сборник Спас-белтъци

Question 1

Аминокиселините могат?

Answer 1

Да образуват комалентни връзки помежду си, да се разтварят във вода, да бъдат електронеутрални, да носят електричен заряд.

Question 2

От какво се образува пептидната връзка?

Answer 2

От карбоксилните и аминно групи на две аминокиселини.

Question 3

В полипептидната верига броят на свободните аминни групи е?

Answer 3

Поне една, разположена в началото.

Question 4

Какви са полипептидните вериги на белтъците?

Answer 4

Отворени и линейни.

Question 5

Активният център на глобулните белтъци се образува при формирането на?

Answer 5

Третична структура.

Question 6

Третичната глобулна структура на белтъците се определя от?

Answer 6

Първичната им структура, нарушаването на равномерното нагъване на полипептидната вериа.

Question 7

Процесът денатурация е свързан с разрушаването по различни начини на връзките, които стабилизират?

Answer 7

Вторична, третична и четвъртична структура.

Question 8

В химичния състав на белтъците алфа аминокиселините?

Answer 8

Са само 20 на брой и имат една и съща основна структура.

Question 9

Белтъчните молекули се различават по?

Answer 9

Брой мономери в полипептидната верига, броя на изграждащите ги аминокиселини, вида и подреждането на аминокиселините в първичната структура.

Question 10

Първичната структура на белтъците се определя от?

Answer 10

Брооя на изграждащите ги аминокиселини, вида и начина на подреждане.

Question 11

Третичната структура на белтъците са характерни следните особености?

Answer 11

Характеризира се с взаимно разположение на отделните участъци на полипетидната верига един спрямо друг, определя специфичните функции на белтъка, при глобулните белтъци има значение за образуването на активен център на молекулата.

Question 12

Каква функция изпълняват глобулните белтъци?

Answer 12

Каталитична, транспортна, регулаторна.

Question 13

Под действието на какви агенти може да настъпи денатурацията?

Answer 13

Нагряване, ултравиолетови лъчи, силни киселини, силни основи.

Question 14

С какви връзки се стабилизират глобулните белтъци?

Answer 14

Слаби нековалентни връзки.

Question 15

Могат ли глобулните белтъци да се разтварят?

Answer 15

Могат и при деннатурация се утаяват.

Question 16

За пептидната връзка в сила следните твърдения?

Answer 16

Образува се чрез кондензация межу карбоксилната група на една аминокиселина и аминно групата на друга, ковалентна връзка и създаването и изисква внасянето на енергия, връзка между С и азота в полипептидната верига.

Question 17

Във воден разтвор аминокиселините?

Answer 17

Могат да имат положителен или отрицателен заряд, заряда им зависи от остатъка Р.

Question 18

Белтъците са?

Answer 18

Апериодични хетеробиополимери, линейни, неразклонени.

Question 19

Колко са незаменимите аминокиселини за възрастен човек?

Answer 19

8.

Question 20

Какво е специфично за вторичната структура на белтъците?

Answer 20

Нагъване на полипептидните вериги или на техните участъци по оста в равномерна спирала или във вид на нагънат лист, се подържа от голям брой водородни връзки, се изменя отчасти при денатурация.

Question 21

Какво е специфично за третичната структура на белтъците?

Answer 21

Отразява пространственото разположение на полипептидната верига като цяло, определя специфичните й функции, се обуслявя от първичната й функция.

Question 22

Фибриларните белтъци имат?

Answer 22

Удължена форма с преобладаваща спирална структура.

Question 23

Кои са биологичнтите функции на фибриларните белтъци?

Answer 23

Структурни и защитни.

Question 24

Биологичните функции на глобуларните белтъци са?

Answer 24

Каталитични, регулаторни, транспортни.