Vprašanja za izpit

Question 1

Kaj je rodovitni polmesec?

Answer 1

Območje porečij Evfrat in Tigris, nekdanja Mezopotamija.
Nastanek kmetijstva - rodovitna prst
Rodovitni polmesec je prvotno rastišče osmih rastlinskih vrst pomembnih za začetek kmetijstva (divjega prednika pire, pšenice, ječmena, lanu, čičerike,
graha, leče )

Question 2

S čim se ukvarja etnobotanika, kakšne metode uporablja?

Answer 2

Je interdisciplinarna veda, ki združuje družboslovje in botaniko, o ljudskem vedenju o poznavanju rastlin, uporabi rastlin, …
Metode: intervjuvanje staroselcev, prebivalcev o poznavanju rastlin in uporabi rastlin, preučevanje starih zapisov o uporabi rastlin, …

Question 3

Območja kultivacije divjih rastlin po Vavilovu – katera so in najpomembnejše vrste (dopolni)

Answer 3

Območja po Vavilovu:

1. Srednjeameriški center (koruza, fižol, amarant, bombaž)
2. Južnoameriški center: Peru, Bolivia in Ekvador (Kana, buča, čajota, koka), J Čile (čilska jagoda), Brazilija in Paragvaj (jam, kvinoja, arašid in kavčukovec),
3. Mediteran (divja pšenica, dvozrnica, večzrna pira, navadna pšenica, ječmen, riž),
4. Srednji vzhod,
5. Etiopija,
6. Osrednja Azija,
7. Indo-burma,Siam-Malaya-Java
8. Kitajska in Koreja

Question 4

Izvor koruze (Zea mays)

Answer 4

Izvira iz Srednjeameriškega in Južnoameriškega centra. Prvotna oblika teozint

Question 5

Naštej 3 vrste rastlin in določi njihov izvor, ki jih uživamo zaradi škroba v podzemnih delih

Answer 5

Krompir - južnoameriški center (Peru, Ekvador in Bolivija),
Jam - južnoameriški center (Brazilija, Paragvaj)
Sladki krompir - srednjeameriški center

Question 6

Na katera dva načina proučujejo izvor in širjenje rastlin?

Answer 6

Z informacijami, pridobljenimi s pregledovanjem ostankov rastlin in pridobivanje iz arheoloških ostankov
iz materiala recentnih rastlin

Question 7

Na kakšne načine lahko proučujemo izvor in širjenje rastlin z arheološkimi najdbami?

Answer 7

Zogleneli ostanki, mineralizirani ostanki, z vodo prepojeni ostanki, posušeni oz. zmrznjeni ostanki, risbe, izolacija DNA iz rastlinskih ostankov, kemija, palinologija

Arheološki dokazi:

• z njimi ukvarja dendrologija (=študija o olesenelih rastlinah), morfologoja in genetske raziskave
• palinologija se npr ukvarja s preučevanjem fosilnega cvetnega prahu
• iz zoglenelih ostankov (npr mak in lan ko zgorita-olja), potem razni mineralizirani ostanki, bodisi na gnojiščih, smetiščih ali greznicah kjer najdemo ostanke prebavljene hrane. Razni ostanki prepojeni z vodo, v raznh jezerih ali pa že posušeni ali zamrznjeni ostanki.Nekoč so tudi risali in kasneje tudi opisovali razne rastline, bodisi na kamen bodisi kasneje že na papir. Razno razni artefagi.
• izolirajo DNK iz rastlinskih ostankov

Question 8

Med rastlinami za krmo smo omenjali detelje. Razen za prehrano živali zakaj so metuljnice še pomembne?

Answer 8

Pomen metuljnic za pašnike hribovitega sveta in krasa:

• pomembne predvsem za vezavo DUŠIKA iz zraka (saj npr v Veliki B. prizivedejo 100-150 dušika kg/ha/letno)
• kot krma imajo visoko hranljivo vrednost, pozitivno vpliva na hitrost prebave
• povečajo rodovitnost in strukturo zemlje
• zelo dobro odporne na sušo

Question 9

Zakaj ima oljčno olje zdravilen pomen?

