102👄消化系統

Question 1

問題

Answer 1

回答

Question 2

營養素的基本定義是什麼？

Answer 2

營養素是從食物中取得的物質，用於促進生長發育、保持健康和修復組織。

Question 3

主要營養素包括哪些？

Answer 3

主要營養素包括碳水化合物、脂肪和蛋白質。

Question 4

微量營養素有哪些？

Answer 4

微量營養素包括維生素和礦物質。

Question 5

碳水化合物的主要功能是什麼？

Answer 5

碳水化合物是主要能量來源，每克提供4大卡能量。

Question 6

單醣類的例子有哪些？

Answer 6

單醣類的例子包括葡萄糖、果糖和半乳糖。

Question 7

雙醣類由多少個單醣分子組成？

Answer 7

雙醣類由兩個單醣分子組成。

Question 8

多醣類的特性是什麼？

Answer 8

多醣類由多個單醣分子連結而成，不溶於水，適合儲存。

Question 9

膳食纖維的主要功能是什麼？

Answer 9

膳食纖維促進有益菌群生長，改善腸道健康，並有助於預防腸道疾病。

Question 10

可溶性纖維的例子有哪些？

Answer 10

可溶性纖維的例子包括燕麥、豆類、蘋果和柑橘類水果。

Question 11

不可溶性纖維的功能是什麼？

Answer 11

不可溶性纖維增加糞便量，潤滑大腸，預防便秘。

Question 12

脂質的主要組成元素是什麼？

Answer 12

脂質主要由碳、氫和氧組成。

Question 13

脂肪的來源有哪些？

Answer 13

脂肪的來源包括動物性食品（如肉類、奶製品）和植物性食品（如植物油、堅果）。

Question 14

一克脂肪提供多少卡路里？

Answer 14

一克脂肪提供9大卡能量。

Question 15

磷脂類的主要功能是什麼？

Answer 15

磷脂類構成細胞膜的基本元素，維持細胞結構和功能。

Question 16

飽和脂肪過量攝取的風險是什麼？

Answer 16

過量攝取飽和脂肪會增加心臟病、肥胖症和某些癌症的風險。

Question 17

不飽和脂肪的好處是什麼？

Answer 17

不飽和脂肪有助於降低壞膽固醇（LDL）水平，減少心臟病風險。

Question 18

反式脂肪的來源是什麼？

Answer 18

反式脂肪主要來自工業生產的部分氫化植物油。

Question 19

高密度脂蛋白（HDL）的功能是什麼？

Answer 19

HDL將膽固醇從身體組織回收，減少心血管疾病風險。

Question 20

低密度脂蛋白（LDL）被稱為什麼？

Answer 20

LDL被稱為「壞膽固醇」，因為它增加動脈粥樣硬化的風險。

Question 21

脂蛋白的主要功能是什麼？

Answer 21

脂蛋白主要負責在血液中運輸三酸甘油脂和膽固醇。

Question 22

蛋白質由什麼組成？

Answer 22

蛋白質由多種胺基酸通過肽鍵組成。

Question 23

蛋白質的主要功能是什麼？

Answer 23

蛋白質促進生長與修復，並支持身體組織的健康。

Question 24

蛋白質提供多少卡路里？

Answer 24

每克蛋白質提供4大卡能量。

Question 25

動物性蛋白質的來源有哪些？

Answer 25

動物性蛋白質的來源包括肉類、魚類、蛋類和乳製品。

Question 26

植物性蛋白質的來源有哪些？

Answer 26

植物性蛋白質的來源包括豆類、堅果和全穀類。

Question 27

免疫球蛋白的功能是什麼？

Answer 27

免疫球蛋白保護身體免受病原體侵害。

Question 28

酵素的作用是什麼？

Answer 28

酵素促進化學反應，幫助消化過程。

Question 29

蛋白質在體內的角色有哪些？

Answer 29

蛋白質在體內扮演結構性、調節性、收縮性、免疫性和運輸性角色。

Question 30

蛋白質的酸鹼緩衝系統有何重要性？

Answer 30

蛋白質維持體內酸鹼平衡，穩定生理環境。

Question 31

蛋白質的分解過程稱為什麼？

Answer 31

蛋白質的分解過程稱為異化作用。

Question 32

維生素的主要來源是什麼？

Answer 32

維生素主要來源於食物攝取。

Question 33

水溶性維生素包括哪些？

Answer 33

水溶性維生素包括維生素B群和維生素C。

Question 34

脂溶性維生素包括哪些？

Answer 34

脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K。

Question 35

主要礦物質有哪些？

Answer 35

主要礦物質包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂和氯。

Question 36

