1.1 zuivere stof en mengsel

Question 1

Wat is een molecuul?

Answer 1

Een combinatie van 2 of meer atomen

Question 2

Wanneer is een stof een element?

Answer 2

Als een zuivere stof uit 1 soort atomen bestaat

Question 3

Wanneer is een stof een verbinding?

Answer 3

als de bouwstenen uit 2 of meer soorten atomen bestaan

Question 4

Wat is het verschil in faseovergang bij een zuivere stof en een mengsel?

Answer 4

Bij een zuivere stof blijft de temperatuur tijdens de faseovergang hetzelfde (smeltpunt), en heb je een smeltpunt en kookpunt. Bij een mengsel loopt de temperatuur tijdens de faseovergang langzaam op, je spreekt van een smelttraject en kooktraject.

Question 5

Welke mengsels zijn er?

Answer 5

Oplossingen, suspensies, emulsies

Question 6

Wat is een oplossing?

Answer 6

Een oplossing is een helder mengsel van vloeistoffen of van een vloeistof met een vaste stof of een gas. (dit is tot op de kleinste deeltjes gemengd)

Question 7

Wat is een suspensie?

Answer 7

Een troebel mengsel van een vaste stof en een vloeistof, waarbij de vaste stof niet is opgelost. (kleine korreltjes)

Question 8

Wat is een emulsie?

Answer 8

Een troebel mengsel van twee vloeistoffen, deze zijn niet goed mengbaar en zal vrij snel ontmengen.

Question 9

Wat ontstaat er bij een emulsie, en waardoor?

Answer 9

Een tweelagensysteem, door een verschil in dichtheid en dit zorgt ervoor dat 2 vloeistoffen boven elkaar ontstaan.

Question 10

Wat kan ervoor zorgen dat een emulsie niet ontmengt, waarom?

Answer 10

Een emulgator, deze heeft een lange hydrofobe staart die slecht met water mengt en een kleine hydrofiele kop die goed met water mengt.