2 Flashcards
Características de los AGEs en DM
AGEs DE LA DIABETES
* Moléculas bioactivas (proinflamatorias) : cuando se forman tienen que pasar por un proceso de metabolismo
1. Hígado
2. Riñón
* Hemoglobina es un precursor de los AGES
* Señalización de oxidación e inflamación: proteína alterada
* Tienen que ver con el envejecimiento, se han relacionado con patologías
* Tienen que ver con el avance de muchas enfermedades
* Ya que se forman es irreversible
* Receptores en el musculo estriado que hacen depuración con el ejercicio
* No exposición a azucares reductores
* Productos heterogéneos
* 3era manera de formarlos: tabaquismo
* En el humano, la formación de productos finales de la glucosilación avanzada es un proceso que tarda varios meses
* Incia con la reacción azucares reductores con proteínas (matriz extracelular, mielina, cartílago, lente de critalino), lípidos o acido nucleicos
* Reacción no enzimática
* Productos conocidos como productos Amadori (A1C). Reversible en un inicio, cambios estructurales permanentes a largo plazo.
* Reacción de mailfard (técnicamente: glucosilación o glicación): es un tipo de reacción de oscurecimiento, la cual se llama así por el color café oscuro que se imparte al alimento. Es una reacción increíblemente compleja
* AGE y su interacción con RAGE: proteína se le pega el producto que se pegan al endotelio vascular, sistema mononuclear fagocítico, linfocitos y neuronas
* IL6-1, factores de crecimiento, TNFalfa (proinflamación y prooxidación)
* RAGE afuera de la célula atrapa para el proceso de metabolizar los AGEs
* Los RAGES los favorece el ejercicio
* Endógenos + exógenos = poza de AGEs
* Daño renal: En este caso el proceso constituiría un mecanismo patógenico compartido por la diabetes (exceso de producción y la insuficiencia renal (defecto de excreción)
* TFG
* Generan estrés oxidativo que produce inflamación
* Infartos, retinopatía, problemas hepáticos, renales, neuropatías
* Defecto en la señalización intracelular en donde no hay RAGES que se puede decir que son protectores
* Complicaciones DM: retinopatía, neuropatía, nefropatía (glomerulofibrosis)
¿Cuál es el principal objetivo en la nutrición de los pacientes niños con DM?
Mantener peso corporal, crecimiento, desarrollo óptimos y prevenir complicaciones agudas y crónicas
¿En que porcentaje tiene que ser la distribución de carbohidratos en la dieta?
45-55%
¿En que porcentaje tiene que ser la distribución de grasas en la dieta?
20-35%
¿En que porcentaje tiene que ser la distribución de proteínas en la dieta?
15%
¿En qué etapas/condiciones de la vida hay menos sensibilidad a la insulina y aumenta la resistencia a la insulina
Enfermedad, embarazo y adolescencia
Objetivos de valores de glucosa con tratamiento de insulina
- 130 mg/dL preprandial
- 170 mg/dL post prandial
- 140 mg/dL antes de dormir
Objetivo de HbA1c, promedio de meses, cuantas veces se recomienda medirla al año según la ADA
<7%
En promedio 3 meses
Y se recomienda medirla por lo menos 2 veces/año
o cada 3-4 meses
¿Qué es el tiempo en rango (TIR)
Es la cantidad de tiempo que su nivel de azúcar en la sangre se encuentra dentro del rango objetivo; esta información no se puede obtener con el examen de A1C. El tiempo en rango a veces se muestra como la cantidad de horas que pasa dentro del rango objetivo al día
** Tiempo en rango 90-150%, mayor 70%
Cantidad de carbohidratos que tiene la leche (1 taza 240 ml)
12 carbs
Cantidad de carbohidratos que tiene el cereal
15 carbs
Cantidad de carbohidratos que tiene la verdura
5 carbs
Cantidad de carbohidratos que tiene la proteína de origen animal
0
Cantidad de carbohidratos que tiene la fruta
15 carbs
Cantidad de carbohidratos que tienen las grasas
0 carbs
Cantidad de carbohidratos que tienen las leguminosas
20 carbs
¿Cuál es el objetivo de contar los carbohidratos en las comidas de los pacientes con DM?
Empatar las dosis de insulina con lo que se va a comer (relación insulina carbohidratos): cantidad de gr x 1 U insulina
¿Qué es el índice glucémico?
