Zgodovina biotehnologije

Question 1

Zakaj je nastalo področje biotehnologija?

Answer 1

Nastalo je zaradi ekonomskih potreb 1. svetovne vojne.

Question 2

Kdo je Karel Ereky in kaj je naredil?

Answer 2

Uspostavil je distribucijo hrane in drugih potrebščin za 1. svetovno vojno. Predvsem pri proizvodnji hrane definira novo področje BTH.

Question 3

Naštej proizvode, ki so bili znani že več tisoč let pred našim štetjem.

Answer 3

• Alkoholni napitki iz raznih sokov (semitska ljudstva 5 000 let pr. n. š.),
• Priprava kisa iz alkoholnih napitkov (3 000 pr. n. š.),
• postopki za pripravo piva (babilonska in egipčanksa ljudstva 3 000 pr. n. š.),
• kisanje zelja (slovani),
• priprava sira (balkanska plemena),
• proizvodnja in uporaba kvasa,
• razvili so proizvodnjo sojine omake (na kitajskem od leta 25 so 220).

Question 4

Kakšni so bili produkti v tradicionalni BTH včasih?

Answer 4

Ker so bili postopki ljudem popolnoma neznani (niso jih znali razložiti) so bili produkti vedno drugačni.

Question 5

Kaj naredi Robert Hooke?

Answer 5

V 17. stoletju z mikroskopom odkrije očem nevidne organizme: bakterije, praživali.
Prvi definira in opiše celico kor osnovni gradbeni element vsakega organizma.
Uporablja mikroskop z 2 lečama.
Opazuje tudi preproste enoceličarje.

Question 6

Kaj (kdo) danes omogoča večina BTH procesov?

Answer 6

Mikroorganizmi.

Question 7

Do kdaj je razvoj BTH zelo počasen?

Answer 7

Do sredine 19. stoletja.

Question 8

Kaj odkrije Louis Pasteur?

Answer 8

Prvi ugotavlaj procese, ki tečejo znotraj celice.
Preučuje različne fermentacije. Prvi odkrije in opiše mlečno kislinsko fermentacijo. Tudi omogoča postopke uporabe mlečno kislinske fermentacije v prehrambeni industriji.
Razvije in standardizira postopke sterilizacije medicinske opreme.

Question 9

Zakaj danes uporabljamo mlečno kislino?

Answer 9

Za konzervans in stabilizator v prehrambeni industriji.

Question 10

Za katere produkte še vedno uporabljamo mlečno kislinsko fermentacijo?

Answer 10

• Kislo mleko,
• kisanje zelja,
• sir,
• skuta…

Question 11

Kaj dokaže Eduard Buchner?

Answer 11

Dokaže in opiše fermentacijske encime v kvasovkah. To je prva BTH poizvodnja encimov.

Question 12

Od kdaj do kdaj je prevladovalo prepičanje o spontanem nastanku življenja?

Answer 12

Od antike pa do 19. stoletja.

Question 13

Kaj zagovarja Aristotel in kaj zagovarja Van Helmontov?

Answer 13

• Aristotel zagovarja da lahko življenje nastane sponatano (če v zaboja damo pšenična zrna in umazane srajce bodo v 3 tednih nastale miši - vis vitalis),
• Van Helmontov pa zagovarja aktivni princip, kot začetnik življenja.

Question 14

Kakšen eksperiment izvedeta Louis Pasteur in Robert Koch?

Answer 14

Eksperiment nasportuje vitalistični teoriji.
- V bučki skuhata juho in jo zapreta. V bučki se ne razvije življenje. Ugovor vitalistov: ker je bučka zaprta vis vitalis nima dostopa.
- V bučki je juha ampak je vrat dolg in zavit a odprt. Življenje se kljub temu ni razvilo. “Le iz življenja lahko nastane življenje”.

Question 15

Kateri so najbolj številni organizmi na zemlji?

Answer 15

Mikroorganizmi. Nekateri med njimi so za BTH zelo pomembni, malo jih pa tudi povzroča bolezni.

Question 16

Kaj prištevamo med mikrobe?

Answer 16

• bakterije,
• viruse,
• prione

Question 17

Kaj odkrije Alexander Fleming?

Answer 17

Slučajno odkrije novo snov, ki deluje proti bakterijam - antibiotik: penicelin (snov, ki jo izloča plesen - 1929).
Dobil je nobelovo nagrado.
Danes vemo, da številne glive in bakterije izločajo antibiotične snovi.