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Maë Lachance
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Decks in this class (17)
Cours 1A
Definition de la microbiologie,
Nommer les types de microorganismes,
Voir diapo 6 7 8
27
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Cours 1B
Qu est ce que la membrane cytopla...,
Quelles sont les fonctions de la ...,
Decrire la bicouche de phospholip...
36
cards
Cours 2
Definir ce qu est la croissance d...,
Chez les procaryotes comment se n...,
Quelles sont les 4 phases de la c...
56
cards
Cours 3
Definition de sterilisation,
Definition de la desinfection,
Quelle est la difference entre la...
55
cards
Cours 4
Nommer les 3 etapes dechange dinf...,
Quest ce que lexperience de griff...,
Quels sont les 2 types morphologi...
58
cards
Cours 5
Mediation humorale via anticorps,
Histamine fait chuter la pression...,
Mediation cellulaire via les lymp...
38
cards
Cours 6
Definition des mycetes,
Voir diapo 3 xoxox,
Nutrition et metabolisme des mycetes
37
cards
Cours 7 - Les virus
Definition virus,
Quel virus le plus fragile avec o...,
Definition d un virion
45
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Cours 8 - Introduction
Que veulent dire les abreviations...,
Quels sont les 5 facteurs clees d...,
Mort due aux microbes difference ...
26
cards
Cours 8 - Contamination, nature de l'aliment
Quelle sont les 3 principales bar...,
Quelle est la resistance antimicr...,
Decrire limpact du bris dune pelu...
42
cards
Cours 9 - Basses températures
Vrai ou faux il est normal que la...,
Des aliments gaspilles aliments e...,
Expliquer les 3 points importants...
31
cards
Cours 9 - Hautes températures
Qu est ce que la pasteurisation,
Un aliment pasteurise necessite t...,
Normes pour la pasteurisation du ...
31
cards
Cours 10 - Activité de l'eau
Nommer 4 facteurs qui influencent...,
Voir diapo 5 6 7,
Expliquer activite de l eau et co...
23
cards
Cours 10 - Gaz physiques
Nommer les differentes methodes d...,
Nommer les differentes methodes d...,
Voir diapo 5 6
35
cards
Cours 11 - Chimique
Nommer des ingredients chimiques ...,
Nommer les grandes classes d anti...,
Avec quoi le sorbate peut etre co...
39
cards
Cours 11 - Fermentés
Levure de boulangerie pain,
Expliquer levures dans le pain,
Proprietes des bacteries lactique...
38
cards
Révisé le cours 12 xoxox
Nommer les 5 agents pathogenes le...,
Aliments les plus souvent en caus...,
Toxi infections comment se fait l...
63
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Microbiologie
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