1.1 1.2 Eiwitsynthese en opbouw collageen + UV en zuurstofradicalen

Question 1

waardoor wordt de functie van een eiwit bepaald

Answer 1

zijketens

Question 2

uitleg primaire structuur

Answer 2

de volgorde en aantal aminozuren van het eiwit (zegt niks over structuur)

Question 3

uitleg secundaire structuur (alpha)

Answer 3

eiwit vormt wenteltrap, hyrofobe zijketens steken naarbuiten. Ze verankeren eiwitten aan celmembraan en vormen poriën. Hier kunnen moleculen door transporteren naar de cel. Ook hormoonreceptoren gebruiken alpha helix

Question 4

Hoezo is collageen zo stevig?

Answer 4

3 alpha helixen wikkelt om elkaar heen als touwvlechten. EN die weer om elkaar = filamenten. filamenten om elkaar en zo maak je heel stevig bindweefsel zoals collageen

Question 5

Ehlor Danlos Syndroom

Answer 5

mutatie in collageen netwerken (hij had fout collageen) –> huid veel losser omdat huid niet de stevigheid had van normale huid

Question 6

uitleg secundaire structuur (beta)

Answer 6

Met beta sheets lijkt op een vel papier en is een hele platte structuur.

Question 7

uitleg tertiare structuur

Answer 7

met hydrolyse ( waterstof en zwavelbruggen). Je hebt dan secundaire en primaire structuren bij elkaar.

EN je hebt domeinen (de secundaire structuren)= een structurele eenheid met bepaalde functie, afkomstig van 1 exon (transcriptiefactor GAL4 = bindt alle DNA)

Eiwit vouwt spontaan. Polaire zijketens buitenkant. Apolair zijketens naar de binnenkant.

Bij sommige eiwitketens (meestal extracellulair) wordt structuur versterkt door covalente disulfide bruggen als er 2 cysteine aminozuren zijn (die oxideren) (ss brug)

Question 8

uitleg quaternaire structuur

Answer 8

Meerdere eiwitten die samen een eiwitcomplex vormen, kunnen zelfde of verschillende zijn. (met 1 of meerdere hulpmoleculen)

Question 9

collageen vs elastine

Answer 9

elastine zorgt voor elasticiteit van de huid en collageen voor stevigheid

bij verschillende delen van je lichaam heb je weer een andere mix van de twee

Question 10

collageen en vitamine C

Answer 10

aminozuren van collageen moeten veel posttranstionele modificaties ondergaan en daarvoor vitamine C voor nodig.

vitamine c is cofactor voor een enzym (a- ketoglutarate) dat twee aminozuren kan veranderen = proline in hydroxy proline en lysine in hydroxylisine

dit is belangrijk zodat de alpha helix (want het past niet helemaal lekker voor de modifiaties) strakker kan worden opgerold = meer structuur aan collageen

(scheurbuik

er zijn 20 verschillende soorten collageen. een mutatie betekent in elke soort dus iets anders.

Question 11

BSE,prion disease (gekke koeienziekte)

Answer 11

prion eiwit zorgt vooor verandering structuur eiwit in je hersenen. Normaal alpha helixen maar gaat opeens beta sheets maken. en leidt tot neerslag in je hersenen.

Question 12

proteoglycanen

Answer 12

eiwitten met sterk geladen suikerpolymeren en absorberen heel makkelijk water = geeft flexibiliteit en veekracht aan je weefsel

(hyalonzuur is proteoglycaan dus als je daar veel van hebt is = veel rimpels , (hondje))

Question 13

Maillard reactie

Answer 13

eiwitten raken beschadigd als je ouder wordt, aminzouren in eiwit reageren met suikermoleculen en vormen samen gemodificeerde producten = advanced glycation end product.

dit zijn chemische reacties die worden versterkt door zuurstof radicalen. als je ouder wordt (en mensen met met diabetes) nemen deze reacties toe.

Collageen wordt steeds bruiner door deze reactie

Question 14

vitamine E

Answer 14

voorkomt zuurstofradicalen die eiwitten kunnen beschadigen.

Question 15

radicalen

Answer 15

Radicalen krijg je door invloed van de zon veranderen aminzuren in helix brekers en je huid verliest stevigheid= rimpels.