Answer 9

Proti vnetne lastnosti zaradi veliko antioksidantov, znižanje krvnega tlaka, pozitiven vpliv na inzulina (nadzor nad prekomernim izločanjem), veliko vitaminov, ugodno na prebavni sistem.
Oljčno olje ima visoko vsebnost mononenasičenih maščobnh kislin, zato velja za zdravo, saj zmanjšuje holesterol ki maši arterija:
-olje se priporoča v dietah in za vsakodnevno rabo, saj deluje varovalno na srce in ožilje
-znižuje krvi tlak in sladkor
-zmanjša tveganje za nastanek možganske kapi (nekatere študije odkrile da celo do 41% zmanjšajo tveganje)
-pri otrocih in starostnikih naj bi delovalo kot blago odvajalo
-za lajšanje blagih kožnih težav ter za nego in zaščito kože (npr kreme za roke z olivnim oljem, ali otroški baby šamponi za dojenčke da jim ne izsuši kože)
-pomirja tudi razdraženo kožo npr zelo uporabno pri luskavici
-tudi ena izmed glavnih sestavin nekaterih izdelkov za čiščenje ušes saj pomaga odstranjevati ušesn maslo
-v nekaterih labelah za razspokane ustnice
-ter v različnih izdelkih za lasem saj je naravni balzam za suhe in poškodovanje lase

Question 10

V kateri rod spada endivija? Zakaj je zdravilna?

Answer 10

Spada v rod Cichorium. Po vsebnosti vitaminov in mineralov je dokaj podobna solati, nekateri podatki kažejo, da vsebuje koristnih snovi celo več. Vsebuje precej vlaknin, ki pomagajo pri hitrejši prebavi. Izboljša apetit, pospešuje izločanje žolča in seča. Pomaga proti nespečnosti in bolečinah.
Dobro vpliva na rast zob in kosti, obnavlja in čisti kri
Odvajalo, diuretik, sedativ pri nespečnosti in nervozi

• dobro vpliva na rast zob in kosti
• obnavlja in čisti kri
• deluje kot odvajalo
• diuretik (učinkovina ki poveča izločanje seča, navadno z zaviranjem reabsorbcije Na+ ionov)
• sedativ pri nespečnosti in nervozi

Question 11

Navadni potrošnik – uporabnost, zdravilnost.

Answer 11

Vsebuje grenke snovi intibin, cihoriin in laktoin
Zdravilna in krmna rastlina
Vsebuje inulin, ki ne dviguje krvnega sladkorja in učinkovit probiotik, zniževanje holesterola
Iz korenina pridobiva kavni nadomestek

Potrošnikova zdravilnost izhaja predvsem iz grenčin pa tudi iz inulina in kalija. Uporabna je cela rastlina!

• korenina z visoko vsebnostjo inulina se posušena in popražena uporablja za kavni nadomestek
• pospešuje izločanje žolca
• prečiščuje kri
• za zbijanje vročine
• pomaga pri kožnih težavah
• inzulin pomemben pri zdravljenju sladkorne bolezni (predvsem koreninski del rastline)
• znižuje holesterol
• spodbuja razmnoževanje koristih bakterij v črevesju
• zaradi grenin pa je uporabna za pospešitev prebave (dobro odvajalo) in razstrupljanje

Question 12

Grenčična snov intibin – kje ga najdemo in njegova uporabnost, zdravilnost.

Answer 12

Najdemo v navadnem potrošniku, endivji, radiču, .. (značilen grenak okus)
Blagodejno vpliva na prebavila, srce in ožilje ter jetra, krepi odpornost,

Intibin najdemo v radiču. Gre za snov, ki jo vsebuje radič (prav tako rod potrošnikov) in mu daje značilen grenak okus. Ta grenčična snov se nahaja v belih rebrih listov radiča.
Uporablja se predvsem v kulinariki, samo listi, večinoma zaužijemo samega kot solato, nekateri tudi kuhajo in iz njega pripravijo enolončnico, ali pa pripravijo na žaru.
Zdrav pa predvsem zaradi:
-znižuje delež sladkorja v krvi ( idealen za diabetike)
-znižuje krvni tlak
-grenčine pozitivno vplivajo na naše organe
-spodbuja delovanje vranice in jeter
-krepi apetit
-blaži napihnjenost in zgago

Question 13

Kaj vonjamo pri uriniranju, če zaužijemo beluše?

Answer 13

Učinkovina v beluših je ASPARAGIN. Ta učinkovina poveča dejavnost ledvic in tako pospeši izločanje urnina. Razpadna produkta asparagina sta jantarjeva kislina in amoniak, ki dajeta urinu neprijeten vonj.

Question 14

Kaj je plod pri beluših in ali je užiten?

Answer 14

Plod beluši je jagoda, ki je za ljudi strupena

Question 15

Beluš (Asparagus officinalis) – uporabnost/zdravilnost.

