1, 2 Principios de la bioquímica y electrolitos Flashcards
¿Qué es la bioquímica?
Es el estudio de las moléculas que hacen organismos vivos, así como la interacción entre ellas para mantener y perpetuar la vida.
Dato extra: Regulado por las mismas leyes físico-químicas.
¿Cómo y qué descubrió Antoine Lavoisier, a qué se refiere ese principio?
A través de experimentos con procesos de combustión. Descubrió la entalpía de las reacciones. El calor que absorbe o libera es la entalpía; el cambio de entalpía producido en una reacción química es la entalpía de reacción.
¿Qué hizo Carl Scheele?
Descubrió sustancias químicas y la composición de los vegetales.
¿Qué es el vitalismo, quiénes son los primeros en proponerlo?
Teoría que propone que la materia orgánica solamente se puede producir a partir de seres vivos. Lo proponen John Berzeley y Justus Von Liepzig.
¿Qué hecho realizado por Friedrich Wohler contradice el vitalismo?
Síntesis de urea a partir de fuentes inorgánicas.
¿En qué categorías divide William Prout los alimentos?
Azúcares, grasas y proteínas.
¿Quién es la primera persona en aislar una enzima y cuál es esa enzima?
Anselme Payeme, la diatasa.
¿Quién estudia la saponificación, y clasifica ácidos grasos y glicéricos?
Michel Chevreul.
¿Cómo y quién descubre las estructuras relativas de los carbohidratos, grasas y las proteínas?¿ Quién propone el modelo enzima-sustrato/llave cerradura? ¿Qué son los barbitúricos?
A partir de la espectometría de masas Emil Fischer propone las estructuras relativas.
Los barbitúricos son sustancias que inhiben el sistema nervioso central.
¿Quién descubre los ácidos nucleicos y dónde lo hace?
Frieedrich Mischer, los descubre en vendajes con pus.
¿Qué hace Louis Pasteur?
Propone la isomería química óptica (2 compuestos se ven parecidos, pero no son el mismo), observa la fermentación en seres vivos (levaduras) y se da cuenta que la fermentación del alcohol es un proceso necesario, no obligatorio de la muerte celular.
¿Quién es el padre de la bioquímica?
Carl Neurenberg
¿Quiénes descubren la doble hélice?
J. Watson, F. Crick(oficiales), R. Franklin y M. Willkins(aportes fundamentales).
¿Cuál es el porcentaje de agua en el cuerpo (persona ideal)?¿Cuál es el porcentaje dentro de las células y cuál es el porcentaje fuera de ellas?
60%, 2/3 están dentro y 1/3 está fuera.
¿El catión Na dónde está concentrado (intra vs extra celular)? ¿El catión K dónde está concentrado (intra vs extra celular)?
El ion Na está más concentrado extracelularmente y el ion K está más concentrado intracelularmente.
¿Qué es un electrolito?
Es una sustancia química que permite fenómenos de transporte.
¿Qué es un ion?
Sustancia química con exceso o carencia de e-.
¿Cómo es la disposición del agua y qué tipo de enlaces forma el agua?
Es una disposición tetraédrica (pirámide), forma enlaces covalentes polares (los enlaces están más atraídos al O que al H) y forma también puentes de Hidrógeno.
¿Por qué el agua en estado sólido tiene menos densidad?
Al solidificarse las moléculas del agua empiezan a acercarse creando estructuras que “usan más espacio con el mismo número de moléculas”, al abarcar más volumen con el mismo número de moléculas la densidad baja.
Este fenómeno no aplica para todos los elementos/elementos.
¿De cuánto es el calor de vaporización?
2260 J/g
¿Por qué hay cosas que flotan en el agua?
Las fuerzas en la superficie del agua son fuertes, causando una tensión superficial que permite algunas cosas floten.
¿Cuáles son los 4 equilibrios de hidroelectrolíticos?
Balance de sodio, cloruros, carbonatos y potasio.
¿Qué es el hiato iónico?
Es la cuma de cargas por concentración de iones.
Hiato aniónico mmol/L= [Na+] + [K+] - [Cl-] - [HCO3-] =0
Explica que las cargas negativas y positivas deben ser 0.
¿Cómo se regula el sodio en sangre con el sistema renina-angiotensina-aldosterona?
Tienes angiotensina que viene del hígado. Reacciona con renina y pierde 2 aminos y se convierte en angiotensina 1, luego reacciona con Peptida-Peptidasa y pierde otro amino convirtiéndose en angiotensina 2 que en el riñón estimula los túbulos distales absorbiendo el agua y sodio, perdiendo potasio. La angiotensina 2 estimula la producción de aldosterona.
La aldosterona remueve sodio a través del sudor.
¿Qué es la hiperatrenemia?
Sale agua de la célula porque extracelularmente hay una gran concentración de sodio extracelularmente.
¿Qué es la hipoatrenemia?
Descenso de sodio que deriva a acumulación de agua en neuronas.
¿Qué es el hiperaldosteronismo?
Exceso de de producción de aldosterona o exceso de renina. Alcalosis metabólica.
¿Qué es el hiperaldosteronismo?
Deficiencia en la producción de aldosterona y falta de reabsorción de sodio. Acidosis metabólica.
¿Qué es un anión y qué es un catión?
Un anión es una especie con carga negativa, por su parte un catión es una especie con carga positiva.
