Zinc

Question 1

9 fonctions du zinc

Answer 1

1-Cofacteurs de plus de 300 enzymes
2-Synthèse, entreposage et sécrétion de l’insuline dans le sang
3-Synthèse du matériel génétique et de sa transcription
4-Résistance immunitaire
5-perception gout
6-Croissance normale des organes génitaux et formation sperme
7-transport sanguin de la vitamine A
8-Cicatrisation blessures
9-Fonction thyroïdienne

Question 2

Exemples enzymes

Answer 2

Alcool déshydrogénase
anhydrase carbonique
carboxypeptidase A
Aminopeptidase
super oxyde dismutase
phospholipase C

Question 3

Distribution dans le corps

Answer 3

surtout à intérieur des cellules

tissus : muscles et os

Question 4

1-Plus apports zinc augmente = + ou - absorption

2-Limite absorption

Answer 4

1-Plus apport zinc augmente plus taux absorption diminue

2-Phytate (comme fer)

Question 5

2 possibilités du zinc lors de l’absorption

Answer 5

1-participer aux fonctions métaboliques de la cellule intestinale
2-Être retenue dans les cellules intestinales;es par la métallothionéine jusqu’à ce que l’organisme ait besoin de Zinc

Métallothionéine = rôle stockage et distribution zinc

Question 6

Pourquoi intestin grêle reçoit deux doses de zinc à chaque repas

Answer 6

Car il reçoit du zinc des aliments et une autre partie des sucs pancréatiques

Une partie du zinc absorbé est incorporé dans des enzymes digestives du pancréas, qui seront libéré suite repas

Question 7

cycle entéropancréatique du zinc

Answer 7

1-Zinc alimentaire
2-Cellule mucosales lient l’excès du zinc è métallothionéine

Si corps besoin zinc
3-métallothinéine libère le zinc, pour qu’il se lie à albuminoïdes et transferring
4-Pancréas utilise le zinc pour synthèse enzyme digestive qu’il va sécréter dans intestin

Si corps n’a pas besoin de zinc
3-le zinc non absorbé sera excrété via les celui;es intestinale desquamées

Question 8

1-Facteurs promoteurs

2-Facteurs inhibiteurs

Answer 8

1-Acide organique
acidité
acide aminés

2-fibre
phytate
fer, calcium

Zinc origine animal mieux absorbé que celui originaire végétale

Question 9

sources alimentaire

Answer 9

Très bonne source : fruits de mer, viande rouge

Bonne source : produits laitiers, oeufs, légumineuse

Pauvre source : fruits, céréales raffiné

Question 10

Symptômes Déficience

Answer 10

Retard de croissance
trouble gustatifs et perte d’appétit
Anémie
Baisse réponse immunitaire