Answer 15

Uporabni mladi poganjki in semena
Ena vrsta uporabna za prehrano
Nizke vsebnosti kalorij in Na
Vsebujejo beljakovine, K, Fe, provitamin A, vitamine E, B1, B2, B6 in C
Primerna hrana za diabetike in pri ledvičnih boleznih

Uporaba predvsem v kulinariki. Zelena beluš je zdravilnejša od bele, saj vsebuje več mineralov in vlaknin.

• uživanje belušev zelo koristno za nosečnice (zaradi njihove folne kisline se zmanjša možnost za okvaro plodu, ter zmanjšuje možnost za spontani splav)
• znižuje holesterol
• lajša simptome predmenstrualnega simptoma
• pomagajo pri zdravi prehrani, saj najdemo v beluših veliko naravnega probiotika inulina in gre za snov s katero se prehranjujejo korstne bakterije v črevesju
• zmanjšujejo tveganje za diabetes
• preprečuje možnost pojava za nastanek sive mrene
• deluje antidepresivno na telo
• pri zdravjenju sečil, predvsem okužb, saj beluši preprečujejo nastajanje kamnov v sečilih, poleg tega pa so znan naraven diuretik (kot endivija)

Question 16

Zelena vsebuje flavonoid, kateri? Zakaj je koristen?

Answer 16

Luteolin, ki zavira rast rakavih celic, še posebej v trebušni slinavki, koristen pri hipertenziji, vnetjih
V semenih stebelne zelene je flavonoid 3-en-butil-ftalid, ki daje zeleni aromo, znižuje strest in stem krvni tlak tako, da v krvi znižuje koncentracijo stresnih hormonov, ki krčijo žile.

Question 17

Rabarbara – kdaj je zdravilna in kdaj je lahko strupena?

Answer 17

Previdni moramo biti zaradi oksalne kisline.
Največ v listih, ki zato niso užitni, manj v steblu
Ni primerna za ljudmi z ledvičnimi obolenji
Stebla nabiramo samo do sredine junija, nato niso več užitna
Pomaga pri zaprtju
Včasih užitni tudi sočni cvetovi/socvetja

Zdravilna je korenina. Večji odmerki odvajajo, manjši odmerki zapirajo.
Strupena je, zaradi vsebnosti oksalne kisline. Največ je imajo listi, ki niso užitni, medtem ko jo v manjših količinah najdemo tudi v steblih. Oksalna kislina kupaj z drugimi toksini sproži težave pri presnovi kalcija v našem organizmu, kar lahko vodi do zastrupitve, pri pogostem uživanju pa do nastanka ledvičnih kamnov. Prav tako ni primerna za bolnike z artritisom, putiko, in za ljudi ki jih mučijo hemeroidi in moški ki imajo težave s prostato. Je predvsem nevarna za nosečnice in doječe matere.

Question 18

Uporabnost kumine (Carum carvi).

Answer 18

Arabci začeli uporabljati v zdravilstvu
Uporaba plodov za kruh, peciva in mesne jedi
Mladi listi in koren za juho in prikuho
Eterična olja za parfume
Naj bi odganjala bolhe, pomaga pri prebavi (blaži vetrove, napenjanje in napihovanje).
-uporabna je proti glistam, črevesnim parazitom
-pomaga pri zadahu,
-pomaga pri regeneraciji jeter in razstrupljanju
-kuminin čaj priporočajo med menstruacijo, sprošča maternične krče in lajša porodne bolečine
-pomaga pri srbečici kože ki jo povzročajo pršice
-preprečuje strjevanje krvi
-pomaga pri zdravljenju hemoroidov, žilnih bolezni

Question 19

Kaj je to kemotip? Zakaj so različni kemotipi pri npr. timijanu lahko problem za aroma terapevte?

Answer 19

Kemotipi so rastline iste vrste, ki so na pogled enake, razlikujejo pa se po kemični zgradbi. Na to verjetno vpliva geografska lega, sestava tal, podnebje in nadmorska višina. Vsi ti pogoji lahko vplivajo na zgradbo eteričnih olj in drugih snovi v teh rastlinah.

Kemotipi so rastline iste vrste, ki so na pogled enake, razlikujejo pa se po kemični zgradbi.
Pri timijanu 6 kemotipov: timol, karvakrol, linalol, geraniol, tujenol-4 in p-cimen, zato pazite katerega uporabljate, saj so varnostni ukrepi in delovanje različni. Npr: thymol je v primerjavi z linalolom neprimerno bolj močan in zato primeren za akutne težave v manjših količinah.

