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Système nerveux > 10. Sens Chimique > Flashcards

10. Sens Chimique Flashcards

1
Q

La perception du gout et de l’olfaction permet de reconnaitre…

A
  • Des molecules chimiques
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Q

Où se trouvent les bourgeons du goûts ? (4)

A
  • Palais
  • Langue
  • Pharynx
  • Epiglotte
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Q

Cellules du goût sont

A
  • Allongée
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4
Q

Comment est la partie apicale des cellules du gout ?

A
  • Regroupe plusieurs cellules du goût qui vont converger pour former le bourgeon du goût
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Q

Les cellules du goût vont percevoir la molecules chimique et… (cmt remonte au cerveau)

A
  • Libérer NT sur fibre nerveuse
  • Qui lui va connecter au cerveau
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6
Q

Les papilles vallée (valate/caliciforme) et foliée sont..

A
  • Composé de plusieurs bourgeons

—> Foliée : en parallèle à l’arriere et latéralement de la langue
—> Vallée : en V posterieurement sur langue

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7
Q

Cellules regenerant des cellules sensorielles gustatives sont

A
  • les cellules basales
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8
Q

Quels sont les 5 modalités/composante du goût ?

A
  • Salé
  • Sucré
  • Acide
  • Amer
  • Umami : perception du gout de la viande, champignons et fromage
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9
Q

Quels sont les ligands du salé ?

A
  • NaCl
  • KCl
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10
Q

Quels sont les ligands du sucré

A
  • Glucose
  • Aspartame (synthetique)
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11
Q

Ligands de l’acide

A
  • Acide acetique
  • Acide citrique
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12
Q

Ligands de l’amer

A
  • Caffeine
  • Quinine
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13
Q

Ligands umami

A
  • Glutamate
  • Guanosine monphosphate
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14
Q

Ou se situent les recepteurs gustatifs sur la cellule ?

A
  • Partie apical des cell receptrice du gout
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15
Q

Canaux ionique recepteur gustatifs

A
  • Salé : ENaC
  • Acide : OTOP1
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16
Q

Recepteurs gustatifs metabotropiques

A
  • Sucré : T1R2/T1R3
  • Umami : T1R1/T1R3
  • Amer : quarantaine de T2R
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17
Q

Chez les felins, comment se fait ils qu’ils ont perdu la perception du sucré mais pas d’umami ?

A
  • Perte du gène T1R2
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18
Q

Transduction du signal pour récepteur salé ?

A
  • ENaC de la cellule gustative s’ouvre et fait entrer Na+ = depol cellule
  • Cav s’ouvre et permet la fusion vesiculaire au niveau de la synapse avec axone afferent gustatif
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19
Q

Transduction du signal gustatif de l’acidité

A
  • OTOP1 fait rentrer du H+ dans la cellule gustative [= diminution du pH]
  • Bloque sortie K+ —> depolarisation
  • Na+ entre = depolarise encore plus
  • Atteint seuil = P.A. lâché
  • Ca entre —> libère NT dans la synapse
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20
Q

Transduction du signal gustatif avec canaux metabotropique

A
  • Canal activé par le goût (amer, umami ou sucré)
  • Active Galphaq qui active PLC beta2
  • PIP2 en IP3 et DAG
  • IP3 active SERCA
  • Calcium ouvre TrpM5 = entrée Na+
  • Depolarisation ouverture Cav
  • Fusion vesiculaire et liberation NT
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21
Q

Chaque bourgeon du goût contient…

A
  • les 5 types de cellules (5 goûts)
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22
Q

Quels sont les nerfs qui innervent la langue.

A

Nerfs :

  • Facial 7 = 2/3 anté langue
  • Glossopharyngien 9 =1/3 post langue
  • Vague 10 = fond cavité buccale
23
Q

Le chemin de la voie gustative de la langue au cerveau

A
  • 1er ordre = Info sensorielle dans ganglions
  • 2eme ordre = noyau du tractus solitaire (tronc cérébral) + noyau du thalamus gustatif
  • 3eme ordre : cortex primaire du gout
24
Q

Quel est le type de neurone qui chemine de la langue au tronc cerebral ?

A
  • Bipolaire (car neurone sensorielle efferent)
25
Q

Qd on mange peut on percevoir le gout via l’olfaction ? Si oui comment ?

A
  • Oui
  • Via l’inspiration les molecules volatiles atteignent l’épithelium olfactif
  • Via l’expiration l’odeur remonte dans le nez (voie rétronasal)
26
Q

Les neurones olfactifs sont les seuls..

