2 תהליך הטחינה Flashcards
1
Q
מגנט
A
משמש להוצאת מתכות ממיקס הגרעינים על מנת למנוע ניצוצות עם גלילי הטחינה
2
Q
הרטבה
A
השרייה של 24 שעות
בסופה הסובין מנופח וקל להפרידו מהאנדוספרם
יצרנים ירצו להגיע ללחות מקסימלית לשם הורדת עלויות
3
Q
הרטבה במצות
A
על האפייה להתרחש תוך 18 דקות מההרטבה ולכן יש טחינה יבשה מיוחדת עבור קמח לאפיית מצות
4
Q
NIR
A
מכשיר אינפא אדום המאפשר בדיקה בזמן קצר ללא פגיעה בדוגמא
5
Q
Optical Sorter
A
ממין שמוציא גרעינים עם פגם או צבע שונה
6
Q
תהליך הטחינה
A
נעשה על ידי שני גלילים משוננים
אחד מסתובב מהר והשני לאט והגרעינים נשחקים והופכים לחלקיקים קטנים אשר עוברים ניפוי
חלקיקים גדולים מדי חוזרים לניפוי שני
7
Q
הרכב קמח חיטה לבן קשה
A
באחוזים 70 עמילן 14.5 רטיבות 11 חלבון 4.5 שומן, מינרלים, סוכרים, ויטמינים, סיבים