Question 20

Zdravilnost rastline Salvia officinalis?

Answer 20

Vsebuje antioksidant karnozojska kislina
vnetja in okužbe sluznice v ustih in žrelu, uporabnost pri premočnem znojenju
Listi vsebujejo eterična olja, tujon, cineol, kafro, …
-pomirja asmatične napade
-zdravi vnetja žrela, dlesni in jezika, saj deluje protivnetno, razkuževalno in blaži bolečine
-list žajblja se uporablja za odpravljanje prebavnih motenj, saj sprošča vetrove in blaži krče, odpravlja bruhanje in drisko
-zmanjšuje potenje in znižuje količino sladkorja v krvi
-pomaga sprožiti zaostalo menstruacijo in je koristen pri zdravljenju težav v menopavzi
-eterično olje žajblja deluje proti virusom
-ppripravki iz žajblja, ki jih grgramo so najbolj idealno sredstvo proti vsem vrstam vnetja žrela
-uporabimo ga lahko tudi za spiranje ust pri težavah povezanih z razjedami v ustih ali vnetju dlesni
-je antiseptik (zaustavlja krvavenje in zdravi rane)

Question 21

Zakaj izločamo moške rastline divjega hmelja?

Answer 21

Da ne pride do opraštve in oploditve, saj so semena strupena, kar vodi do zastrupitve s pivom

Question 22

Kateri sadež jem, ko mi „škriplje“ pod zobmi in zakaj?

Answer 22

Prepozno obrana hruška, ki je že dozorela na drevesu in so se v mesu začeli izdelovati trdni delčki, podobno kot peške

Question 23

Kaj je slad? Iz katere rastline ga pridobimo in kako?

Answer 23

Slad je kaljeno žito, ki se uporablja za varjenje piva in za destilacijo viskija in nekaterih drugih vrst žganih pijač.
Proizvodnja slada je kontrolirano kaljenje žitnih zrn, ki se jih pred tem namaka v vodi, kaljenje pa se nato ustavi s povišanjem temperature in sušenjem zrn. Za slad se največ uporablja zrnje ječmena, lahko pa tudi pšenice, rži ali ovsa. Bistvo proizvodnje slada je modifikacija škroba, ki se nahaja v žitnih zrnih s pomočjo encimov, ki jih proizvaja kalček ob kalitvi. Pri tem procesu se škrob spreminja v enostavnejše sladkorje, ki jih nato s pomočjo fermentacije spremenijo v alkohol.

Question 24

Zakaj so uporabna sezamova (Sesamum indicum) semena in kaj vsebujejo (kemično)?

Answer 24

Uporaba v prehrani, kot mila in kozmetika, kot olje: emolient pri vnetjih kože, prebavil, opeklinah in hemoroidih.
Vsebujejo vodo, beljakovine, maščobne kisline (oleinska, linolna, palmitinska) smolna snov, antioksidant sezamin in sezamol, vitamin E, esencialne AK
So vir zdravih maščob. Vsebujejo snovi, ki so zelo koristne za srce (zmanjšujejo holesterol in previsok krvni tlak). Pomagajo pri astmi. Preprečujejo izpadanje zob in jih krepijo, krvavenje dlesni.
V kozmetiki (mila), olje: emolient pri vnetjih kože, prebavil, opeklinah, hemoroidi.
Kemično: so zelo dober vir mineralov bakra, mangana, kalcija, magnezija, železa, fosforja, cinka, molibdena in selena. Vsebujejo še vitamin B1 in E.

Question 25

Uporabnost kloščevca (Ricinus communis)? Zakaj je strupen?

Answer 25

Kot olje uporabno za mazanje strojev v usnjarski in tekstilni industriji
sol ricinoleinske kisline kot lepila, maziva in laki
Strupen zaradi beljakovinskega strupa (toksalbumin) ricina

Semena vsebujejo ricin (toksični protein), ki je strupen! Če seme zdrobimo in ga žvečimo že 4 semena zadostujejo za smrt človeka. Nevaren je tudi za obiranje, saj so na njeni površini spojine, ki lahko povzročajo trajne poškodbe živčevja. Olje je zdravilno
Uporabnost:
-v medicini (odpravlja bolečine, zmanjša vnetja, izboljša imunski sistem, prebavo, delovanje jeter, pomaga pri menstrualnih težavah, cistah na jajčnikih in maternici ter mišičnih poškodbah, vpliva na umske sposobnosti, zmanjšuje tumor)
-v kozmetiki (pri strijah, podočnjakih, čisti mastno kožo, odpravlja akne, blaži opekline, preprečuje nastanek ekcemov in alergijskih kožnih reakcij)
-nega las in trepalnic

Question 26

Uporabnost jedilnega osleza (Abelmoschus esculentus)?

