العلاقه بين بنيه ووظيفه البروتين Flashcards
صنف السلاسل الجانبيه للبروتين
قابلة للتشرد:
_سلاسل جانبيه حامضيهcooh
_سلاسل جانبيه قاعديهNH2
الباقي:
سلاسل جانبيه معتدله
اكتب الصيغه الكيميائيه للحمض ضمن السلسله الببتيديه
معناها .في الحاله اللي يكون فيها لاصق فيه حمض على اليمين وحمض على اليسار اي في السلسله الببتيدية
مقدمة للوحدة 2
ترتكز حياة الخلية على قدرتها على أداء وظائفها بفضل بروتيناتها ذات التخصص الوظيفي العالي والبنية الفراغية المميزة إلا أن
ملخص الوحدة الثانية
البروتين
الروابط
الجذور
يتركب البروتين من عدد ونوع وترتيب محدد وراثيا من الاحماض الامينيه
ينشا بينها روابط كيميائيه في مواضع دقيقه في سلسله البيبتيديه على مستوى الوظائف الكيميائيه المختلفه للجذور الجانبيه(هيدروجينيه شارديه تجاذب الجذور الكارهه للماء وجسور ثنائيه الكبريت )فيكتسب البروتين بنيه فراغيه ثابته ومستقره تسمح له بالقيام بوظيفه معينه في الخليه
الاحماض الامينيه
هي الوحدات البنائيه للبروتين يوجد 20 حمض اميني في الطبيعه تختلف عن بعضها البعض في الجذر الالكيلي وتشترك في الوظيفه الامينيه والوظيفه الكربوكسيليه والكربون المركزي
الرابطه البيبتيديه
هي رابطه تكافؤيه قويه بين حمضين امينين متتاليين تنشا بين المجموعه الكربوكسيليه لحمض والمجموعه الامينيه للحمض المجاور
البنيه الاوليه
هي عباره عن تتابع الاحماض الامينيه مرتبطه فيما بينها بروابط بيبتيديه وهي روابط تكافؤيه
البنيه الثانويه وروابطها
هي التفاف او انطواء السلسله البيبتيديه ذات البنيه الاوليه في مناطق محدوده
التفاف السلسله البيبتيديه في شكل حلزونيa البنيه الثانويه الحلزونيه
انطواء السلسله الببتيديه على شكل وريقاتB البنيه الثانويه الورقيه
نجد في البنيه الثانويه بالاضافه الى الروابط الببتيديه روابط هيدروجينيه
البنيه الثالثيه وروابطها
هي انطواء السلسله الببتيديه للبنيه الثانويه على مستوى الاجزاء التي ليس لها بنيه محدده نسميها مناطق انعطاف تحافظ هذه البنيه على ثباتها بواسطه
روابط تكافئيه بالاضافه الى الروابط التكافئيه الببتيديه توجد جسور ثنائيه الكبريت روابط لا تكافئيه بالاضافه الى الروابط الهيدروجينيه اللا تكافئيه توجد روابط شارديه بين المجموعات السالبه والموجبه للجذور والروابط الكارهه للماء
البنيه الرابعيه
هي تجمع لسلسلتين بيبتيديتين او اكثر
لكل منهما بنيه ثالثيه وتسمى كل سلسله بيبتيديه بتحت وحده (على الاقل تحت وحدتين) ترتبط الوحدات فيما بينها بروابط( لا تكافئيه) هيدروجينيه شارديه كارهه للماء
ان وظيفه البروتيني تعتمد على بنيته والبنيه تعتمد على
نوع وعدد وترتيب الاحماض الامينيه المحدده حسب المعلومه الوراثيه
والروابط الكيميائيه التي تنشا بين المجاميع الكيميائيه للجذور الحره للاحماض الامينيه والتي تفهم في انطواء واستقرار البنيه
ما هي الاحماض الامينيه الحامضيه
Glu Asp
ما هي الاحماض الامينيه القاعديه
lys. His. Arg
PH
هي نقطه التعادل الكهربائيphi وهي درجه حموضه الوسط التي يكون فيها الحمض الاميني متعادل كهربائيا اي (محصله شحنته معدومه)
بعد كتابه معادله ارتباط حمضين امينين ماذا نكتب
نضيف جزيئه الماء
الجسور ثنائيه الكبريت بين
حمضيني امينيين من نوع السيستيينCys
تتجاذب الجذور الكارهه للماء مثل
الاحماض الامينيه الاليفاتيه
الروابط الهيدروجينيه بين
الجذور المستقطبه
الروابط الشارديه بين
جذوري الاحماض الامينيه الحمضيه
Glu. Asp
والقاعديه
Arg lys. His
على ماذا تمثل درجه البي اش
تؤثر على الحاله الكهربائيه للاحماض الامينيه لوظائفها الكربوكسيليه والامنيه الحره
-استعمال برنامج راستوب
: تمثيل البنية الفراغية للبروتينات بشكل مفصل على شكل نماذج أهمها: نموذج الكرة )النموذج المكدس(،
نموذج العود، نموذج الكرة والعود، النموذج الشريطي.
النشاط 10 :مستويات البنية الفراغية للبروتين
سلوك الاحماض األمينية
-
يتميز الحمض األميني بالخاصية األمفوتيرية أو الحمقلية ألنه يحمل وظيفتين قابلتين للتأين )حمضية وقاعدية( مما يجعله يسلك سلوك
+H الحمض في الوسط القاعدي )يحرر بروتونا
(، وسلوك القاعدة في الوسط الحامضي )يكسب بروتونا(.
الهدف من استعمال تقنية الهجرة الكهربائية:
فصل الجزيئات القابلة للتشرد )أحماض أمينية، ببتيدات( ودراسة سلوكها في الوسط
حسب درجة الـ pH.