A
  • à être en contact direct avec l’environnement
27
Q

Les cellules sensorielles olfactives sont..

A
  • Directement des neurones pas comme les autres sens
28
Q

Où se ditue l’epithelium olfactif ?

A
  • Sous le crâne et en haut de la cavité nasale
29
Q

La lame criblée = Cribriform plate c’est quoi ?

A
  • Une partie de l’ethmoïde permettant le passage des nerfs olfactifs jusqu’au bulbe olfactif
30
Q

Les neurones de l’épithélium olfactif se renouvelle t il ?

A
  • Oui, c’est une exception les cellules souches reste en état primordiale
  • Division asymétrique
31
Q

Pourquoi le rhume diminue la perception de l’odorat ?

A
  • Glande de Bowman produit trop de mucus ce qui cache cils olfactif
  • Perception et proba d’interaction diminue
32
Q

Ou se situent les recepteur olfactif ?

A
  • Sur cils des cell olfactifves
33
Q

Quelle est la structure definissant l’infrastructure epitheliale ?

A
  • Supporting cell
34
Q

Interaction dendrite (cils olfactif) et molecule odorante (se situe ou)

A
  • Dans milieu liquide (mucus)
  • Niveau apical
35
Q

A quoi sert le mucus ?

A
  • Proteger les recepteur
  • Proteger interaction recepteur + molecule odorante
36
Q

Les récepteurs olfactifs sont des recepteur..

A
  • Metabotropique GPCR
  • 5% de notre genome detecte l’odeur : 400 genes fonctionnel
37
Q

Comment nomme t on une perte de l’odorat ? (Terme medical)

A
  • Anosmie
38
Q

Transduction du signal olfactif, comment ça fonctionne ?

A
  • molecule odorante se lie à son recepteur
  • Echange GDP en GTP active GalphaS
  • active Adenylate cyclase ATP->AMPc
  • AMPc active canal ionotropique (calcium/sodium) entrent et depolarise le neurone créant un PA et libere NT dans cerveau
39
Q

La voie olfactive est la seule qui ne passe pas…

A
  • Par le relais thalamique
40
Q

Par quoi passe la voie olfactive ?

A
  • Recepteur olfactif
  • Bulbe olfactif
  • Il va dans differentes structures dont cortex pyroforme qui va dans le cortex orbitofrontal
41
Q

Combien de couches olfactives contient le cortex olfactif ?

A
  • 3
42
Q

Une cellule sensorielle exprime..

A
  • Un gène olfactif
43
Q

Toutes les cellules sensorielles qui expriment le meme gène est

A
  • Regroupé dans des glomerus au niveau du bulbe olfactif
44
Q

Quelles sont les cellules qui vont transmettre l’information olfactive du buble olfactif au cortex ?

A
  • Synapse au niveau du glomerule entre cellule mitrale et neurone olfactif
  • Neurone libere NT au Mitral qui propage le P.A.

—> tout cela grâce au glutamate (excitateur)

45
Q

Un récepteur olfactif peut etre active par..

A
  • Differentes molécules odorante
46
Q

Une molécule odorante peut activer..

A
  • Plusieurs récepteurs olfactifs
47
Q

Quand a t on une spécificité de la reconnaissance d’une odeur ?

A
  • Lorsque l’on active uniquement un récepteur
48
Q

Quelles sont les cellules ciliée de l’epithelium olfactif ?

A
  • Supporting cell
49
Q

Quelle est la reponse glomerulaire aux odeurs ?

A
  • Nbre de glomérule activé dépend de la concentration molecule chimique et laquelle des molecules
    —> combinaison est différente en fonction de la molecule
50
Q

Anosmie induite par COVID

A
  • Detresse resp
  • Anosmie : virus infecte cellule prolifere et tue les cellules olfactive

—> tout ça car les cellules de soutien de l’epithelium contient recepteur covid (ACE2) causant une desorganisation de l’epithelium

51
Q

Qu’est ce qui peut causer anosmie au niveau des canaux ?

A
  • Nav LoF
  • Pas transmission cellules sensorielle au bulbe olfactif. ≠ rep cell mitrale
52
Q

Nerf de la langue qui font le gout

A
  • Glossopharyngien (9)
  • Facial (7)
53
Q

Nerf de la langue qui fait la sensibilité ?

A
  • Lingual (V3)
  • Glossopharyngien (9)
54
Q

Innervation motrice de la languw

A
  • Hypoglosse (12)

Système nerveux (14 decks)

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