Answer 26

Iz semen kavni nadomestek in olja
Zdravilni listi in drugi deli
Vlakna so nadomestek za juto
Uporabnost v prehrani
Semena se uporabljajo kot kavni nadomestek in za olja. Listi so zdravilni – mucilaginosum (sluzno zdravilo). Vlakna lahko uporabljamo kot nadomestek za juto. Za prehranjevanje lahko uporabljamo nezrele plodove (gombo, okra), semena in mesnate liste.

Question 27

Uporabnost konopljenih vlaken.

Answer 27

Izdelava vrvi, papirja, oblačil, izolacija, barva, biogoriva, krma, biorazgradljiva plastika
Konopljina vlakna so najmočnejša rastlinska vlakna. Uporabljajo se za teksti, vrvi, v gradbeništvu (dober izolator), papir (napisana ameriška Deklaracija o neodvisnosti), olje (Mona Liza narisana z barvam, ki bazirajo na konopljinem olju)

Question 28

Čičerika (Cicer arietinum) – uporabnost in zdravilnost.

Answer 28

Veliko jabolčne in oksalne kisline
Veliko vlaknin - dobro za črevesno floro
Uporaba v prehrani
Veliko beljakovin in rudnin
Čisti prebavila in spodbuja delovanje ledvic
Znižuje holesterol
Veliko folne kisline - zmanjšanje tveganja za srčno kap
Nizek glikemični indeks

Uporablja se za prehrano. Ima nizek glikemični indeks (28-32), Zzato je primerna za diabetike. Vsebuje tudi veliko vlaknin, zato je dobra za vzdrževanje črevesne flore. V čičeriki je prisotno veliko oksalne in jabolčne kisline.

Question 29

24. Kaj je brušen ali beli riž in kaj poliran ali glaziran riž?

Answer 29

Oluščen riž je obdan s semensko ovojnico, ki je bogata z vitamini in je različnih barv, odvisno od kultivarja.
S strojno odstranitvijo ovojnice ter kalčka (perikarp, alevron, embrio) dobimo brušeni ali beli riž z nadaljnjo obdelavo pa polirani ali glazirani riž.

Question 30

Kaj so alkaloidi in pri kateri rastlini jih najdemo?

Answer 30

Alkaloidi so organske spojine večinoma rastlinskega izvora, vendar jih najdemo tudi v živalskem svetu in med glivami. Ime pove, da imajo alkalni oz. bazični značaj, čeprav nekateri nimajo bazičnih lastnosti. Mnogi med njimi so hudi strupi, še huje pa je, da uživanje povzroča hudo zasvojenost. V molekulah alkaloidov je aminski dušik, ki je pogosto vezan v petčlenskem ali šestčlenskem obroču.
Najdemo ga pri maku – morfij. Nastane v mlečku.

Question 31

Kaj so antioksidanti in pri katerih rastlinah jih najdemo?

Answer 31

Antioksidanti so snovi, ki s svojo prisotnostjo zavirajo oksidacijske procese, torej procese, v katerih kot stranski produkt nastajajo prosti radikali. (pri človeku stranski produkti celičnega dihanja). Najdemo v borovnicah, rdečem fižolu, brusnicah, artičokah, robidah, slivah, malinah, jagodah.

Question 32

Katero rastlino bi uporabili za pridelavo sladkorja? Kakšen sladkor bi dobili?

Answer 32

Sladkorni trs. Sladkor je iz 20% saharoze, zraven nastaneta še 2 stranska produkta melasa in bagasa.

Question 33

Kako je sestavljen plod kokosovega oreha?

Answer 33

Plod je kokosov oreh, ki je sestavljen iz zunanje za vodo neprepustne plasti (eksokarp), srednje, debele vlaknate plasti (mezokarp) in notranje trde lupine (endokarp), v kateri je seme, izpolnjeno s hranilnim tkivom (endospermom).

Question 34

Od katere rastline cvetni koški vsebujejo karotinoidna barvila in zakaj so uporabni?

Answer 34

Rastlina je žafranika/barvilni rumenik. Cvetni koški se uporabljajo kot diaforetik (povečuje znojenje), laskant in pri motnjah menstruacije.

Question 35

Uporabnost jutovca?