Es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar su nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un IG.
Cuanto más se cocine un alimento tiene más índice glucémico
verdadero o falso?
Verdadero
La fibra reduce el índice glucémico
verdadero o falso?
Verdadero
Cuanto más se procesa un alimento, mayor es su índice glucémico
verdadero o falso?
Verdadero
Grasas y proteínas en las comidas reduce la velocidad de absorción
verdadero o falso?
Verdadero
¿Cuá es el valor de corrección Sensibilidad en preescolares y escolares?
1800/DDT
¿Cuá es el valor de corrección Sensibilidad en adolescentes y adultos?
1500/DDT
¿Cómo calculas el bolo prandial?
- Hay que calcular el RATIO (relación insulina/carbohidratos)
R= 500/DDT (dosis diaria total de insulina) - Contamos los carbs del alimento que se va a consumir y lo dividimos entre el RATIO o sea:
carbs de la comida (g)/ RATIO = UNIDADES DE INSULINA - Calculamos la sensibilidad con la siguiente formula
S= 1800/DDT (preescolares y escolares)
S= 1500/DDT (adolescentes y adultos) - Luego tomamos las glucosa del paciente y se la restamos a la dosis meta, normalmente se usa 140 mg/dl
- Lo que nos salió de la resta se divide entre sensibilidad = UNIDADES DE INSULINA
- Hacemos una sumatoria de unidades de insulina y obtenemos el la dosis total de insulina a aplicar
Respecto a la regulación del balance energético por el sistema nervioso central por quién esta mediada la saciedad, los adipocitos y la motivación
- Saciedad: hormonas gastrointestinales, nervio vago, nutrientes
- Adipocitos: leptina, insulina
- Motivación-recompensa: neural
***TODO MEDIADO POR EL HIPOTALAMO
Respecto a la regulación del balance energético del sistema nervioso periférico por quién esta mediada las adipocinas, hormonas pancreáticas, hormonas intestinales:
- Adipocinas: leptina y adipocina
- Hormonas pancreáticas: insulina y polipéptido pancreático
- Hormonas intestinales: Colecistocinina (CCK, GLP-1 glucagón-like peptide 1), péptido tirosina (PYY), ghrelina (efecto orexigénico), nervio vago.
Anorectic-Catabolic
++++++++
Adipose tissue: leptia
GI tract: vagus nerve, GRP, CCK, PYY, GLP1, ApoAIV, amylia, insulia, glucagon ——-> CART POMC (alfa-MSH)
Orexigenic-Anabolic
GI tract: ghrelin ——-> NPY agRP
El sistema de recompensa mediado por
- Dopamina del sistema límbico
Respuesta a ¨comer¨ basado en experiencias previas - Sistema de Opioides
Gusto vs disgusto de alimentos - Amígdala con conexión hipotálamo lateral
Tronco encefálico mediado por
Interacciones de leptina y hormonas intestinales
Corteza prefrontal y cingulata
Involucra decisiones y autocontrol
Sistema nervioso simpático
Efecto que se producen con los demás factores
Teoría del set point
-Regulación del peso y tejido adiposo blando se defiende
-Voluntaria o involuntaria
-La masa grasa se mantiene constante para sustrato de energía
-EL CUERPO ESTÁ PROGRAMADO O TIENE CIERTA PREDISPOSICIÓN A TENER UN PESO CORPORAL MÁS O MENOS FIJO. Si en algún momento el peso corporal se desvía de este punto fijo, el cuerpo despliega mecanismos metabólicos para volver al teórico punto
-Se denomina TERMOGÉNESIS ADAPTATIVA, de forma que EL ORGANISMO AUMENTA O DISMINUYE LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA PARA GANAR O PERDER PESO. Es puramento un mecanismo de retroalimentación.
¿En que consiste la termogénesis adaptativa?
