003 - China

Question 1

In hoeveel Chinese provincies wordt thee geproduceerd?

Answer 1

In 20 provincies.

De provincies bevinden zich voornamelijk in het zuiden van China.

Question 2

Waarin kun je groene thee doorgaans het beste zetten?

Answer 2

In een Gaiwan of in een glas

Question 3

Welke thee wordt er met name in Guandong geproduceerd?

Answer 3

Oolong

Question 4

Op welke hoogte groeit over het algemeen de beste thee?

Answer 4

Tussen 500 en 1200 meter

Question 5

Welke Chinese provincie is vooral beroemd om haar Single trunk oolong?

Answer 5

Guandong

Question 6

Noem 2 provincies waar Keemun geproduceerd wordt

Answer 6

Anhui en Hubei

Question 7

Noem 3 theeën die in Zhejiang worden gemaakt

Answer 7

• Zu Cha (Gun Powder)
• Lun Ching (Dragon Well)
• An Ji Bai Cha

Question 8

Waar of Niet waar

In China is elke thee beschermd en mag een bepaalde thee alleen zo heten als het ook uit die specifieke provincie komt.

Answer 8

Niet waar

Het gaat wel op voor veel thee, zoals Dang Cong alleen uit Guangdong komt en Lung Ching uit Zhejiang, maar het gaat niet voor alle thee op.

Keemun wordt bijvoorbeeld in Anhui en Hubei gemaakt en is dus niet beschermd.

Question 9

Wat is een “Tribute Tea”?

Answer 9

Een Tribute Tea is thee die door de keizers gedronken werd. De thee was een vorm van belasting en werd alleen door de keizer gedronken.

Question 10

In welk jaar werd thee ontdekt als drank en door wie?

Answer 10

In het jaar 2737 BC door shen Nong Shi.

Een legende wil dat er toevallig theeblaadjes in een pot met kokend water dwarrelden en Shen Nong Shi daardoor thee ontdekte.

Question 11

Wie schreef het eerste theeboek?

Answer 11

Yu Lu

Een theemeester en schrijver tijdens de Tang Dynastie.

• De eerste die ook waterkwaliteit beschrijft (thee moet gezet worden van water dat ontspringt in de buurt van waar de struik gegroeid heeft)
• stelt dat thee puur gedronken moet worden. Toevoegingen als ui, fruit en bloemen maakt thee tot “rioolwater”

Question 12

Wat is de titel van het eerste theeboek?

Answer 12

Cha Jing

Letterlijk: thee boek

Geschreven door Yu Lu tijdens de Tang dynastie.

Boek behandeld (mythische) oorsprong van thee, het verzorgen en oogsten van de plant, maken van thee, zetten en drinken van thee.

Het eerste complete werk over thee en nog altijd gelezen. Origineel is verloren gegaan, oudste versie dateert uit Ming Dynastie

Question 13

Wanneer begon men met het drinken van thee?

Answer 13

Tijdens de Han dynastie

206 BC - 220 AD

Thee werd vooral gedronken door dichters, wetenschappers en adel

Question 14

In welke provincie komt thee oorspronkelijk voor?

Answer 14

Yunnan

Yunnan wordt in het algemeen beschouwd als de plaats waar de camelia sinensis vandaan komt. Hoewel er andere plaatsen met oude ondersoorten zijn

Question 15

Noem drie theesoorten uit Jiangxi

Answer 15

Chun Mee Jasmine
Lushan Yun Wu - Lushan Cloud Mist
Wuyuan Min Mei

Question 16

Welke Chinese provincie is vooral beroemd om haar Single trunk oolong?

Answer 16

Guangdong

Question 17

Noem vier theesoorten uit Anhui

Answer 17

Keemun (Qi Men Hong Cha)
Yellow Mountain Fur Peak (Huang shan Mao Feng)
Melon Seed (Liu an Gua Pian)
Houkui tea (Tai Ping Hou Kui)

Question 18

Noem vijf theesoorten uit Fujian

Answer 18

Tie Guan Yin
Lapsang Souchong
Jin Jun Mei
Da Hong Pao
Bai Mu Dan

Question 19

Welke provincie in China produceert de meeste thee?

Answer 19

Fujian

Question 20

Wat is het grote verschil tussen Lapsang Souchong die men in China drinkt en die men exporteert?

Answer 20

De geëxporteerde thee wordt gerookt, in China wordt de thee alleen ongerookt gedronken.

Question 21

Waarin zet je Oolong over het algemeen het beste?

Answer 21

Gaiwan/Yixing theepot

Question 22

Welke theesoorten worden in Yunnan geproduceerd?

Answer 22

Golden Yunnan - Dian Hong
Tea Flowers - Mu Dan
Raw/ripe Pu Er - Sheng/ Shou Pu Er