11. Lipídeos Flashcards

1
Q

Definir os lipídeos:

A

São compostos orgânicos quimicamente diferentes entre si (não apresentam uma estrutura básica comum, como os aminoácidos, nucleotídeos e carboidratos) e são insolúveis em água.

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2
Q

Uma característica definidora e comum a todos Lipídios.

A

são apolares.

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3
Q

Essa classe de biomoléculas inclui:

A

ácidos graxos, triacilglicerois, fosfodiacilglicerois, esfingolipídeos, glicolipídeos, vitaminas lipossolúveis, prostaglandinas, colesterol, hormônios esteroides e ácidos biliares.

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4
Q

Cite diferentes funções dos Lipídios no organismo :

A

reserva energética, maior poder de oxidação e são armazenados sozinhos, Proteção mecânica contra choques (tecido adiposo), Funcionam como hormônios (hormônios esteroides), Auxiliam em reações metabólicas, Atuam como mensageiros inflamatórios.

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5
Q

Ácidos graxos podem ser classificados em?

A

saturados e insaturados

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6
Q

Defina insaturados:

A

Apresentam uma ou mais ligações múltiplas entre carbonos, podem ser mono ou poli-insaturados.

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7
Q

Defina saturados:

A

Apresentam apenas ligações simples entre carbonos.

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8
Q

A presença ou não de insaturações influencia diretamente nas características dos lipídeos? se sim, porque ?

A

Sim, insaturações alteram os ângulos de ligação e resultam em “torções” na cadeia carbônica, alterando propriedades dos lipídeos, como sua interação com outras moléculas semelhantes.

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9
Q

Quando as cadeias são saturadas, oque ocorre ?

A

Um melhor empacotamento das moléculas, que interagem melhor entre si.

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10
Q

Três ácidos graxos mais abundantes:

A

palmítico (16:0 saturado), esteárico (18:0 saturado) e oleico (18:1 monoinsaturado)

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11
Q

Quanto mais insaturações estiverem

presentes na cadeia….

A

menor será o ponto de fusão.

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12
Q

Hidrogenação catalítica:

A

reação de transformação de óleos em gorduras.

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13
Q

Triacilglicerois ou triglicerídeos são…

A

são ésteres de ácidos graxos com o

glicerol (álcool  CH2OH-CHOH-CH2OH).

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14
Q

Os três ácidos graxos que formam o triacilglicerol

podem ser….

A

iguais (menos comum) ou podem ser diferentes tanto no tamanho, quanto no
grau de insaturação da cadeia carbônica (mais frequente).

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15
Q

Os triacilglicerois são a forma de

armazenamento….

A

de lipídeos nas células do tecido adiposo.

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16
Q

Fosfoacilglicerois ou fosfoglicerídeos ou fosfolipídeos são o….

A

Segundo grupo

mais abundante de lipídeos de ocorrência natural.

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17
Q

Onde os fosfolipídeos são encontrados ?

A

São encontrados quase exclusivamente

nas membranas biológicas de animais e plantas.

18
Q

mais abundantes são derivados do

ácido fosfatídico, que é….

A

constituído por uma molécula de glicerol esterificada por dois ácidos

cursomeds.com.br

graxos (porção apolar) e um ácido fosfórico (porção polar),

19
Q

ácidos graxos mais

comuns na formação do ácido fosfatídico:

A

ácido palmítico (16:0), ácido esteárico (18:0)

e ácido oleico (18:1).

20
Q

Os ácidos graxos formadores das…

A

caudas apolares, assim como nos triacilglicerois, podem ser iguais ou diferentes (tanto no tamanho, quanto no grau de insaturação).

21
Q

Esfingolipídeos fazem parte das membranas biológicas e são derivados da esfingosina. Exemplo:

A

.esfingomielina e cerebrosídeo (é um glicolipídeo  possui o, núcleo de, esfingosina ligado a um ácido graxo e a uma unidade de galactose).

22
Q

Os

esfingolipídeos, juntamente com proteínas e polissacarídeos, compõem a???

A

mielina, cobertura protetora que recobre as fibras nervosas.

23
Q

Compostos esteroidais são derivados do núcleo de….

A

ciclopentanoperidrofenantreno

24
Q

Colesterol é o….

A

esteroide

mais abundante nos animais (as plantas NÃO possuem)

25
Colesterol auxilia em que ?
na manutenção da fluidez das | membranas.
26
Grande parte do colesterol presente no organismo é transformada ? em que ?
Sim, em sais | biliares.
27
ais | biliares ajuda em que ?
auxiliam a digestão das gorduras, emulsificando-as no duodeno.
28
colesterol é um importante precursor dos hormônios esteroidais, como por exemplo ?
(testosterona, | estradiol, progesterona, cortisol, entre outros).
29
colesterol, esse lipídeo está presente nos alimentos como...
(ovo, manteiga, queijo, entre outros), também é produzido pelo organismo, de forma endógena.
30
colesterol, seu excesso também está relacionado ao...
desenvolvimento de aterosclerose, | que pode levar a um IAM.
31
Lipoproteínas, têm como | função...
transportar e regular o metabolismo dos lipídeos no plasma.
32
Lipoproteínas, A fração lipídica desses cursomeds.com.br lipoconjugados pode ser bastante variável e isso permite a classificação em 5 grupos:
quilomícrons, VLDL, IDL, LDL e HDL
33
Função do Quilomícron:
Transporta triacilglicerol exógeno (da alimentação) na corrente sanguínea até o tecido adiposo (mantém a reserva energética);
34
Função do VLDL:
Transporta triacilglicerol endógeno | (produzido pelo fígado, é transportado até o tecido adiposo);
35
Função do IDL:
lipoproteína de densidade intermediária. Intermediário da transformação do VLDL em LDL;
36
Função do LDL:
Transporta colesterol para os tecidos e, em excesso, aumenta o risco de IAM (mas em níveis normais é importante, uma vez que os tecidos necessitam do colesterol para formar as membranas biológicas – sem o colesterol, a fluidez das membranas é alterada);
37
Função do HDL:
Atua retirando o colesterol da circulação. | Seus níveis aumentados estão associados a uma diminuição do risco de IAM.
38
definição, Gorduras saturadas:
nıveis plasma ́ ́ticos altos de colesterol total e colesterol LDL e a aumento no risco de doença cardíaca coronariana (DCC)-> presente em laticınios, ́ carne e alguns ó leos vegetais
39
definição, Gorduras insaturadas:
obtidos de vegetais e peixes. Diminuem tanto os nıveis ́ plasmáticos de colesterol total quanto os de colesterol LDL, mas mantém ou aumentam o colesterol HDL. Presente na dieta mediterrânea (azeite, peixe).
40
definição Ácidos graxos trans:
classificados quimicamente como ácidos graxos insaturados, mas no organismo se comportam mais como ácidos graxos saturados, isto é , elevam o colesterol LDL sé rico (mas nã o o HDL) e aumentam o risco de DCC  presente em biscoitos, tortas e a maioria dos alimentos fritos.