Wstęp do cukrów Flashcards
Podaj przykład anomerów
Alfa-D-glukopiranoza oraz Beta-D-glukopiranoza
Podaj przykład epimerów
Glukoza i galaktoza, glukoza i mannoza
Pomiędzy czym tworzy się wiązanie o-glikozydowe?
Pomiędzy dwoma grupami OH
Podaj wzór sumaryczny maltozy
C12H22O11
Jakie wiązanie mamy w laktozie i z jakich monomerów się ona składa?
Wiązanie BETA-1,4-o-glikozydowe
Składa się z galaktozy i glukozy
Jakie wiązanka mamy w sacharozie? Z jakich monomerów się składa?
Alfa,beta-1,2-o-glikozydowe
Monomery: alfa-glukoza, beta-fruktoza
Mukopolisacharydy to przykład…
Heteropolisacharydów
Jakie wiązanie mamy w celulozie?
BETA-1,4-glikozydowe
Jakie mamy wiązanie w skrobi i glikogenie?
ALFA-1,4-glikozydowe
Z jakich części składa się skrobia?
Z amylozy i amylopektyny
Jaki jest główny składnik skrobi? Jakie wiązania zawiera?
Amylopektyna, wiązania ALFA-1,4 i około 4% ALFA-1,6
Amyloza i amylopektyna- która jest rozgałęziona?
Amylopektyna
Z czego składa się glikogen?
Tylko z amylopektyny
Jakie wiązanka znajdziemy w glikogenie?
ALFA-1,4, ale również troche ALFA-1,6
Co ile jednostek pojawiają się rozgałęzienia w glikogenie?
Co 6,8,10.