Answer 35

Iz stebla jutovca dobimo dolga groba vlakna, ki se uporabljajo predvsem za izdelovanje vrečevine. Jutovec imenujemo tudi juta ali indijski lan.

Question 36

Uporabnost kruhovca?

Answer 36

Mehka tekstura in nevtralni okus, ki ga lahko kombiniramo z začimbami, so odlični nadomestek mesa. Kruhovec je bogat z kalijem, vitaminoma C in A , magnezijem, železom, kalcijem in antioksidanti. Sami plodovi pa naj bi vsebovali tudi veliko škroba.

Question 37

Ali ajda vsebuje gluten? Uporabnost ajde.

Answer 37

Ajda ne vsebuje glutena, zato jo lahko uživajo tudi bolniki s celiakijo.
Iz posušenih cvetočih rastlin si pripravimo čaj, ki vsebuje veliko rutina.
Uporabljajo jo za zdravljenje venske insuficience/krčne žile (ljudsko zdravilstvo).
V prehrani se uporabljajo predvsem njena semena iz katerih med luščenjem naredimo ajdovo kašo, z mletjem pa ajdovo moko, iz te pa pripravimo ajdove žgance, kašo, kruh itd.
Luščine se uporabljajo kot material za izolacijo, uporablja pa se tudi kot zeleno gnojilo.

Question 38

Napiši tri izdelke, ki jih pridobivajo iz soje (Glycine max).

Answer 38

Tofu je nefermentiran izdelek iz soje. Sama sojina zrna namočijo, zmeljejo, skuhajo ter s pomočjo koagulanta in prešanja spravijo v končno obliko. Z samo fermentacijo pa se izboljša bio razpoložljivost in absorpcija mineralov, zato so izdelki iz fermentirane soje kot so tempeh, miso in natto, že stoletja najpogostejša oblika soje v prehrani azijskih ljudstev. Brez težav si privoščimo tudi sojino mleko, ki je primerno tudi za otroke.

Question 39

»Mleko« katere rastline lahko uživajo ljudje, ki so občutljivi na laktozo?

Answer 39

Soja, mandelj, riž, oves

Question 40

Naštej centre od Vavilova in pri vsakem napiši vsaj štiri predstavnike*

Answer 40

1) Srednjeameriški-Južnomehiški center: koruza, bombaž, sladki krompir, tobak, buča, koka, kvinoja, arašidi…
2) Stari svet: kapusnice (zelje, oljna repica, repa, črna ogrščica)
3) Mediteran: detelja, oljka, beluš, rabarbara, navadna zelena, navadni potrošnik, pastinak, solata, kumina, meta, janež, hmelj…
4) Srednji vzhod: ječmen, rž, leča, pšenica, figa, jabolka, hruška, češnja, kutina,
5) Etiopija: ječmen, sirek, navadni lan, sezam, kloščevec, mirta, navadni kavovec…
6) Centralna Azija: grah, leča, bob, čičerika, zeleni mungo fižol, čebula, česen, špinača, korenje, pistacija, grozdje, mandelj…
7. 1) Indija, Burma: rdeč in kitajski fižol, golobji grah, jajčevec, redkvica, kumara, mango, citrus, citrona, tangerina, kokos, jutovec, sladkorni trs…
7. 2) Malezija, Tajska: bananovec, kruhovec, mangostan, klinčevec, črni poper…
8) Kitajska in Koreja: riž, ajda, soja, sirek, navadno proso, japonsko proso, žametni fižol, liči, oreh, jelka, smreka, bor…

Question 41

Cimetovec (Cinnamomum zeylanicum) – od kje izvira, kdaj so ga udomačili, zdravilnost, uporabnost.

Answer 41

Cimetovec naj bi izviral iz Šrilanke in Brazilije. V 16.stoletju so Portugalci zasedli Cejlon-današnjo Šrilanko in od prebivalcev zahtevali davek v obliki cimeta. Od 16-18.stoletja je cimet veljal v Evropi za zelo drago in cenjeno začimbo.
Uporaba:
-TRADICIONALNA UPORABA: aromatik, blaženje različnih prebavnih motenj ter za krepitev telesne odpornosti
-KULINARIKA: uporablja se za kuhano vino, kompoti, mlečni riž, pečena jabolka, banane…
Zdravilnost (skorja cejlonskega cimetovca):
-Delovanje: Stomahik, karminativ, eterično olje deluje protibakterijsko in fungistatično, aromatik, korigens
-Indikacije: Pomanjkanje apetita, premajhno izločanje želodčnega soka, napenjanje (flatulenca).
Kitajski cimet vsebuje zmerno toksično snov kumarin, ki v velikih količinah lahko povzroči poškodbe jeter in ledvic.

