Žodynas. Mityba

Question 1

Organinės medžiagos -

Answer 1

Gyvuosiuose organizmuose susidarančios ir maiste esančios medžiagos (baltymai, angliavandeniai, riebalai, vitaminai)

Question 2

Neorganinės medžiagos -

Answer 2

tai medžiagos (vanduo, kalcis, magnis, geležis), kurios organizmui neteikia energijos, bet yra svarbios reguliuojant daugelį procesų: virškinimą, medžiagų apykaitą ir pasisavinimą.

Question 3

Amino rūgštys -

Answer 3

Baltymo molekulę sudarančios mažesnės molekulės.

Question 4

Glicerolis ir riebalų rūgštys -

Answer 4

Riebalų molekulę sudarančios mažesnės molekulės.

Question 5

Kilodžaulis -

Answer 5

(kJ) energijos, esančios maiste, matavimo vienetas, lygus tūkstančiui džaulių.

Question 6

Kilokalorija -

Answer 6

(kcal) energijos, esančios maiste, matavimo vienetas, lygus tūkstančiui kalorijų.

Question 7

Vitaminai -

Answer 7

biologiškai aktyvios organinės medžiagos, labai mažais kiekiais būtinos daugeliui žmogaus organizme vykstančių medžiagų apykaitos procesų.

Question 8

Kalcis -

Answer 8

(Ca) neorganinė medžiaga, kurios cheminiai junginiai yra pagrindinė kaulų ir dantų sudedamoji dalis, svarbi nervų , raumenų, širdies darbui ir kraujui krešėti.

Question 9

Magnis -

Answer 9

(Mg) neorganinė medžiaga, kuri dalyvauja nervų sistemos veikloje ir yra svarbi palaikant pastovią kūno temperatūrą, taip pat organizme susidarant naujiems baltymams.

Question 10

Geležis -

Answer 10

(Fe) neorganinė medžiaga, kuri įeina į kraujo ląstelių sudėtį ir padeda aprūpinti organizmą deguonimi.

Question 11

Vandens pusiausvyra (balansas)

Answer 11

pasisavinimo ir iš organizmo pašalinamo vandens kiekio pusiausvyra.

Question 12

Sveika mityba -

Answer 12

tyra tokia, kai organizmas gauna visų jam reikalingų medžiagų ir energijos idealiam svoriui palaikyti.

Question 13

Nutukimas -

Answer 13

liguistas kūno masės padidėjimas riebalų pertekliui nenormaliai kaupiantis riebaliniame audinyje.

Question 14

Kūno masės indeksas -

Answer 14

(KMI) ūgio ir svorio santykio rodiklis, leidžiantis įvertinti, ar žmogaus svoris normalus, ar jis turi antsvorio, ar yra nutukęs.

Question 15

Anoreksija -

Answer 15

mitybos sutrikimas, pasireiškiantis apetito sumažėjimu arba išnykimu ir nuolatine įkyria baime priaugti svorio.

Question 16

Bulimija -

Answer 16

mitybos sutrikimas, pasireiškiantis pakartotinais persivalgymo priepuoliais ir suvalgyto maisto ,,atsikratimu’’ vemiant.

Question 17

Dieta -

Answer 17

žmogaus vartojamo maisto visuma; dažniausiai taikoma ligoniams gydyti ir organizmui stiprinti.

Question 18

Virškinamasis traktas -

Answer 18

virškinimo sistemos dalis, kuria keliauja ir kurioje yra virškinamas maistas.

Question 19

Virškinimo liaukos -

Answer 19

virškinimo sistemos dalis, kuri išskiria virškinimo sultis su fermentais į virškinamojo trakto dalis.

Question 20

Fermentai -

Answer 20

virškinimo liaukų išskiriamos baltyminės medžiagos, kurioms veikiant sudėtingos maisto medžiagos suskaidomos į paprastesnius vandenyje tirpius junginius.

Question 21

Celiuliozė -

Answer 21

augalinių ląstelių sienelėse esantis sudėtingas angliavandenis.

Question 22

Mikroorganizmai -

Answer 22

smulkiausi, tik pro mikroskopą matomi, dažniausiai vienaląsčiai organizmai (pvz,. bakterijos, dumbliai, grybeliai).

Question 23

Atrajojimas -

Answer 23

atrajotojų (pvz., karvių, elnių, žirafų) virškinimo procesas, per kurį ne sukramtytas, o tiesiog prarytas maistas, apdorotas mikroorganizmų, dalimis atryjamas atgal į burną ir kramtomas.

Question 24

Šakniaplaukiai -

Answer 24

ištįsusios šaknies dengiamojo audinio ląstelės, pro kurias osmoso būdu patenka vanduo iš dirvožemio.

Question 25

Trąšos -

Answer 25

medžiagos, kurio įterptos į dirvą gerina augalų augimą ir raidą, dirvožemio struktūrą.

Question 26

Medžiagų ir energijos apykaita -

Answer 26

tam tikrų medžiagų patekimas iš aplinkos į organizmą ir nereikalingų medžiagų pašalinimas.