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By:
Camille ZUGMEYER
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Decks in this class (16)
M1S1 Structure bactérienne
• Connaître l’organisation de la cellule bactérienne
52
cards
M1S2 Physiologie bactérienne
• Connaître les besoins nutritionnels des bactéries
• Comprendre leur métabolisme énergétique
• Différencier les relations entre les bactéries et d'autres organismes vivants
• Identifier les paramètres essentiels au développement bactérien
• Analyser les courbes de croissance bactérienne en fonction du milieu de culture
100
cards
M1S3 Le pouvoir pathogène des bactéries
- distinguer les relations possibles entre bactéries et hôtes
- Comprendre la notion de pouvoir pathogène et ses différentes composantes
- Connaitre les principales bactéries responsable de TIAC
103
cards
M1S3 Transformation alimentaires et rôle dans l'industrie
• Connaître les principales bactéries utilisées dans l'IAA et leurs intérêts
• Comprendre les processus de dégradation alimentaire en lien avec l'activité bactérienne
83
cards
M2S1 Structure, classification et multiplication virale
• Connaître la structure des virus et le principe de la multiplication virale
11
cards
M2S2 Le rôle de virus dans les pathologies humaines
• Comprendre le rôle des virus dans les pathologies humaines
48
cards
M2S3 Maladies virales humaines d'origne alimentaires
0
cards
M3S1 Classification, structure et physiologie des mycètes
Connaître les principales familles de mycètes
Connaître la structure et le métabolisme fongiques
59
cards
M3S2 pathologie humaines d'origine mycotique
• Connaître les principaux champignons induisant des pathologies chez l’homme
80
cards
M3S3 Mycètes et alimentation humaine
Connaître les rôles des principaux champignons impliqués dans notre alimentation.
37
cards
M4S1 Nature et action des substances toxiques
• Acquérir des notions de toxicologie fondamentale
71
cards
M4S2 Substances toxique d'origine alimentaire
Pourquoi le mercure est il toxique,
Quelles sont les sources d intoxi...,
Comment se fait la contamination ...
67
cards
M4S3 Les paramètres utilisés en toxicologie alimentaire
• Connaître les paramètres utilisés en toxicologie alimentaire et leur signification
24
cards
M4S4 Eléments de toxicocinétique humaine
• Connaître les grandes modalités du métabolisme des substances toxiques dans l’organisme
21
cards
M5S1 Notions de parasitologie générale
• Connaître la structure générale des parasites et leur cycle de vie
15
cards
M5S2 Principales parasitoses humaines à implication alimentaire
• Connaître les principales parasitoses humaines à implications alimentaires, leurs modes de transmission et les règles d’hygiène appropriées pour les maîtriser
112
cards
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Microbiologie
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