Question 42

Katero rastlino naj uživam, če imam povišan krvni sladkor?

Answer 42

Fižolove luščine, liste borovnic, čebulo, artičoka, črni koren, repinec, beluši, korenina regrata,…

Question 43

Katere rastline se uporabljajo kot nadomestki kave?

Answer 43

Najpogosteje se v ta namen uporabljajo pražena zrna različnih žit, kot so denimo ječmenova. Mogoče jih je pripraviti še iz želoda, žira, mandljev, špargljev, pese, korenja, koruze, cikorije, regrata, fig, graha, krompirjevih olupkov, rebrinca, regrata in pšeničnih otrobov oziroma mešanice naštetih. Pri nas je bil nekdaj pogost napitek proja, kavni nadomestek iz praženega ječmena in cikorije, ali pa kar sama cikorija.

Question 44

Katero rastlino naj uporabim če imam prebavne težave in v kakšni obliki?

Answer 44

Suhe slive in smokve kot kompot
Mleto laneno seme
Poparki kamilice, rmana, janeža in kumine

Question 45

Kje bi priporočili čebelarjem, da postavijo svoj čebelnjak?

Answer 45

V bližino sončnic, zlate rozge, kozmeje, koriandra, mete, sivke in ameriškega slamnika

Question 46

Figa – Ficus sp. - od kje izvira, kdaj so ga udomačili, zdravilnost, uporabnost. Poznate še katero sorodno vrsto in kaj izdelujejo iz nje?

Answer 46

Asirci so gojili fige že 3000 let pr. n. št. , v Grčiji pa so jo začeli gojiti 700 let pr. n. št. Od tod se je razširila po celotnem Sredozemlju. Same fige pa so bile pomemben del prehrane v Mezopotamiji, Palestini, Egiptu in Grčiji. Sedaj kot divja rastlina raste od Sredozemlja do Indije, kot kulturna rastlina pa tudi v drugih tropskih in subtropskih območjih Afrike, Azije in Avstralije.
Iz mlečka Ficus laurifolia in Ficus glabrata pridobivajo encim ficin-uporablja se proti glistam in trihinam.
Skorjo korenin se uporablja pri žolčnih boleznih, medtem ko se skorja debla uporablja pri sladkorni bolezni in sifilisu. Sveži in osušeni plodovi urejajo prebavo, ter ugodno delujejo pri ledvičnih boleznih.
Fige so prav tako odličen vir kalija, ki pomaga zmanjševati krvni tlak, sami figovi listi pa pomagajo zniževati krvni sladkor.
Mleček in mladi listi so strupeni.
Sorodne vrste:
-Ficus elastica (gumovec): daje mlečno bel lateks. Ta lateks se je prej uporabljal za izdelavo gume, vendar ga ne smemo zamenjevati z Hevea brasiliensis (Naravni kavčuk), glavnim komercialnim virom lateksa za izdelavo gume.
-Ficus vogelii (kavčuk): snov iz katere z vulkanizacijo izdelujemo gumo

Question 47

Uporabnost hrastovega lubja.

Answer 47

Hrastovo lubje se uporablja pri kožnih boleznih (vlažni izpuščaji in ekcemi), vnetjih očesne veznice, ozeblinah, hemoroidih, bradavicah, potenju nog, za grgranje…Notranje se uporablja pri vnetjih želodčne in črevesne sluznice, čirih na želodcu in dvanajstniku.

Question 48

Kaj uživamo pri navadni bukvi (Fagus sylvatica) in zakaj je ta del rastline uporaben?

Answer 48

Mladi listi in listni popki imajo veliko vitamina C
Plod ima velik delež maščobnega olja, fagina in holina
Bachove kapljice

Question 49

Uporabnost in zdravilnost navadnega macesna (Larix decidue).

Answer 49

Lubje uporabno zaradi čreslovin in koiferzoida
Terpentin oz. smola uporabna za eterična olja
iglice uporabne zaradi vsebnosti melezitoze, manitola, eteričnih olj in vitamina C
Seme vsebuje maščobna olja in dušične snovi

Question 50

Uporabnost in zdravilnost breze (Betula sp.)

