolekyle

36
Q

Hvad får insulin muskle- og leverceller til?

A

At danne glykogen af glukose

37
Q

Kan andre hormoner have effekt på blodglukosekoncentrations homeostasen?

A

Ja det kan adrenalin fx. Den stimulere nedbrydning af glykogen og hæmmer udskillelsen af insulin

38
Q

Hvor mange aminosyre er insulin opbygget af?

A

51

39
Q

Hvad sker der ved type 1 diabetes?

A

Bugspytkirtlen fremstiller ikke insulin

40
Q

Hvad sker der ved type 2 diabetes?

A

Celler reagerer ikke rigtigt på insulin

41
Q

Hvilken type diabetes er autoimmun?

A

Type 1

42
Q

Hvad gør at kroppen ikke producere insulin i type 1 diabete?

A

Immunforsvaret angriber og ødelægger beta cellerne

43
Q

Hvilken type diabetes er kronisk?

A

Type 1

44
Q

Hvad kan type 2 diabetes skyldes?

A

Miljø og gener

45
Q

Hvilken type diabetes er en livsstils sygdom?

A

Type 2

46
Q

Hvilke konsekvenser kan ubehandlet diabetes medfølge?

A

Nyresvigt, amputationer og blindhed

47
Q
A