- El tejido adiposo blando aumenta lipolisis e inhibe la proliferación de adipocitos
- En obesidad la actividad del TAB disminuye, reduciendo lipolisis y liberación de ácidos grasos para mantener la energía
- Reduce la liberación de insulina inducida por glucosa
- Disminución de la glucosa preprandial, absorción glucosa en duodeno y liberación hígado
- Liberación de ácidos grasos por adipocitos, oxidación. Secreción de insulina regulada por glucosa, disminución de lipolisis
- Secreción de leptina por adipocitos, estimulan hipotálamo sintetizado neurotransmisores anorexígenos
Modula nivel de glucosa
Ingesta de alimento - La glucosa es sensor para iniciar la alimentación
Reconocer los estadios de hambre - TEJIDO ADIPOSO MALO: resistencia a la leptina
- LEPTINA: saciedad
- Glucosa: hambre
La glucosa materna elevada es teratogénica
2-3 veces mayor riesgo de defectos y complicaciones en DMG
¿Verdadero o falso?
VERDADERO
Epidemiología de DMG
Mayor prevalencia en Hispanos, africanos, asiáticos
Relación con obesidad
Prevalencia 1.8% pregestacional y 7.5% gestacional
5-6% de anormalidades fetales
Hiperglucemia materna
Estrés oxidativa
Producción de ROS (reactive su oxygen species)
Autooxidación de glucosa
Producción de súperóxidos
Daño de membrana, DNA, RNA, vías metabólicas de lípidos y proteínas
Apoptosis de tejido fetal
Estes hipoxico
Antes de la formación de vasos el aumento de consumo de oxígeno x aumento de glucosa exacerba el estado hipoxico con formación de superoxidos
Fosfoinositol 2 precursor de fosfolípidos
Disminuye su captación
Disminución de fostolipasa A2
Formación de A. Aracquidónico
Alteraciones placentarias
Cambios estructurales y vasculares
Mayor factores de crecimiento con neovascularización y engrosamiento trofoblasto
Está desorganización y proliferación endotelial causa vasculitis e hipoxico
Características del hijo de madre diabética fenotipo
-Perímetro craneal en la media, ¨cara de luna llena¨, ¨cuello de búfalo¨
-Visceromegalias miocardio
-Malformaciones: 2 a 10 veces más frecuentes
-Anencefalia o espina bifida, síndrome de regresión caudal, intestinales (colón izquierdo hipoplásmatico), renales (agenesia)
-Inmadurez funcional: pulmones, paratiroides e hígado
-Membrana Hialina, ictericia
-Hemtaológicos: Poliglobulina (30%): hipoxia
Trombosis
Trombocitopenia
-Hiperinsulinemia
Evaluación en el embarazo con DMG
-GLUCOSA:
1 hr con 50g en semana 24-28
>130-140 mgdl es anormal
Repetir con 3 hr
-USG: vigilar crecimiento mejor en 20 semanas
-Vascularizad placentaria con doppler
-Alfa feto proteína 16-18 sem para defecto del tubo neural
-32 semanas de maduración pulmonar
Conducta con el RN con DMG
-Reanimación con expertos
-Vigilancia de la glucosa
-Vigilancia con el calcio
-BH
-Bilirrubinas
-Lactancia materna
Programación metabólica
exposición a agresión
Adaptación
Memoria
Teoría del fenotipo ahorrador
Teoría del fenotipo ahorrador
RCIU: mayor riesgo enfermedades
Redistribución energía (cerebro, corazón, adrenal), reducción flujo sanguíneo en otros órganos
-Cambios endotelio y su función
Cambios epigenéticos (heredables sin modificación genética: expresión en genes).
Principales factores de riesgo en los primeros 1000 días para el desarrollo de la obesidad infantil
(prenatal 0-280 días)
-Ganar peso en exceso en la etapa maternal gestacional
-DMG o DM1
-Predisposición genética
Principales factores de riesgo en los primeros 1000 días para el desarrollo de la obesidad infantil
(lactancia materna 280 días-6 meses de edad)
Lactancia materna:
-Curva de crecimiento acelerada
-Consumo alto de energía
-Contenido alto de proteína
-Bajo contenido de acidos grasos poliinsaturados
Principales factores de riesgo en los primeros 1000 días para el desarrollo de la obesidad infantil
Dieta complementaria y temprana (6 meses-2 años de edad)
-Ganancia de peso rápida
-Temprana introducción de sólidos
-Alto consumo de proteínas
-Microbiota intestinal
¿Qué tipo de componentes tiene la leche materna?
Nutricionales
Inmunológicos
Metabólicos
Biológicos
Principales componentes de la leche humana:
Agua, carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales
También enzimas y hormonas de crecimiento
Cuatro clases de leche durante el período de lactancia
Calostro
Leche de transición
Leche madura
Leche de destete
Composición de la leche materna
-Proteínas
-Caseína
-alfa-lactoalbúmina
-Lactoferrina
-IgA
-Las proteínas del suero tienen una digestión y biodisponibilidad mayor.