Answer 50

Sama breza ima zelo veliko kurilno vrednost, saj ne povzroča dima, ne poka in ne prasketa. Iz same skorje je možno pridobivati čreslovine za strojenje usnja. Spomladi je mogoče pridobivati brezov sok, ki vsebuje 1% sladkorjev. Lahko ga tudi pustimo da fermentira in dobimo rahlo alkoholno pijačo.
ZDRAVILNOST:
-Listni popki: diuretik-kar pomeni, da povečuje nastajanje urina, antipiretik-kar pomeni, da znižuje telesno temperaturo, uporabljamo jih pri jetrnih boleznih, sklepnem revmatizmu, pri čiščenju krvi in kožnih boleznih, pri vnetjih sečil, sečnih kamnih…
-Sok: podobno kot listi, krepi lasišče in rast las
-Lubje: pri boleznih sečil, pljučnih in kožnih boleznih

Question 51

Kakšen je les navadne smreke in jelke in zakaj se uporablja?

Answer 51

Lubje vsebuje veliko čreslovin, smole, eteričnih olij in picea pimarolne kisline
Eterična olja uporabna pri prehladu, bronhitisu, astmi
Les uporaben za gospodarstvo

Question 52

Kaj uživamo pri pravem kostanju (Castanea sativa) in zakaj je ta del rastline zdravilen?

Answer 52

Uživamo seme, vsebuje veliko vode, beljakovin, maščobnih kislin, ogljikovih hidratov (škroba)
Vitamin B1, nikotinsko kislino in rudninske snovi
Uživamo še liste za oslovski kašelj, antimikrobno delovanje
Seme ugodno vpliva na rast otrok, je antianemik

Question 53

Naštej tri uporabne rastline, ki rastejo neposredno v tvoji okolici ter napiši kje jih najdeš.

Answer 53

Navadni regrat - travnik
Navadna marjetica - travnik
Plazeča detelja - travnik

Question 54

Uporabnost navadnega plešča (Capsella bursa-pastoris). Nahajališča.

Answer 54

Uravnava krvni tlak, pomaga ustaviti krvavitev
Mladi listi za solate, namaze
Plodovi za solatne dekoracije
Razrašča na ruderalnih mestih

Question 55

Naštej tri zdravilne rastline ter opiši zakaj so zdravilne.

Answer 55

Navadni rman - menstrualne težave, blaži želodčne in črevesne težave
Bršljanasta grenkuljica - zdravljenje očesnih vnetij, odvajanje vode, blaženje pljučnih obolenj, bolazni črevesja in žolžnika
Timijan - antiseptik, antispazmatik pri bolezni dihal, sedativ pri nespečnosti, antibiotik (serpilin, flavoni, malati)

Question 56

Naštej tri uporabne rastline ter opiši zakaj se uporabljajo v kulinariki.

Answer 56

Kumina - začimba, dodatek k mesu
Janež - pecivo in kruh, sladki narastki, žgane pijače
Meta - eterična olja mentol, dodatek k pivu, osvežilne pijače, likerji

Question 57

Naštej tri zdravilne rastline, ki rastejo neposredno v tvoji okolici ter napiši zakaj se uporabljajo.

Answer 57

Jelka - mladi brsti in iglice pri prehladu, gripi, diuretik, diaforetik, astma
Hrast - lubje pri kožnih boleznih, vnetja očesne veznice, ozebline, čiri na želodcu
Pravi kostanj - listi pri oslovskem kašlju, seme ugodno vpliva na rast, antianemik

Question 58

Uporabnost/zdravilnost navadnega rmana (Achillea millefolium). Nahajališča.

Answer 58

Splošno razširjena vrsta na travnikih
Uporabna cela rastlina, koški ali mladi listi
Uporabljamo za čaje, menstrualne težave, blaži želodčne in črevesne težave

Question 59

Uporabnost/zdravilnost navadne marjetice (Bellis pereninis). Nahajališča.

Answer 59

Splošno razširjena na travnikih, ob poteh
Nabiramo mlade liste in koške
Uporabna za zelenjavne jedi, solate čaje in kreme

Question 60

Uporabnost/zdravilnost plazečega skrečnika (Ajuga reptans). Nahajališča.

Answer 60

Najdemo ob motenih površinah in ob poteh, gozdovih, travnikih, zelenicah
Kot poparek proti angini, kašlju, pljučne bolezni
celi rane
posušena socvetja za čaje proti zaprtju

Question 61

Uporabnost/zdravilnost bršljanaste grenkuljice (Glechoma hederacea). Nahajališča.

Answer 61

Na zelenicah, travnikih, gozdovih
Uporablja za zeliščne čaje in tinkture : zdravljenje očesnih vnetij, odvajanje vode, blaženje pljučnih obolenj, bolezni črevesja in žolčnika
dodatek k solatam