Химичен състав на клетката Flashcards
Кои са видовете химични връзки?
Ковалентни връзки – химична връзка която се осъществява чрез общи електронни двойки, принадлежащи и на двата атома.
Нековалентни (слаби) връзки – химични връзки при които няма споделяне на двойки от електрони .
Водородна връзка - връзка която се осъществява между електронегативен атом /О, N/ и водороден атом свързан с друг
електронегативен атом-слаба.
Йонна връзка – връзка основана на електростатични взаимодействия между два противоположно заредени йона-слаба
Йонна връзка – връзка основана на електростатични взаимодействия между два противоположно заредени йона
Хидрофобни взаимодействия –
сили на привличене между хидрофобни
групировки, които са резултат от
действието /отблъскването на
ходрофобните участъци/ от водните
молекули
Какво е лиганд?
Молекула, която може да се
свърже със специфично място намиращо
се в белтъчна или друга молекула и да
предизвика някаква биологична реакция.
Какво е рН?
Измерител за киселинността или алкалността
на даден воден разтвор. Представлява отрицателен десетичен логаритъм от концентрацията на водородните катиони (H+) в разтвора.
Кои са малките органични молекули?
Съединения на въглерода с молекулна маса
от 100 до 1000 D - прости захари, мастни киселини,аминокисилини и нуклеотиди.
Кои са видовете полизахариди?
Според вида на мономерите:
хомополизахариди (скорбяла, целулоза и гликоген – всички
изградени от глюкозни остатъци)
хетерополизахариди – хиалуронова киселина (глюкуронова киселина и
ацетилглюкозамин)
Според функциите:
- резервни – гликоген (животински кл. до 10% в черния дроб
), скорбяла (растителни кл.)
и декстран (дрожди и бактерии)
- структурни – целулоза (50% от органичния въглерод),
хитин (защитна обвивка на нисши и ракообразни)
и агар (клетъчна стена на морските водорасли)
Какви връзки може да разгражда човешкия организъм?
Човешките храносмилателни ензими
могат да разграждат гликозидната
връзка /скорбяла/, но не и гликозидната
/целулоза/. Тревопасните и термитите
използват целулозо-разграждащи
бактерии, които продуцират ензими
способни да разрушават гликозидната
връзка.
Какво е глюкозоидната връзка?
Многообразна – въглеродният атом, носещ алдехидната
или кето групата (първи въглероден атом), може да взаимодейства с всяка от
хидроксилните групи на друга
монозахар.
Кои са производните на простите захари?
Аминозахари-глюкозамин-хитин и галактозамин-хрущял
Фосфорнокисели естери-междинни продукти на въглехидратната обмяна
Дизахариди-захароза-глюкоза и фруктоза в тръстиковата захар
Лактоза-глюкоза с галактоза в млякото
Тризахариди-рафиноза-фруктоза с глюкоза и галактоза в захарното цвекло.
Кои са простите липиди?
Естери на мастните киселини и алкохол
Триглицериди (неутрални липиди) естери на глицерола и мастните к-ни
Восъци – естери на дълговерижни едновалентни алкохоли и дълговерижни мастни к-ни
Какво е характерно за фосфолипидите?
Хидрофилна глава - съдържа
остатък от глицерол, фосфорна
киселина и допълнителен радикал и хидрофобна опашка от мастни киселини
Сфинголипиди /съдържат сфингозин/, гликолипиди и ганглиозиди /съдържат
въглехидратен компонент
Как разпознаваме липидите в клетката?
Чрез използването на мастноразтворими бои.
Каква е функцията на триглицеридите?
Източник на енергия.
