сборник Спас-белтъци Flashcards
Аминокиселините могат?
Да образуват комалентни връзки помежду си, да се разтварят във вода, да бъдат електронеутрални, да носят електричен заряд.
От какво се образува пептидната връзка?
От карбоксилните и аминно групи на две аминокиселини.
В полипептидната верига броят на свободните аминни групи е?
Поне една, разположена в началото.
Какви са полипептидните вериги на белтъците?
Отворени и линейни.
Активният център на глобулните белтъци се образува при формирането на?
Третична структура.
Третичната глобулна структура на белтъците се определя от?
Първичната им структура, нарушаването на равномерното нагъване на полипептидната вериа.
Процесът денатурация е свързан с разрушаването по различни начини на връзките, които стабилизират?
Вторична, третична и четвъртична структура.
В химичния състав на белтъците алфа аминокиселините?
Са само 20 на брой и имат една и съща основна структура.
Белтъчните молекули се различават по?
Брой мономери в полипептидната верига, броя на изграждащите ги аминокиселини, вида и подреждането на аминокиселините в първичната структура.
Първичната структура на белтъците се определя от?
Брооя на изграждащите ги аминокиселини, вида и начина на подреждане.
Третичната структура на белтъците са характерни следните особености?
Характеризира се с взаимно разположение на отделните участъци на полипетидната верига един спрямо друг, определя специфичните функции на белтъка, при глобулните белтъци има значение за образуването на активен център на молекулата.
Каква функция изпълняват глобулните белтъци?
Каталитична, транспортна, регулаторна.
Под действието на какви агенти може да настъпи денатурацията?
Нагряване, ултравиолетови лъчи, силни киселини, силни основи.
С какви връзки се стабилизират глобулните белтъци?
Слаби нековалентни връзки.
Могат ли глобулните белтъци да се разтварят?
Могат и при деннатурация се утаяват.
За пептидната връзка в сила следните твърдения?
Образува се чрез кондензация межу карбоксилната група на една аминокиселина и аминно групата на друга, ковалентна връзка и създаването и изисква внасянето на енергия, връзка между С и азота в полипептидната верига.
Във воден разтвор аминокиселините?
Могат да имат положителен или отрицателен заряд, заряда им зависи от остатъка Р.
Белтъците са?
Апериодични хетеробиополимери, линейни, неразклонени.
Колко са незаменимите аминокиселини за възрастен човек?
8.
Какво е специфично за вторичната структура на белтъците?
Нагъване на полипептидните вериги или на техните участъци по оста в равномерна спирала или във вид на нагънат лист, се подържа от голям брой водородни връзки, се изменя отчасти при денатурация.
Какво е специфично за третичната структура на белтъците?
Отразява пространственото разположение на полипептидната верига като цяло, определя специфичните й функции, се обуслявя от първичната й функция.
Фибриларните белтъци имат?
Удължена форма с преобладаваща спирална структура.
Кои са биологичнтите функции на фибриларните белтъци?
Структурни и защитни.
Биологичните функции на глобуларните белтъци са?
Каталитични, регулаторни, транспортни.