微量礦物質的例子有哪些？

Answer 36

微量礦物質包括鐵、鋅、銅、錳、碘、硒和鉻。

Question 37

矿物質在體內的功能是什麼？

Answer 37

礦物質支持細胞呼吸和能量代謝。

Question 38

細胞呼吸的化學反應式是什麼？

Answer 38

葡萄糖 + O₂ → CO₂ + H₂O + ATP。

Question 39

有氧呼吸的特點是什麼？

Answer 39

有氧呼吸在氧氣充足時進行，產生的ATP效能較高。

Question 40

無氧呼吸的特點是什麼？

Answer 40

無氧呼吸在氧氣不足時進行，產生的ATP效能較低。

Question 41

ATP在細胞中的功能是什麼？

Answer 41

ATP是細胞的主要能量貨幣，參與各種生化反應和細胞活動。

Question 42

消化系統的主要功能是什麼？

Answer 42

消化系統處理食物，包括攝入、消化、吸收和排便。

Question 43

消化道的主要部分有哪些？

Answer 43

消化道的主要部分包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。

Question 44

辅助手段有哪些？

Answer 44

辅助消化器官包括牙齒、舌頭、唾液腺、肝、膽囊和胰臟。

Question 45

消化的第一步是什麼？

Answer 45

消化的第一步是攝入，將食物帶入口腔。

Question 46

消化液中的酶的作用是什麼？

Answer 46

消化液中的酶幫助將大分子分解為可吸收的小分子。

Question 47

吸收的主要營養素有哪些？

Answer 47

主要吸收的營養素包括糖、胺基酸和脂肪酸。

Question 48

大腸的主要功能是什麼？

Answer 48

大腸主要負責水分回收和儲存未消化的食物。

Question 49

消化道的四層結構是什麼？

Answer 49

消化道的四層結構包括黏膜層、黏膜下層、肌肉層和漿膜層。

Question 50

腹膜的功能是什麼？

Answer 50

腹膜提供保護並減少器官之間的摩擦。

Question 51

腸繫膜的功能是什麼？

Answer 51

腸繫膜包圍小腸，提供血管、神經和淋巴供應。

Question 52

食物在消化過程中的第一步是什麼？

Answer 52

食物的第一步是攝入，將食物帶入口腔。

Question 53

消化中的機械性消化指的是什麼？

Answer 53

機械性消化是通過咀嚼和混合來幫助化學性分解。

Question 54

蠕動作用的功能是什麼？

Answer 54

蠕動作用將食物推進消化道，促進其向下移動。

Question 55

消化道的分節運動是什麼？

Answer 55

分節運動是促進食物的混合和接觸消化液。

Question 56

胃的主要功能有哪些？

Answer 56

胃的主要功能包括儲存食物、機械性消化和化學性消化。

Question 57

胃的排空速度依次是什麼？

Answer 57

排空速度依次為液體 > 醣類 > 蛋白質 > 脂肪。

Question 58

胃的分區包括哪些部分？

Answer 58

胃的分區包括賁門、胃底、胃體和幽門。

Question 59

胃腺細胞分泌的主要物質有哪些？

Answer 59

胃腺細胞分泌的物質包括鹽酸、胃蛋白酶原和黏液。

Question 60

胃蛋白酶的作用是什麼？

Answer 60

胃蛋白酶將蛋白質分解為肽類。

Question 61

食糜由胃排入十二指腸的控制是由什麼調節的？

Answer 61

食糜的排空由胃泌素和迷走神經調節。

Question 62

口腔的主要功能是什麼？

Answer 62

口腔負責機械性和化學性消化。

Question 63

下顎的主要功能是什麼？

Answer 63

下顎提供咀嚼功能，配合牙齒進行食物的破碎。

Question 64

舌頭在消化中的作用是什麼？

Answer 64

舌頭負責攪拌食物，與唾液混合形成食團。

Question 65

牙齒的主要功能是什麼？

Answer 65

牙齒主要負責機械性消化，切開和咀嚼食物。

Question 66

食道的主要功能是什麼？

Answer 66

食道主要負責將食物輸送到胃部。

Question 67

食道的肌肉層由哪些部分組成？

Answer 67

食道的肌肉層上1/3為骨骼肌，中間為混合肌肉，下1/3為平滑肌。

Question 68

牙齒的組織包括哪些？

Answer 68

牙齒的組織包括琺瑯質、象牙質和牙髓腔。

Question 69

唾液的主要成分是什麼？

Answer 69

唾液主要成分是水（99.5%），還有溶菌酶和黏液素。

Question 70

唾液的功能是什麼？

Answer 70

唾液提供潤滑、溶解功能並開始化學性消化。

Question 71

咽的功能是什麼？

Answer 71

咽負責將食物從口腔傳送到食道。