La más importante en leche humana es la alfa-lactoalbúmina
-La caseína de la leche humana se precipita en pH ácido formando micelas de tamaño pequeño y más fácil digestión
-Nucleótidos
Las proteínas del suero tienen una digestión y biodisponibilidad mayor.
La más importante en leche humana es la
alfa-lactoalbúmina
En la Leche Humana se han identificado______nucleótidos
13
Adenosina
Citidina
Guanosina
Uridina
Inosina
¿Qué beneficios tienen los nucleótidos en la leche humana?
BENEFICIO INMUNOLÓGICO
-Amplifican las funciones inmunes (linfocitos T, IL-2)
-Aumenta la biodisponibilidad de hierro
-Modifica la microbiota intestinal
-Aumenta niveles de lipoproteínas de alta densidad y los ácidos grasos de cadena larga
-Promueve la maduración y crecimiento del intestino
Composición de las grasas de la Leche Humana
-Contiene lipasa
-Contiene colesterol (crecimiento del cerebro, síntesis de hormonas y ácidos biliares)
-Contiene ácidos grasos de cadena larga omega 3 (desarrollo de cerebro y retina)
Al aumentar el tiempo de la tetada se incrementa el contenido de grasa especialmente después de 10 min
¿Verdadero o falso?
Verdadero
Las proteínas y el pH no sufren alteraciones
La mayor parte de volumen se extrae en los primeros 10 min
En las tetadas de la tarde se secretan más lípidos que en la noche
¿Verdadero o falso?
Verdadero
¿Qué minerales tiene la leche humana?
Ca, P, Fe, Zn
¿Qué vitaminas tiene la leche humana?
Vitamina K
¿Qué hormonas tiene la leche humana?
PG
PRL
TSH
Cortisol
IGF-1
BENEFICIOS A CORTO PLAZO de la Leche Materna
Nutrición
Inmunidad
Adecuado crecimiento
Prevención de enfermedades
Prevención de atopia
Reducción SMS
150 ml kg/día
BENEFICIOS A LARGO PLAZO Leche Humana
Protección atopia (historia familiar)
Protección DM2
Mejora en test de inteligencia
LME y duración inversamente relacionado con riesgo de obesidad
22% menos riesgo de obesidad
Interviene en adecuada flora intestinal
Respecto a la cetoacidosis diabética en niños en que porcentaje se da en DM1 y DM2
2/3 DM1
1/3 DM2
Factores precipitantes de cetoacidosis diabética en niños
Omiten la insulina
Control metabólico inadecuado
Gastroenteritis
Problemas psiquiátricos
Pubertad: cambio hormonal
Circunstancias familiares
Fisiopatología en cetoacidosis diabética
deficiencia de insulina, se elevan contrareguladoras, va a haber un incremento de la lipolisis, liberación de los ácidos grasos del hígado formando cetonas gracias al glucagón, esto obviamente son ácidos y van a generar acidosis en la sangre, también va a haber proteólisis (catabolismo) y una hiperglucemia dada por la gluconeogénesis proveniente de la proteólisis
Hay deshidratación que puede provocar una falla prerenal
Estado proinflamatorio
- Déficit de insulina.
- Incremento de Hs contrarreguladoras (glucagón, hormona de crecimiento, cortisol epinefrina)
- Incapacidad de la glucosa para entrar a órganos blanco.
- Incremento de gluconeogénesis.
- Incremento de glucogenólisis.
- Disminución de utilización periférica de glucosa.
- Incremento de Acs. Grasos disponibles.
- Incremento de cuerpos cetónicos vía β oxidación.
- Disminución de malonil Co A: metabolitos más importante, retroalimentación del problema metabolismo intermediario
- Incremento de citocinas inflamatorias.
- Incremento de estado pro-coagulable.
Signos y síntomas de cetoacidosis diabética en niños
letargo o estupor, visión borrosa, aliento a cetona, respiración profunda y muy rápida, poliuria, glucosuria, nausea, vomito y dolor ab
Meta de tratamiento de la glucosa en cetoacidosis diabética en niños
Entre 100 y 200 mg/dl